ReseptitSelkeitä reseptejä arkeen

Glykeeminen kuorma

Glykeeminen kuorma (GK) arvioi, kuinka paljon annoksen hiilihydraatit voivat nostaa verensokeria. Suurempi GK tarkoittaa suurempaa arvioitua vaikutusta.

Alkuperäisten reseptien GK-kattavuus

156/327 (47,7 %) — Alkuperäiseen reseptiin sidottu arvio

  • 79 — Erillinen GK-versio, alkuperäisen arvio puuttuu
  • 8 — Tutkimusvertailut
  • 235/327 — Alkuperäinen arvio tai erillinen reseptiversio
  • 262/327 — Alkuperäisten reseptien 80 %:n tavoite
  • 106 — Puuttuvia alkuperäisreseptien arvioita tavoitteeseen

Kattavuus kuvaa nykyisiä reseptisidoksia. Se ei ole laskelmien uusi tieteellinen hyväksyntä. Erillisversiot ja tutkimusvertailut eivät kasvata alkuperäisten reseptien kattavuutta.

Löydä reseptin GK-arvio

Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

Laskentatapa ja tutkimuslähteet

  • Munakokkeli – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Munakasmuffinit – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Munakasrulla pinaatti-tuorejuustotäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tuorejuusto · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tuorejuusto · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11571-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Munatacot eli huevos rancheros

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • punasipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua ja kivetöntä avokadoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • cheddarjuustoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta korianteria · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · op142-lowcho50-r6-r11 · op142-fineli-858
    • voita · op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-500
    • tomaattimurskaa · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-398
    • punasipulia · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-34234
    • kuorittua ja kivetöntä avokadoa · op142-lowcho50-r6-r11 · op142-fineli-11057
    • cheddarjuustoa · op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-698
    • tuoretta korianteria · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-34238

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Paprikauunimunakkaat – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F386 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F392 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Shakshuka

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • punaista paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · op142-lowcho50-r4 · op142-fineli-858
    • punaista paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-386
    • sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • tomaattimurskaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-398
    • tuoretta persiljaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-333

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PAPRIKA, PUNAINEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTIMURSKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Uunimuna-avokadot – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit AVOCADO identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit CITRUS_JUICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Uunimunat pinaatilla – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Tortilla de patatas – esikeitetyn perunan versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 16 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Potato, unspecified variety, boiled · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit POTATO food ID F205 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Mehevä VHH-lihamureke – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kermainen hummus kikherneistä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 6 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kypsiä kikherneitä · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kypsiä kikherneitä · chickpea-canned-gi-35 · fineli-11089-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Chili con carne kukkakaaliriisillä – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F386 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F398 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F322 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Boiled kidney beans, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Explicit KIDNEY_BEAN food ID A000448 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A003327 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A006316 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A002893 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Provencelainen ratatouille

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • munakoisoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kesäkurpitsaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • punaista paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta basilikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • munakoisoa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-362
    • kesäkurpitsaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-389
    • punaista paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-386
    • sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-393
    • tomaattia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-352
    • tuoretta basilikaa · op142-lowcho50-r4 · op142-fineli-11134

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • MUNAKOISO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • KESÄKURPITSA, ZUCCHINI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PAPRIKA, PUNAINEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VALKOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TIMJAMI, KUIVATTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • BASILIKA, TUORE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • VHH-kaalikääryleet

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 9 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • valkokaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kukkakaalirouhetta · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • valkokaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-320-2026-10-24
    • kukkakaalirouhetta · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Jauheliha-kaalikeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Mallinnettu arvio, matala luottamus. Mausteiden puuttuvaa polyolitietoa käsitellään tähän punnittuun reseptiversioon rajatulla laskentamallilla. Näkyvät luvut pysyvät samoina hyväksytyssä skenaariossa. Arvio ei ole mitattu aterian verensokerivaste eikä biologinen epävarmuusraja.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Jauhelihalla ja juustolla täytetyt paprikat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • punaista paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,5 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • punaista paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-386
    • sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • tomaattimurskaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-398

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-kaalilaatikko ilman riisiä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Mallinnettu arvio, matala luottamus. Mausteiden puuttuvaa polyolitietoa käsitellään tähän punnittuun reseptiversioon rajatulla laskentamallilla. Näkyvät luvut pysyvät samoina hyväksytyssä skenaariossa. Arvio ei ole mitattu aterian verensokerivaste eikä biologinen epävarmuusraja.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Munakoiso-jauhelihavuoka – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F362 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F398 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A006281 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Sitruunainen kikherne-yrttikulhoaamiainen

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kikherne · Vertailuarvo
    • kurkku · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kikherne · chickpea-canned-gi-35 · fineli-11089-2026-10-24
    • kurkku · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Shakshuka kikherneillä ja yrteillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste.; Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Chickpeas, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Cooked whole drained chickpeas; food-specific human mean analogue, no chickpea flour transfer. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Massaman-kanacurry kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Chole bhature – kikhernecurry ja paistettu leipä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • tomaattimurskaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Gulab jamun – kardemummasiirapissa haudutetut makeat pallot

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Samosat peruna-hernetäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Aloo paratha – perunatäytteinen pannuleipä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Vada pav – mausteinen perunapihvi sämpylässä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kikhernejauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Pani puri – rapeat täytetyt katukeittiöpallerot

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • perunoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • tamarinditahnaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Medu vada – rapeat linssirenkaat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 10 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • urad-dal-linssejä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • riisijauhoja · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • urad-dal-linssejä · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-399-2026-10-24
    • riisijauhoja · rice-category-mean-gi-67 · fineli-182-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Runsasproteiininen jauheliha-makaronilaatikko

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kuivattua makaronia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Mallinnettu GK-arvio · 16,9–17,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 8

    • 400 g · kuivaa durumvehnämakaronia
    • 600 g · naudan jauhelihaa, rasvaa 7 %
    • 70 g · kuorittua sipulia
    • 13,5 g · neutraalia ruokaöljyä
    • 500 g · raejuustoa, rasvaa 2–5 %
    • 330 g · kuoretonta kananmunaa
    • 200 g · kevytmaitoa, rasvaa 1,5 %
    • 200 g · ruokakermaa, rasvaa 15 %
    • 300 g · emmentaljuustoraastetta
    • 3 g · valkosipulijauhetta
    • 1 g · jauhettua mustapippuria
    • 2 g · paprikajauhetta
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Keitä ja valuta durumvehnämakaroni ennen uuniin laittamista. Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan 180 °C:ssa 40–50 minuuttia. Penne/spagetti-vertailu ei mittaa laatikon GI:tä. Valkosipulijauheen 0–3 g CHO on koko maustemassan yläraja, ei oletettu ravintoarvo.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    Pienet nimetyt mauste- ja siemenosuudet sisältyvät B-malliin koodilla 50. Se on projektin oletus, ei niiden mitattu GI.

    Oletusherkkyys

    16,865–18,236 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Lohikeitto kuohukermalla – fonditon vesiversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 10 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F337 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F300 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F369 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Potato, unspecified variety, boiled · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit POTATO food ID F205 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Butter chicken – punnittu hunajaversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Ruokaryhmän keskiarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • International table of glycemic index and glycemic load values: 2002 · Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey. (Matala)CATEGORY_MEAN
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit YOGURT identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit DAIRY identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit DAIRY identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit CITRUS_JUICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Honey, mean of 11 types · GK80 HUMAN_GI: Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit HONEY identity. Human food comparator used as LOW applied analogy; food/preparation limitations preserved. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • VHH-punainen kanacurry kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 1,95 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
    • 400 g · Fairtrade Original 1 L coconut milk
    • 30 g · Valcom Red Curry Paste (210 g)
    • 200 g · Kingfisher-bambunversot, valutettuina
    • 120 g · Punainen paprika
    • 15 g · Squid fish sauce 300 ml (EAN 8850620888012)
    • 4 g · Puhdas Foodin-erytritoli
    • 10 g · Kookosöljy
    • 20 g · Thaibasilika
    • 600 g · Kukkakaaliriisi
    • 60 g · Kuoritun limen syötävä hedelmäliha

    Sekoita kookosmaito ennen punnitsemista. Valuta bambunversot, kaada säilykeliemi pois ja punnitse versot. Paista tahna kookosöljyssä, lisää osa kookosmaidosta ja broileri. Lisää loput kookosmaidosta ja hauduta noin 15 min. Lisää bambunversot ja paprika, hauduta vielä 5 min ja varmista, että broileri on kypsää. Lisää kalakastike, erytritoli ja basilika. Tarjoa koko kastike, kuumennettu kukkakaaliriisi ja koko punnittu limen hedelmäliha.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Thaimaalainen vihreä kanacurry kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 2,38 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,9 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
    • 400 g · Fairtrade Original 1 L coconut milk
    • 30 g · Mae Ploy Green Curry Paste AU (50 g)
    • 200 g · Kesäkurpitsa
    • 150 g · Munakoiso
    • 600 g · Kukkakaaliriisi
    • 30 ml · Red Boat 40°N (500 ml, CT Food 4113)
    • 4 g · Puhdas Foodin-erytritoli
    • 2 g · Tuoreet makrutlimetinlehdet
    • 20 g · Thaibasilika
    • 13,5 g · Neutraali öljy

    Sekoita kookosmaito ennen punnitsemista. Paista tahna öljyssä. Lisää osa kookosmaidosta ja broileri. Lisää loput kookosmaidosta, suoraan tilavuutena mitattu Red Boat, erytritoli ja limetinlehdet. Hauduta 10 min, lisää kesäkurpitsa ja munakoiso ja hauduta 8–10 min, kunnes broileri on kypsää. Lisää basilika ja tarjoa koko kastike kuumennetun kukkakaaliriisin kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Panang-kanacurry kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 1,89 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
    • 400 g · Fairtrade Original 1 l -kookosmaito
    • 30 g · Valcom Panaeng -tahna (210 g)
    • 150 g · Vihreät pavut
    • 30 g · Suolaamattomat paahtamattomat kuorelliset maapähkinät
    • 2 g · Suikaloidut tuoreet makrutlimetinlehdet
    • 15 ml · Red Boat 40°N (500 ml, CT Food 4113)
    • 4 g · Puhdas Foodin-erytritoli
    • 20 g · Thaibasilika
    • 500 g · Kukkakaaliriisi

    Sekoita kookosmaito ennen punnitsemista. Kuumenna osa kookosmaidosta ja paista siinä tahna. Lisää broileri ja loppu kookosmaito. Mittaa kalakastike suoraan tilavuutena ja lisää erytritoli. Hauduta pavut kastikkeessa ja kypsennä broileri kauttaaltaan. Lisää lopussa rouhitut maapähkinät, suikaloidut makrutlimetinlehdet ja thaibasilika. Tarjoa koko kastike kuumennetun kukkakaaliriisin kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Turkkilainen menemen tomaateilla ja paprikalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • vihreää paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · op142-lowcho50-r4 · op142-fineli-858
    • tomaattia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-352
    • vihreää paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-387
    • sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • tuoretta persiljaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-333

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PAPRIKA, VIHREÄ · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PAPRIKAJAUHE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Lihapullat kermakastikkeessa ja kukkakaalimuusi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kukkakaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
    • kukkakaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kanakorma kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • turkkilaista jogurttia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kukkakaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
    • turkkilaista jogurttia · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-32201-2026-10-24
    • kukkakaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Uunikanapasta kesäkurpitsasuikaleilla – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Mallinnettu arvio, matala luottamus. Mustapippurin tuntemattomia kokonaispolyoleja ja kahden Fineli-verkkoprofiilin näyttötarkkuutta käsitellään vain tämän punnitun reseptiversion hyväksytyssä skenaariossa. Näkyvät luvut pysyvät samoina skenaariossa. Arvio ei ole aterialla mitattu vaste eikä biologinen epävarmuusraja.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • VHH-khao kha moo – haudutettua porsasta kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kiinankaalia tai paksoita · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kukkakaaliriisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kiinankaalia tai paksoita · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-359-2026-10-24
    • kukkakaaliriisiä · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • KIINANKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Kukkakaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Larb moo – thaimaalainen mausteinen porsassalaatti

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • paahdettua riisijauhetta · Ruokaryhmän keskiarvo
    • valkokaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • paahdettua riisijauhetta · rice-category-mean-gi-67 · fineli-182-2026-10-24
    • valkokaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-320-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Jauhelihakastike kesäkurpitsanuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kesäkurpitsaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kesäkurpitsaa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-389-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Napolilainen Margherita-pizza

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Mehevä suklaakakku

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • tummaa suklaata · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • tummaa suklaata · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Tutkimusannoksen GK

    GK 20,5 koskee vuoden 2003 kokeen kuorrutettua kakkupalaa. Nykyiset tuotteet ja kotitekoinen suklaakakku vaativat erillisen arvion.

    Laskettu GK · ≈ 20,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 107,2 g · Kuorrutettu Betty Crocker -kakku, koeannos
    • 250 ml · Juomavesi

    Historiallinen vertailu koskee 1 koeannosta. Siihen kuului 75,4 g paistettua Betty Crocker Chocolate Fudge Super Moist -kakkua, 31,8 g Creamy Deluxe Dark Dutch Fudge -kuorrutetta ja 250 ml vettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Marjakiisseli ja vaniljakastike

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • pakastemarjoja · Ruokaryhmän keskiarvo
    • sokeria · Ruokaryhmän keskiarvo
    • perunajauhoja · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • täysmaitoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • sokeria · Ruokaryhmän keskiarvo
    • vaniljasokeria · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,01 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • pakastemarjoja · fruit-category-mean-gi-51 · afcd-F009881-2026-10-24
    • sokeria · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-1-2026-10-24
    • perunajauhoja · potatoes-category-mean-gi-71 · fineli-162-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
    • täysmaitoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-689-2026-10-24
    • sokeria · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-1-2026-10-24
    • vaniljasokeria · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-1-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Pannacotta marjakastikkeella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 10 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • täysmaitoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • sokeria · Ruokaryhmän keskiarvo
    • vaniljasokeria · Ruokaryhmän keskiarvo
    • pakastemarjoja · Ruokaryhmän keskiarvo
    • sokeria · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,04 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
    • täysmaitoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-689-2026-10-24
    • sokeria · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-1-2026-10-24
    • vaniljasokeria · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-1-2026-10-24
    • pakastemarjoja · fruit-category-mean-gi-51 · afcd-F009881-2026-10-24
    • sokeria · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-1-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Sisilialainen caponata

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 6 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • munakoisoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sipuli · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sellerinvartta · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • punaviinietikkaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sokeria · Vertailuarvo
    • tuoretta basilikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • munakoisoa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-362
    • sipuli · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • sellerinvartta · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-339
    • tomaattimurskaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-398
    • punaviinietikkaa · op142-lowcho50-v2 · op142-fineli-929
    • sokeria · op142-sucrose60 · op142-fineli-1
    • tuoretta basilikaa · op142-lowcho50-v2 · op142-fineli-11134

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Human comparator: LoGiCane sucrose · Human-measured sucrose comparator applied as an explicitly LOW-confidence sucrose-dominant sugar analogy; not a measured whole-recipe GI. European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Paahdettu siemengranola jogurtilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 2,47 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Jogurtille ja vadelmille käytetään ryhmä-GI-arvioita. GI 50 on mallin oletus vain tämän erän jauhetulle kanelille.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,9 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 80 g · kurpitsansiemeniä
    • 60 g · auringonkukansiemeniä
    • 40 g · pellavansiemenrouhetta
    • 40 g · mantelilastuja
    • 30 g · voita
    • 2,55 g · Punnittu jauhettu kaneli
    • 400 g · Maustamaton kreikkalainen jogurtti, 10 % rasvaa
    • 100 g · vadelmia

    Paahda siemenet, mantelilastut, voi ja punnittu kaneli yhdessä 160 °C:ssa 18–22 minuuttia. Käytä koko seos ja tarjoa jogurtin ja vadelmien kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Koshari – kuorruttamattoman sipulin versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 48 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Boiled lentils, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Explicit LENTIL food ID F399 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Explicit RICE food ID F11521 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • White spaghetti, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Explicit WHEAT_PASTA food ID F117 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F398 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A004193 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit NAMED_LOW_CHO food ID F929 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit CITRUS_JUICE food ID A004726 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A003327 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Baozi-höyrysämpylät porsastäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kevätsipulia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • maissitärkkelystä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Tutkimusannoksen GK

    33 GK koskee Sunin ym. historiallista grilliporsassämpylän koeannosta ja taulukon 2 GI:tä. Kotireseptin porsas-kaalitäytteinen sämpylä vaatii erillisen arvion.

    Laskettu GK · ≈ 33 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 154,7 g · Tanjong Rhu Pau & Confectioneryn char siew pau, koeannos
    • 200 ml · Juomavesi

    Tutkimusvertailu koskee 1 koeannosta. Kokeessa tarjoiltiin 154,7 g Tanjong Rhu Pau & Confectioneryn valmista grilliporsashöyrysämpylää ja 200 ml juomavettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Marokkolainen couscous kanalla ja kasviksilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 38 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • San Remo CousCous -durumcouscousia, kuivana · Vertailuarvo
    • kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua porkkanaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kesäkurpitsaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • suolavedessä juuri keitettyjä kokonaisia kikherneitä, valutettuna · Vertailuarvo
    • käyttövalmista laimennettua kanalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • San Remo CousCous -durumcouscousia, kuivana · cc-hold-couscous65 · cc-hold-sanremo-couscous-label
    • kuorittua sipulia · cc-hold-vegetable-imputation40 · cc-hold-fineli-335
    • kuorittua porkkanaa · cc-hold-vegetable-imputation40 · cc-hold-fineli-300
    • kesäkurpitsaa · cc-hold-vegetable-imputation40 · cc-hold-fineli-389
    • suolavedessä juuri keitettyjä kokonaisia kikherneitä, valutettuna · cc-hold-chickpea-boiled36 · cc-hold-fineli-11089
    • käyttövalmista laimennettua kanalientä · cc-hold-lowcho50-v2 · cc-hold-fineli-30315

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Human comparator: San Remo couscous rehydrated hot water · Operation145 exact new-version application and macro withholding await owner approval. Named ordinary fine durum couscous hydrated with boiling water5min and served hot; not pearl, cooled or toasted. Current dry San Remo label composition72g available carbohydrate/100g is used separately; current lot not asserted identical to2006 GI test lot. No wet/dry yield inference. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Specific new-version application, owner approval pending. Named chopped nonstarchy vegetable, cooked in the stew; existing PI40 scope. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Khan, Tabassum and Khan2008: GI of salt-water-boiled whole chickpeas · Seven healthy men20–30y; one glucose reference and one food visit, venous samples0,30,60,120min. Individual iAUC ratios averaged; published point36 already glucose-scale, no conversion. Limited cohort, sparse sampling and no repeated reference; supplementary LOW, not ISO-certified, not group mean28. Primary scanned PDF visually checked, rawSHA592bc0709a3ef9278c3de21b68c34725fb05953450c5d4531bd64f4d08503bae. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Specific new-version application, owner approval pending. New version retains all solids and remaining broth after cooking.1000g is a new weighed input, not assumed1L=1000g. Fineli30315 generic diluted stock is a disclosed LOW composition proxy, not an exact unspecified brand. Its A0.427g/100g is within the existing named stock PI50 scope. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Pasta alla Norma munakoisolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • De Cecco Penne Mezzane Lisce n.140 -pastaa, kuivana · Vertailuarvo
    • munakoisoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta basilikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • De Cecco Penne Mezzane Lisce n.140 -pastaa, kuivana · ehold-penne47 · ehold-fineli-117
    • munakoisoa · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-362
    • tomaattimurskaa · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-398
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-393
    • tuoretta basilikaa · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-11134

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • MAKARONI, PASTA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • MUNAKOISO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTIMURSKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VALKOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • BASILIKA, TUORE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Korealainen bulgogi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kevätsipulia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 41,31 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    LOW-malli: riisin68, fariinisokerin sakkaroosivertailu60 ja lyhyesti kuumennetun päärynän38 ovat rajattuja lähdesovelluksia. Koko aterian GI:tä ei ole mitattu. Tulos edellyttää kaiken kypsennetyn marinadin ja pannunesteiden syömistä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · raaka naudan ulkofilee
    • 300 g · kuiva valkoinen jasmiiniriisi
    • 72 g · tavallinen makeuttamaton soijakastike, punnittu
    • 14 g · fariinisokeri, punnittu
    • 1 rkl · seesamiöljy, alkuperäinen lusikkamäärä
    • 10,5 g · valkosipuli lähteen omalla kynsimassalla
    • 100 g · tavallinen kuorittu päärynä
    • 27,5 g · kuorittu keltasipuli
    • 40 g · syötävä kevätsipuli, punnittu
    • 8,5 g · kuorelliset seesaminsiemenet
    • 0,5 g · jauhettu mustapippuri

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Erä on 4 annosta: 600 g naudanlihaa ja 300 g KUIVAA jasmiiniriisiä. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa tuoreena kuumana; määrä ei ole kypsän riisin paino. Marinadiin tulee 72 g tavallista soijakastiketta, 14 g fariinisokeria, 1 rkl seesamiöljyä, 10,5 g valkosipulia ja 100 g kuorittua päärynää. Käytä 27,5 g keltasipulia ja 40 g kevätsipulia. Marinoi jääkaapissa 20–30 minuuttia. Paista ohut liha nopeasti erissä. Kypsennä kaikki jäljelle jäänyt marinadi sipuleineen perusteellisesti ja lyhyesti; tarjoa kaikki kypsennetty marinadi ja pannunesteet lihan ja riisin kanssa. Lisää 8,5 g seesamia ja 0,5 g mustapippuria. Mitään kastikeosaa ei heitetä pois. Punnitut soija-, sokeri- ja kevätsipulimäärät ovat erillinen täsmäversio, eivät alkuperäisten tilavuuksien tai kappaleiden massamuunnoksia.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    40,532–43,325 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • NAUDANFILEE, ULKOFILEE · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • VALKOSIPULI · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • SEESAMINSIEMEN, KUORINEEN · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • PÄÄRYNÄ, KUORITTU · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release3, native carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Regional composition proxy; unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • Sauce, soy, commercial · FSANZ AFCD Release3, native carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Regional composition proxy; unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • Sugar, brown · FSANZ AFCD Release3, native carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Regional composition proxy; unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • Onion, spring, fresh, raw · FSANZ AFCD Release3, native carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Regional composition proxy; unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • Oil, sesame · FSANZ AFCD Release3, native carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Regional composition proxy; unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • Table2 European cohort glucose-reference column · HUMAN_GI
    • Table 1, entries 423–426; mean of four raw-pear studies, GI 38 ± 2 on glucose scale · Food-specific raw-pear mean, used as a low-confidence analogue for grated pear in bulgogi marinade. The pear is added raw, then heated briefly with the marinated beef; neither the recipe nor the mixed meal was tested.HUMAN_GI
    • Table2 European cohort glucose-reference column · Human-measured sucrose comparator applied as an explicitly LOW-confidence sucrose-dominant sugar analogy; not a measured whole-recipe GI. European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.HUMAN_GI
    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.PUBLISHED_CODING

  • Kiinalainen congee-riisipuuro

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kanalientä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • tuoretta inkivääriä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kevätsipulia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 31,09 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 200 g · kuivaa jasmiiniriisiä
    • 2 000 g · käyttövalmista laimennettua kanalientä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
    • 6 g · tuoretta inkivääriä
    • 30 g · kevätsipulia
    • 36 g · kaupallista soijakastiketta
    • 4,5 g · seesamiöljyä
    • 110 g · keitettyä kuoretonta kananmunaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Hauduta jasmiiniriisiä alkuperäisen ohjeen mukaan noin 60 minuuttia. Liemi on laimennettua käyttövalmista kanalientä. Punnitse kevätsipuli 30 g, inkivääri 6 g ja soijakastike 36 g. GI-vertailupuuro kypsennettiin eri vesi–riisisuhteella 40 minuuttia höyryssä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    • Supplement1 p46 item659; COFCO jasmine rice31.6g +250ml water steamed40min Thailand2016 n10 glucose2h UO18 · Source-backed reference point, not exact60min simmered recipe. Rice/water ratio and gelatinization differ; error not quantified.HUMAN_GI
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANALIEMI, LAIMENNETTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • INKIVÄÄRI, JUURAKKO, RAAKA · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Onion, spring, fresh, raw · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Sauce, soy, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Oil, sesame · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KEITETTY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Kiinalainen tomaatti-kananmunawokki

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kypsää tomaattia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sokeria · Vertailuarvo
    • SunRice Jasmine Fragrant -jasmiiniriisiä, kuivana · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · ehold-lowcho50-r4 · ehold-fineli-858
    • kypsää tomaattia · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-352
    • sokeria · ehold-sucrose60 · ehold-fineli-1
    • SunRice Jasmine Fragrant -jasmiiniriisiä, kuivana · ehold-rice-jasmine68 · ehold-fineli-11521

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Human comparator: LoGiCane sucrose · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Human comparator: jasmine rice · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Marokkolainen harira-linssi-kikhernekeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 12 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Boiled lentils, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Whole dried green/brown lentils boiled until soft, not split lentil puree; food-specific boiled-lentil mean applied as LOW analogue. All soup liquid retained. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Chickpeas, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Whole cooked drained chickpeas; food-specific chickpea mean used as LOW analogue, not all-pulse category mean. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed small culinary dried-spice or seed portion · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not a measured seed/spice GI. Explicit owner method decision required. Only spices/seeds with complete composition and fixed mass, <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. No oilseed flour, tahini, nut butter, whole sticks/pods, unknown extraction or large portions.. Recipe-specific applicability: Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked.; Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked.; Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • White spaghetti, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Specified durum-wheat vermicelli boiled in soup; spaghetti mean applied as LOW wheat-pasta shape analogue, not rice/bean vermicelli. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Kreikkalainen moussaka

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kanelia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Kotitekoinen döner kebab naudanlihasta

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 21 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • maustamatonta kreikkalaista jogurttia, rasvaa 10 % · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Tesco White Plain -pitaleipää, 4 × 60 g · Vertailuarvo
    • raakaa valkokaalia · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • maustamatonta kreikkalaista jogurttia, rasvaa 10 % · ehold-dairy-imputation30 · ehold-fineli-32201
    • kuorittua sipulia · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-335
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-393
    • Tesco White Plain -pitaleipää, 4 × 60 g · ehold-pita-white-regular69 · ehold-fineli-1056
    • raakaa valkokaalia · ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-320

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kreikkalainen kanasouvlaki tzatzikilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • sitruunan mehu · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kreikkalaista jogurttia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo
    • pitaleipää · Ruokaryhmän keskiarvo
    • tomaattia · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • sitruunan mehu · fruit-category-mean-gi-51 · afcd-F004726-2026-10-24
    • kreikkalaista jogurttia · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-34611-2026-10-24
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-24
    • pitaleipää · bread-category-mean-gi-64 · fineli-1056-2026-10-24
    • tomaattia · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • Chicken, thigh, lean flesh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Oliiviöljy · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Juice, lemon · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Garlic, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Oregano, dried · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Kreikkalainen jogurtti, 7 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Kurkku · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VAALEA LEIPÄ, PITALEIPÄ · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Tomaatti · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Andalusialainen gazpacho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kypsiä tomaatteja · Vertailuarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo
    • punaista paprikaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • vaaleaa leipää · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kypsiä tomaatteja · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-24
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-24
    • punaista paprikaa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-386-2026-10-24
    • vaaleaa leipää · bread-category-mean-gi-64 · fineli-1107-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Spanakopita – kreikkalainen pinaatti-fetapiirakka

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kevätsipulia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • filotaikinaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Tabbouleh-tyylinen lämmin salaatti keitetystä bulgurista

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Bulgur groats boiled15min until water absorbed · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit BULGUR food ID A001929 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A006321 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F352 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A006250 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A005700 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit CITRUS_JUICE food ID A004726 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Poronkäristys kukkakaalimuusilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • mustapippuria · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kukkakaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • mustapippuria · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006618-2026-10-24
    • kukkakaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • PORONLIHA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Sipuli, keltasipuli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VOI, SUOLATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Pepper, black, ground · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Kukkakaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Kerma, kuohukerma, rasvaa 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Omenapiirakka – VHH

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mantelijauhoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • sitruunamehua · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 1,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Omenalle ja rahkalle käytetään ryhmä-GI-arvioita. Mantelin hiilihydraatti perustuu kuivaan kokonaiseen manteliin ennen jauhamista.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 8

    • 150 g · Itse jauhettu kuorellinen manteli
    • 50 g · Kylmä voi
    • 55 g · Kananmuna pohjaan
    • 2 rkl · Foodin-erytritoli pohjaan
    • 200 g · Kuorellinen Granny Smith, syötävä osa
    • 2,55 g · Jauhettu kaneli
    • 15 g · Sitruunamehu
    • 100 g · Maustamaton maitorahka
    • 55 g · Kananmuna täytteeseen
    • 1 rkl · Foodin-erytritoli täytteeseen

    Punnitse kuivat, paahtamattomat mantelit kuorineen ja jauha ne. Käytä kaikki jauhettu manteli. Nypi manteli ja kylmä voi, lisää pohjan muna ja Foodin-erytritoli ja painele vuokaan. Esipaista 180 °C:ssa 8 minuuttia. Viipaloi punnittu kuorellinen Granny Smith ja sekoita kanelin ja sitruunamehun kanssa. Levitä pohjalle rahka, täytteen muna ja Foodin-erytritoli, asettele omenat päälle ja paista 25–30 minuuttia. Jäähdytä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Chettinad-kana paahdetuilla mausteilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • fenkolinsiemeniä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoreita currylehtiä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 1,42 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 700 g · nahatonta broilerin reisilihaa
    • 100 g · kuorittua sipulia
    • 160 g · tomaattia
    • 7 g · tuoretta valkosipulia
    • 15 g · tuoretta inkivääriä
    • 2 g · jauhettua mustapippuria
    • 2 g · korianterinsiemeniä
    • 1 g · fenkolinsiemeniä
    • 3 g · kanelitankoa
    • 27 g · neutraalia ruokaöljyä
    • 10 g · tuoreita currylehtiä
    • 6 g · suolaa
    • 100 g · vettä

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Punnitse kaikki luettelon mausteet erikseen, myös fenkoli ja koko kanelitanko. Paahda ja jauha mausteet ja valmista curry alkuperäisen ohjeen mukaan; käytä kaikki tuoreet currylehdet. GK koskee vain tätä currya. Määräämätön tarjoiluriisi tai leipä ei kuulu version ainesluetteloon tai arvioon.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    1,419–3,27 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Raparperipiirakka – VHH

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mantelijauhoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • raparperia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 1,33 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Raparperille ja rahkalle käytetään ryhmä-GI-arvioita. Vaniljauutteen koko punnittu massa toimii hiilihydraatin ylärajana.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 8

    • 150 g · Itse jauhettu kuorellinen manteli
    • 60 g · Sulatettu voi
    • 55 g · Kananmuna pohjaan
    • 250 g · Raparperi
    • 150 g · Maustamaton maitorahka
    • 110 g · Kananmunat täytteeseen
    • 70 g · Foodin-erytritoli
    • 5 g · Punnittu vaniljauute
    • 7,5 g · Psyllium

    Punnitse kuivat, paahtamattomat mantelit kuorineen ja jauha ne. Käytä kaikki jauhettu manteli. Sekoita manteli, sulatettu voi ja pohjan muna ja painele vuokaan. Levitä paloiteltu raparperi pohjalle. Sekoita rahka, täytteen munat, Foodin-erytritoli, punnittu vaniljauute ja psyllium. Kaada täyte päälle ja paista 180 °C:ssa 30–35 minuuttia. Jäähdytä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Mansikkakakku – VHH

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vaniljauutetta · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 1,11 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 10

    • 220 g · kuoretonta kananmunaa
    • 100 g · Foodin-erytritolia (100 %)
    • 120 g · täysrasvaista mantelijauhoa, ei rasvattomaksi puristettua
    • 4 g · leivinjauhetta
    • 200 g · kuohukermaa, rasvaa 38 %
    • 150 g · maustamatonta maitorahkaa
    • 250 g · tuoreita raakoja mansikoita
    • 4,2 g · vaniljauutetta

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Paista pohja 175 °C:ssa 22–26 minuuttia ja jäähdytä. Mansikat lisätään raakoina jäähtyneeseen täytteeseen. Mantelijauho on täysrasvaista; vaniljauute 4,2 g ja leivinjauhe 4 g.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    1,107–2,278 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • Supplement1 p79 item1174; raw fresh strawberries, Australia2001 n10, glucose2h; UO5 original unpublished · Not a measured cake GI. No SEM-as-range. Cultivar/serving mixture LOW.HUMAN_GI
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Foodin 100% erythritol · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100CARBOHYDRATE
    • Nut, almond meal · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Baking powder, dry powder · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RAHKA, MAITORAHKA, MAUSTAMATON, RASVAA <0,5 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • MANSIKKA · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Vanilla bean extract · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Kermainen kanasienipannu

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • salottisipuli · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • suolaa ja mustapippuria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 500 g · nahatonta broilerin reisilihaa
    • 250 g · tuoreita herkkusieniä
    • 25 g · kuorittua salottisipulia
    • 200 g · kuohukermaa, rasvaa 38 %
    • 150 g · käyttövalmista laimennettua kanalientä
    • 15 g · French’s Dijon US 32 oz -sinappia
    • 14 g · voita
    • 3 g · tuoretta timjamia
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
    • 0,5 g · jauhettua mustapippuria

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Käytä 25 g kuorittua salottisipulia, 3 g tuoretta timjamia ja 15 g nimettyä French’s Dijon -sinappia. Kaikki laimennettu liemi ja kastike käytetään.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0,737–2,497 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • BROILERI, KOIPI-REISI, NAHATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • HERKKUSIENI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANALIEMI, LAIMENNETTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • French’s Dijon US32oz rounded-label ceiling · label0g total CHO/5g => <0.5g/5g; conservative closed ceiling10/100gBOUND
    • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Total ingredient mass, an upper bound only · available CHO cannot exceed total weighed edible ingredient massBOUND
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Raejuusto-pestokasviskulho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,9 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • raejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kirsikkatomaatteja · Vertailuarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • raejuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-649-2026-10-24
    • kirsikkatomaatteja · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-24
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • RAEJUUSTO, RASVAA 2-5 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Tomaatti · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Kurkku · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PESTOKASTIKE, YRTTIKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PINJANSIEMEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Rucola · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Oliiviöljy · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Parmesaaninen kanapannu parsakaalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • valkosipulimurskaa · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • suolaa ja mustapippuria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 1,06 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 500 g · nahatonta broilerin rintafileetä
    • 300 g · parsakaalia
    • 200 g · kuohukermaa, rasvaa 38 %
    • 60 g · parmesaania
    • 150 g · käyttövalmista laimennettua kanalientä
    • 14 g · voita
    • 2,8 g · tuoretta valkosipulia
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
    • 0,5 g · jauhettua mustapippuria

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Käytä tuoretta valkosipulia 2,8 g valkosipulijauheen sijaan. Kanaliemi on laimennettua käyttövalmista lientä, ja kaikki liemi ja kastike käytetään. Kerma on 38-prosenttista.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    1,061–1,133 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • BROILERI, RINTAFILEE, NAHATON, SUIKALE, LEIKE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • PARSAKAALI, BROKKOLI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • NEVO718 Parmesan; sugar+starch proxy only · nativeValues.Sugars total + nativeValues.Starch total; both0CARBOHYDRATE
    • KANALIEMI, LAIMENNETTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Paistettu juustokakku

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • sitruunamehua · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 10

    • 120 g · täysrasvaista mantelijauhoa, ei rasvattomaksi puristettua
    • 50 g · voita
    • 400 g · maustamatonta tuorejuustoa, rasvaa 11 %
    • 150 g · smetanaa, rasvaa noin 40 %
    • 165 g · kuoretonta kananmunaa
    • 80 g · Foodin-erytritolia (100 %)
    • 4,2 g · vaniljauutetta
    • 15 g · sitruunamehua

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä punnituilla määrillä. Tuorejuuston rasvapitoisuus on 11 % ja smetanan noin 40 %; smetana ei ole ranskankermaa. Mantelijauho on täysrasvaista.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0,627–1,68 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Nut, almond meal · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • TUOREJUUSTO, RASVAA 11 %, MAUSTAMATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • SMETANA, RASVAA N. 40 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Foodin 100% erythritol · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100CARBOHYDRATE
    • Vanilla bean extract · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Brita-kakku

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • mansikoita · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
    • mansikoita · fruit-category-mean-gi-51 · afcd-F008952-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-rahkapiirakka

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mantelijauhoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Laskettu osuus koskee vain tätä itse jauhettujen mantelien versiota, ei kaikkia mantelijauhoja. Mantelien pois jätetty CHO on 0,975 g/annos, vain 0,025 g alle yksittäisrajan. Lähdepiste ei ole erätakuu.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 8

    • 150 g · kuivat paahtamattomat kokonaiset mantelit, jauhetaan itse
    • 75 g · voi
    • 165 g · kuorettomat kananmunat, yhteensä 1 + 2 kpl lähdemitan mukaan
    • 300 g · maustamaton vähärasvainen maitorahka
    • 100 g · makeuttamaton kuohukerma 38 %
    • 2 rkl · Foodin 100 % erytritoli, alkuperäinen lusikkamäärä säilyy
    • 5 g · punnittu vaniljauute

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Tämä erä on 8 annosta. Punnitse 150 g kuivia paahtamattomia kokonaisia manteleita ennen jauhamista. Jauha hienoksi ja käytä koko jauhe; älä kuori, poista rasvaa tai siivilöi mitään pois. Käytä 75 g voita ja yhteensä 165 g kuorettomia munia. Täytteeseen tulee 300 g rahkaa ja 100 g kermaa sen oman lähdemitan mukaan. Säilytä 2 rkl Foodinin puhdasta erytritolia. Vaniljauute on erikseen punnittu 5 g, ei teelusikan massaväite. Paista 175 °C:ssa noin 35 minuuttia ja jäähdytä. Alkuperäisen ohjeen munien jako pohjaan ja täytteeseen säilyy.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0–4,837 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • VOI · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • RAHKA, MAITORAHKA, MAUSTAMATON, RASVAA <0,5 % · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20, native available carbohydrate; CC BY4.0. Unknown total polyols are not assumed zero.CARBOHYDRATE
    • MEXT05001 · MEXT2023 corrected2026-03-27, native CHOAVL mass05001 only. Dried unroasted whole almonds, all150g retained after grinding; not arbitrary almond flour.0.975gCHO/serving is only0.025g below the individual omission limit. Native point, not a lot-certified upper. 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用.CARBOHYDRATE
    • vanilla-physical-cap · Whole weighed edible mass is a positive carbohydrate upper bound only, not a nutrient point or a zero.BOUND
    • foodin-erythritol · Foodin pure erythritol label: explicit100g carbohydrate minus100g polyols. The computational zero-mass marker never removes the original sweetener.CARBOHYDRATE
    • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Current existing dairy coding for these exact native IDs; neither a measured meal GI nor new GI constant.PUBLISHED_CODING

  • VHH-lihapiirakka

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mantelijauhoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • VHH-Runebergintortut

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mantelijauhoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Juustotaikinan kanelipullat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mantelijauhoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Mutakakku – keto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • ripaus suolaa · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,4 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 8

    • 150 g · tummaa suklaata, ei lisättyä sokeria
    • 120 g · voita
    • 165 g · kuoretonta kananmunaa
    • 80 g · Foodin-erytritolia (100 %)
    • 60 g · täysrasvaista mantelijauhoa, ei rasvattomaksi puristettua
    • 10 g · makeuttamatonta kaakaojauhetta
    • 4,2 g · vaniljauutetta
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Paista alkuperäisen ohjeen mukaan 175 °C:ssa 12–16 minuuttia. Käytä täysrasvaista mantelijauhoa ja tummaa suklaata, johon ei ole lisätty sokeria. Kaakao punnitaan 10 grammaksi ja vaniljauute 4,2 grammaksi.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0,066–2,134 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Chocolate, dark, no added sugar · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Foodin 100% erythritol · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100CARBOHYDRATE
    • Nut, almond meal · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KAAKAOJAUHE, EI LISÄTTYÄ SOKERIA · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Vanilla bean extract · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Suklaakeksit – keto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • ripaus suolaa · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,4 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 10

    • 100 g · voita
    • 70 g · Foodin-erytritolia (100 %)
    • 55 g · kuoretonta kananmunaa
    • 180 g · täysrasvaista mantelijauhoa, ei rasvattomaksi puristettua
    • 2 g · leivinjauhetta
    • 60 g · tummaa suklaata, ei lisättyä sokeria
    • 4,2 g · vaniljauutetta
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Paista 175 °C:ssa 10–12 minuuttia. Käytä täysrasvaista mantelijauhoa ja suklaata, johon ei ole lisätty sokeria. Punnitse leivinjauhe 2 grammaksi ja vaniljauute 4,2 grammaksi.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0,032–1,999 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Foodin 100% erythritol · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Nut, almond meal · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Baking powder, dry powder · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Chocolate, dark, no added sugar · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Vanilla bean extract · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Mokkapalat – VHH

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,08 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Maksalaatikko kukkakaalisoseella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Naudanmaksan imeytyville hiilihydraateille ei ole perusteltua GI-arvoa. Aiempi arvio oletti GI:n olevan nolla ilman mittaustietoa.

  • Paistettu maksa ja pekoni

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • naudan maksaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • VHH-khao man gai – thaimaalainen kana ja kukkakaaliriisi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kukkakaaliriisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo
    • Healthy Boy -soijapaputahnaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kukkakaaliriisiä · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-24
    • Healthy Boy -soijapaputahnaa · legumes-category-mean-gi-34 · healthy-boy-soybean-paste-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • Chicken, thigh, lean flesh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Kukkakaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Kanaliemi, laimennettu · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Kurkku · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Ginger, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Healthy Boy Soy Bean Paste · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Juice, lime · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Garlic, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Coriander, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-keltainen kanacurry kukkakaalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 1,28 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
    • 400 g · Fairtrade Original 1 L coconut milk
    • 30 g · Ayam Thai Yellow Curry Paste AU (185 g)
    • 400 g · Kukkakaali
    • 70 g · Keltasipuli
    • 15 g · Squid fish sauce 300 ml (EAN 8850620888012)
    • 1,5 g · Kurkuma
    • 4 g · Puhdas Foodin-erytritoli
    • 10 g · Kookosöljy
    • 5 g · Tuore korianteri

    Sekoita kookosmaito ennen punnitsemista. Paista tahna ja kurkuma kookosöljyssä. Lisää broileri, sitten kookosmaito ja sipuli. Hauduta 15 min. Lisää kukkakaali ja hauduta vielä 8–10 min, kunnes broileri ja kukkakaali ovat kypsiä. Lisää kalakastike ja erytritoli. Tarjoa koko kastike ja kukkakaali tuoreen korianterin kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Kesäkurpitsalasagne

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kesäkurpitsaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • tomaattimurskaa · Vertailuarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,5 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kesäkurpitsaa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-389-2026-10-24
    • tomaattimurskaa · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-398-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-pad thai katkaravuilla ja konjaknuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • tamarinditahnaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Rahka-marjakerroskulho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mansikoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • mustikoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • hasselpähkinöitä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • makeutusainetta maun mukaan · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 2,34 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Tämä GK-versio käyttää tuoretta kanadalaista wild blueberry -marjaa, ei suomalaista metsämustikkaa. Australian geneerinen mustikkakoostumus on näkyvä LOW-analogia, ei tämän tuotteen mittaus. Alkuperäinen resepti ja sen makrot säilyvät erillisinä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,7 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 250 g · maustamaton vähärasvainen maitorahka
    • 100 g · maustamaton turkkilainen jogurtti 10 %
    • 100 g · tuoreet mansikat
    • 50 g · tuore kanadalainen wild blueberry, ei suomalainen metsämustikka
    • 20 g · raa’at kokonaiset hasselpähkinät
    • 2 g · punnittu sitruunankuoriraaste
    • 4 g · Foodin 100 % erytritoli

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Erä on 4 annosta. Kerrosta kylmänä 250 g rahkaa, 100 g maustamatonta turkkilaista jogurttia, 100 g tuoreita mansikoita ja 50 g tuoreita kanadalaisia wild blueberry -marjoja. Lisää kaikki 20 g raakoja hasselpähkinöitä. Sitruunankuorta on erikseen punnittu 2 g; sitä ei vaihdeta mehuksi. Makeuta 4 g:lla Foodinin puhdasta erytritolia. Käytä koko määrä ja tarjoa kylmänä. Suomalainen metsämustikka ei kuulu tämän GK-version hyväksyntään.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    1,454–6,884 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Kermainen VHH-lohikeitto kukkakaalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kukkakaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kukkakaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Tortilla española – esikeitetyn perunan versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Potato, unspecified variety, boiled · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit POTATO food ID F205 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kana-fajitapelti avokadokastikkeella – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F386 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F34234 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A003327 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A006316 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A002893 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit AVOCADO food ID F11057 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit CITRUS_FRUIT food ID A005199 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit YOGURT food ID F34611 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Italialainen jauheliha-kesäkurpitsapata – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F398 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A004193 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F389 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F386 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006281 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Pekoninen kukkakaaligratiini

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kukkakaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kukkakaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Turkkilainen menemen fetalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaattia · Vertailuarvo
    • vihreää paprikaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • fetajuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaattia · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-24
    • vihreää paprikaa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-387-2026-10-24
    • fetajuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11211-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-khao soi kanalla ja konjaknuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kanalientä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Broileri-kukkakaaligratiini

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kukkakaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kukkakaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Som tam kurkusta – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Whole peanuts, preparation unspecified; explicit analogy to roasted peanuts · GK80 HUMAN_GI: Small sample; preparation/roast unspecified; LOW applied whole-food analogy, not direct recipe GI. SEM6 is not a biological recipe range. No second glucose conversion.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit WHOLE_PEANUT identity. Human food comparator used as LOW applied analogy; food/preparation limitations preserved. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit CITRUS_JUICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit FISH_SAUCE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kermainen kanakeitto pinaatilla ja sitruunalla – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit STOCK food ID A008936 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit CITRUS_FRUIT food ID F11048 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A008761 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F389 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F337 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Pad kra pao – thaimaalainen basilika-jauheliha kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kukkakaaliriisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • suolatonta soijakastiketta · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kukkakaaliriisiä · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24
    • suolatonta soijakastiketta · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-31-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Maakouda-perunafritterit yrteillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • perunaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,5 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • perunaa · potatoes-category-mean-gi-71 · fineli-205-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kermainen lohipata

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • maustamatonta tuorejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • pinaattia · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • maustamatonta tuorejuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11571-2026-10-24
    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
    • pinaattia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-33456-2026-10-24

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Gai yang – thaimaalainen grillikana VHH-lisukkeilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kukkakaaliriisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kukkakaaliriisiä · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-25
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Tom yum goong – thaimaalainen katkarapukeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • VHH-pad kee mao – tuliset kananuudelit

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • punaista paprikaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 1,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · KoRo konjac-fettuccinea vedessä, valutettuna
    • 500 g · nahatonta broilerin reisilihaa
    • 150 g · tuoreita vihreitä papuja
    • 120 g · punaista paprikaa
    • 30 g · thaibasilikaa
    • 10,5 g · tuoretta valkosipulia
    • 24 g · punaista chiliä
    • 30 g · Squid Brand -kalakastiketta
    • 15 g · tavallista soijakastiketta, ei makeaa tummaa
    • 15 g · kaupallista osterikastiketta
    • 4 g · Foodin-erytritolia (100 %)
    • 27 g · neutraalia ruokaöljyä

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Punnitse KoRo-fettuccine vedessä vasta valutettuna. Esikypsennä pavut5–7min ja kuivapaista valutettuja nuudeleita3–4min alkuperäisen ohjeen mukaan. Käytä kaikki luetellut kastikkeet, tavallinen ei-makea soijakastike ja thaibasilika. Tämä versio ei käytä kuivattua konjac-tuotetta.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    1,796–3,203 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • KoRo ready-in-water fettuccine; nominal declared totalCHO ceiling · Nominal manufacturer source-model carbohydrate upper only; not zero or an analytical/lot-variability bound. Unknown polyols retained.BOUND
    • BROILERI, KOIPI-REISI, NAHATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • PAPU, VIHREÄ TAITEPAPU, TUORE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • PAPRIKA, PUNAINEN · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • BASILIKA, TUORE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Chilli (chili), red, raw · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Sauce, fish, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Sauce, soy, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Sauce, oyster, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Foodin 100% erythritol · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100CARBOHYDRATE
    • RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Paahdettu munakoiso tahinijogurtilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • munakoisoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kreikkalaista jogurttia · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • munakoisoa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-362-2026-10-25
    • kreikkalaista jogurttia · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-34611-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-mustikkapiirakka

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mustikoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 1,3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Laskettu osuus perustuu rahkan ja metsämustikan ryhmä-GI-arvioihin. Mantelin arvo perustuu kuorellisen mantelin koostumukseen. Vaniljauutteen koko punnittu massa toimii hiilihydraatin ylärajana.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 8

    • 150 g · Itse jauhettu kuorellinen manteli
    • 75 g · Voi
    • 55 g · Kananmuna pohjaan
    • 250 g · Maustamaton maitorahka, alle 0,5 % rasvaa
    • 110 g · Kananmunat täytteeseen
    • 150 g · Metsämustikat
    • 5 g · Punnittu vaniljauute

    Punnitse kuivat, raa’at mantelit kuorineen ennen jauhamista. Käytä kaikki jauhettu manteli seulomatta. Nypi jauhettu manteli ja pehmeä voi, lisää pohjan muna ja painele taikina vuokaan. Sekoita rahka, täytteen munat ja punnittu vaniljauute. Levitä täyte pohjalle, ripottele mustikat päälle ja paista 180 °C:ssa noin 30 minuuttia. Jäähdytä ennen leikkaamista.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Pizza Pofiber-pohjalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • VHH-tom kha gai – kookoksinen kanakeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Marjainen chiavanukas

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vadelmia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • mustikoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • makeutusainetta maun mukaan · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 1,4–1,7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Kaksi matalan luottamuksen skenaariota käyttävät vadelmalle mansikan tai kanadalaisen villimustikan GI:tä. Metsämustikalle käytetään villimustikan vertailua ja jogurtille maustamattoman jogurtin ryhmäkeskiarvoa. Chian, mantelijuoman ja vaniljan 0,2373 g saatavaa CHO:ta annosta kohti jää summan ulkopuolelle. Villimustikan koetuotteen tarkkaa tarjoilutilaa ei kuvata.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 100 g · Maustamaton kreikkalainen jogurtti 7 %
    • 100 g · Raa'at kokonaiset vadelmat
    • 50 g · Raa'at kokonaiset metsämustikat
    • 45 g · Chiansiemenet
    • 250 ml · Makeuttamaton Alpro-mantelijuoma
    • 4,2 g · Vaniljauute

    Sekoita 45 g chiansiemeniä, 250 ml makeuttamatonta Alpro-mantelijuomaa ja 4,2 g vaniljauutetta. Sekoita 10 minuutin kuluttua ja jäähdytä vähintään neljä tuntia. Sekoita joukkoon 100 g maustamatonta 7 % kreikkalaista jogurttia. Jaa 4 annokseen ja lisää yhteensä 100 g vadelmia ja 50 g metsämustikoita. Jätä makeutus pois.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    • Atkinson et al. 2021, Supplemental Table 1, rows 1174 and 1092 · Raw strawberry GI 40 and Canadian wild blueberry GI 53 are on the table's glucose=100 scale. The blueberry test used bread as the reference. The underlying human observations are unpublished, the results are published in the supplement. Wild blueberry preparation at serving is unspecified and species differs from Finnish bilberry.HUMAN_GI
    • Wolever, 2017, Table 1 · Category mean of 43 plain or artificially sweetened yogurt GI entries, 26.6 rounded to 27. Product-specific GI was not measured.HUMAN_GI
    • THL Fineli, FSANZ AFCD and USDA mass evidence · Pinned source file SHA-256 a3be56ae922d3f3a74636e72f913856c15b6115a1d91aea8e8767904423deab8; Fineli 34847, 34738, 34611, 448, 442 and AFCD F009350. USDA FDC 173471 supplies mass only.CARBOHYDRATE

  • Halloumimunakas

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • halloumijuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kirsikkatomaatteja · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,5 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • halloumijuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-33465-2026-10-25
    • kirsikkatomaatteja · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-pad see ew kanalla ja konjaknuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,6 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · valutettuja KoRo-valmis-konjacnuudeleita
    • 500 g · maustamatonta broilerin rintafileetä
    • 300 g · parsakaalia
    • 165 g · kuoretonta kananmunaa
    • 27 g · neutraalia öljyä
    • 30 g · tavallista kaupallista soijakastiketta
    • 15 g · Yutaka-tummaa soijakastiketta (18 l:n tuotekoostumus)
    • 15 g · kaupallista osterikastiketta
    • 4 g · Foodin-erytritolia (100 %)
    • 7 g · valkosipulia
    • 2 g · valkopippuria

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Punnitse KoRo-vedessä-valmisnuudelit valutettuina: 600 g. Käytä 15 g Yutakan tumman soijakastikkeen 18 litran tuotekoostumusta, älä makeaa tummaa kastiketta tai kuivattuja konjacnuudeleita. Säilytä alkuperäisen ohjeen kuivapaisto- ja wok-järjestys sekä kaikki kastike. Broileri on maustamatonta; erillisiä lisukkeita tai koristeita ei lisätä tähän versioon. Määrät ovat 4 annokselle.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0,726–3,087 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Pehmeä raejuusto-uunimunakas – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F29065 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F649 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F392 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Keto-kauralesesämpylät

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Uunipannukakku mantelijauholla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,9 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • tuorejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuohukermaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-25
    • tuorejuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11571-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kaakao-kookos-chia-aamiainen

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosjuomaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • makeutusainetta maun mukaan · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Vain kermarivin laskettu osuus: 0,22/annos. GI:töntä CHO:ta jätettiin pois 0,9625 g/annos, enemmän kuin laskentaan kuuluvaa 0,725 g:aa. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tiedetä nollaksi. Tuotemerkinnät ovat nimellisiä ylärajoja, eivät erätakuita; luku ei ole koko jälkiruoan mitattu GK.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 40 g · kokonaiset chia-siemenet
    • 200 ml · Koko UK Unsweetened No Sugar Milk, kylmäjuoma
    • 100 ml · makeuttamaton kuohukerma 38 %, alkuperäinen tilavuus
    • 6 g · makeuttamaton kaakaojauhe, lähteen oma rkl-mitta
    • 5 g · punnittu vaniljauute
    • 20 g · Urtekram DK1003481, valmiiksi paahdetut kookoslastut
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Foodin 100 % erytritoli, valinnaisesti maun mukaan

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Erä on 4 annosta. Sekoita 40 g kokonaisia chia-siemeniä, 200 ml Koko UK Unsweetened No Sugar Milk -kylmäjuomaa ja 100 ml makeuttamatonta 38 % kuohukermaa. Koko-juoman lähdemerkintä on 0,4 g hiilihydraattia/100 ml; millilitroja ei muuteta grammoiksi. Kerman laskentamassa tulee vain Fineli631:n omasta 100 g/dl -mitasta. Lisää 6 g kaakaojauhetta sen oman lähteen lusikkamäärän mukaan ja erikseen punnittu 5 g vaniljauutetta; vaniljamäärä ei väitä teelusikan painoa. Voit makeuttaa Foodinin puhtaalla erytritolilla maun mukaan. Jäähdytä koko seosta vähintään 4 tuntia. Lisää kaikki 20 g valmiiksi paahdettuja Urtekram DK1003481 -kookoslastuja; murenna halutessasi mutta älä poista mitään. Älä korvaa juomaa täysrasvaisella kookosmaidolla tai laske raakaa kookosta paahdetun tuotteen tilalle.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    0–2,532 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Parsakaali-sinihomejuustofrittata – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID A002405 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F324 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • VHH-yum woon sen katkaravuilla ja konjaknuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaattia · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaattia · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Pinaattiletut mantelijauholla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tuorejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,9 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tuorejuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11571-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kreikkalaistyylinen kurkku-oliiviaamiainen

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • fetajuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kirsikkatomaatteja · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • fetajuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11211-2026-10-25
    • kirsikkatomaatteja · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Uunilohi smetanakuorrutteella – mustapippuriversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID A003269 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F337 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F369 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit CITRUS_FRUIT food ID F11048 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Moo ping – koko marinadin pannuversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit COCONUT_MILK identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit FISH_SAUCE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit SOY_SAUCE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit CITRUS_FRUIT identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Uuniporsas kermaisella pannukastikkeella – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kai jiew – thaimaalainen rapeareunainen munakas

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kevätsipulia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kevätsipulia · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-2026-10-25
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Savulohi-avokadokulho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo
    • rucolaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kreikkalaista jogurttia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • sitruunamehua · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,3 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-25
    • rucolaa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-34159-2026-10-25
    • kreikkalaista jogurttia · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-32088-2026-10-25
    • sitruunamehua · fruit-category-mean-gi-51 · fineli-11557-2026-10-25

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Pienet tonnikalamunakkaat uunissa – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Hyderabadilainen kanabiryani

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • sipulia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • garam masalaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • jauhettua juustokuminaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • jauhettua korianteria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kurkumaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kanelitanko · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kardemummakotaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sahramia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoretta minttua · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Tutkimusannoksen GK

    26 GK koskee Al Dhaherin ym. historiallista koeannosta, jossa oli 50 g saatavaa hiilihydraattia. Kotireseptissä riisi höyrytetään jogurttimarinoidun kanan päällä. Kotiversion GK edellyttää erillistä näyttöä.

    Laskettu GK · ≈ 26 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 253,9 g · Emiraattilainen ravintolakanabiryani, lämmitetty koeannos
    • 200 ml · Juomavesi

    Vertailu koskee 1 tutkimusannosta. Koeannos oli 253,9 g Arabiemiirikunnissa ravintolasta hankittua ja koeaamuna lämmitettyä kanabiryania sekä 200 ml juomavettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Hanoilainen bún chả

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kalakastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • salottisipulia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • riisiviinietikkaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 31,2–46 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Vaihteluväli perustuu kahteen kypsennetyn riisinuudelin GI-mittaukseen. Laskelma sisältää koko dipin ja olettaa, että kaikki marinadin hiilihydraatit päätyvät annoksiin. Siirtymää ei ole mitattu.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 300 g · Kuiva riisivermiselli
    • 400 g · Porsaan jauheliha
    • 300 g · Porsaan kylki
    • 54 g · Squid Brand -kalakastike marinadiin
    • 66 g · Squid Brand -kalakastike dippiin
    • 24 g · Fariinisokeri
    • 24 g · Valkoinen sokeri
    • 6 g · Valkosipuli
    • 40 g · Salottisipuli
    • 2,3 g · Mustapippuri
    • 150 g · Porkkana
    • 20 g · Korianteri
    • 30 ml · Maustamaton Kikkoman-riisiviinietikka
    • 250 ml · Lämmin vesi

    Jaa 54 g kalakastiketta, 24 g fariinisokeria, 6 g valkosipulia, 40 g salottisipulia ja 2,3 g pippuria 400 g:n jauhelihaerän ja 300 g:n kylkiviipale-erän kesken. Muotoile jauheliha pihveiksi, anna lihojen maustua kylmässä 30 minuuttia ja paista läpikypsiksi. Sekoita dippiin 66 g kalakastiketta, 30 ml etikkaa, 24 g sokeria, 250 ml lämmintä vettä ja 150 g porkkanaa. Keitä 300 g riisivermiselliä pakkauksen mukaan ja huuhtele lyhyesti kylmällä vedellä. Jaa heti liha, nuudelit, koko dippi ja 20 g korianteria 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Korealainen bibimbap naudanlihalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • gochujang-tahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Chow mein -paistetut nuudelit kanalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • soijakastiketta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • osterikastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 11,9–12,2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Väli kuvaa kahta nuudeliverrokkia samalla 300 g:n kypsällä, valutetulla nuudelimäärällä: munafettuccinea (GI 47) ja vehnänuudelia (GI 48,2). Wokkaus voi muuttaa vastetta. 12 g:n osterikastike-erästä jää pois 0,93 g hiilihydraattia annosta kohti. Kasvisten ja soijakastikkeen GI-arvot ovat laskentakoodeja.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 300 g · Keitetty valutettu vehnämunanuudeli
    • 400 g · Broilerin reisiliha
    • 6 g · Valkosipuli
    • 200 g · Valkokaali
    • 60 g · Porkkana
    • 54 g · Soijakastike
    • 12 g · Kevätsipuli
    • 12 g · Lee Kum Kee -osterikastike
    • 2 rkl · Paistoöljy
    • 5 ml · Seesamiöljy

    Keitä ja valuta vehnämunanuudelit ja punnitse 300 g. Sekoita 54 g soijakastiketta, 12 g Lee Kum Kee Premium Oyster Saucea ja 5 ml seesamiöljyä. Wokkaa 400 g broileria kypsäksi 2 rkl:ssa öljyä ja nosta sivuun. Wokkaa 6 g valkosipulia, 200 g kaalia ja 60 g porkkanaa. Lisää nuudelit, kastike ja broileri, kääntele kuumaksi, lisää 12 g kevätsipulia ja jaa 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Dan dan -nuudelit porsaskastikkeella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • seesamitahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • mustariisiviinietikkaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • nuudeleiden keitinvettä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 18,5–25 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Alempi arvio koskee 300 g:aa tuoretta udonia (GI-verrokki 48,2), ylempi 300 g:aa kuivaa Hakubaku Somenia (GI-verrokki 46). Molemmat määrät punnitaan ennen keittämistä ja verrokit mitattiin kypsinä. Pois jää 0,195 g etikan hiilihydraattia annosta kohti sekä valinnainen paksoilisuke. Valkosipuli, kevätsipuli, soija ja seesamitahna käyttävät laskentakoodeja.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 300 g · Tuore udon tai kuiva Hakubaku Somen
    • 300 g · Sian jauheliha
    • 7 g · Valkosipuli
    • 18 g · Soijakastike
    • 30 g · Lee Kum Kee -seesamitahna
    • 20 g · Paahdettu maapähkinä
    • 24 g · Kevätsipuli
    • 15 ml · Heng Shun Chinkiang -etikka
    • 100 ml · Keitinvesi
    • 1 rkl · Paistoöljy
    • 2 rkl · Suodatettu chiliöljy

    Keitä 300 g tuoretta udonia tai kuivaa Hakubaku Somenia pakkauksen mukaan. Säästä 100 ml keitinvettä. Paista 300 g jauhelihaa, 7 g valkosipulia ja 18 g soijakastiketta 1 rkl:ssa öljyä, kunnes liha on kypsää. Sekoita kastikkeeksi 30 g seesamitahnaa, 2 rkl suodatettua chiliöljyä, 15 ml etikkaa ja keitinvesi. Yhdistä nuudelit, liha ja kastike. Lisää 20 g maapähkinää ja 24 g kevätsipulia ja jaa 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Vietnamilaiset tuoreet kesärullat eli gỏi cuốn

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • pyöreitä riisipapereita · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sileää maapähkinävoita · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • hoisinkastiketta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Hapanimelä porsas ja kasvikset

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • maissitärkkelystä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • ketsuppia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • riisiviinietikkaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Idli ja sambar – höyrytetyt riisikakut linssikeitolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • urad-dal-linssejä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tamarinditahnaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • sambar-mausteseosta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sinapinsiemeniä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoreita currylehtiä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • vettä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Bubur sumsum kookoksella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosmaito · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • pandan · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

  • Rava-uttapam kasviksilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • sipuli · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Aloo paratha jogurtin kera

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Tutkimusannoksen GK

    Tutkimusvertailu koskee 182 g:n kontrolliannosta ilman Fenuflakes-lisää, tarjoiltuna veden kanssa. GI 78,8 mitattiin 15 aikuisella ja saatava hiilihydraatti 50,1 g määritettiin laboratoriossa. Jauhon tyyppi ja taikinan tarkat suhteet jäävät tutkimuksessa avoimiksi. GK-arvion soveltaminen jogurtin kanssa tarjoiltuun kotiversioon edellyttää erillistä vastaavuusnäyttöä.

    Laskettu GK · ≈ 39,48 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 182 g · Perunaparatha, valmis tutkimusannos
    • 250 ml · Juomavesi

    Vertailu koskee 1 tutkimusannosta. Tutkimuksessa vehnäjauhosta, vedestä ja suolasta vaivattu taikina voideltiin maapähkinäöljyllä ja jätettiin lepäämään. Painekypsennetty peruna jäähdytettiin, kuorittiin ja muussattiin. Täytteeseen sekoitettiin sipulia, korianteria, vihreää chiliä ja mausteita. Kuhunkin leipään suljettiin 30 g täytettä. Leipä litistettiin ja paistettiin molemmin puolin keskilämmöllä. Kukin koeannos punnittiin 182 grammaan ja tarjottiin huoneenlämpöisenä 250 ml:n vesilasillisen kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Bubur ayam – yksinkertainen kanariisipuuron perusversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Jasmine rice porridge, steamed 40 min; 31.6 g rice + 250 ml water · GK80 HUMAN_GI: Published GI result; detailed original protocol unavailable. Applied to a specified hot 40-minute rice porridge, not ordinary grain rice; simmering vs steaming remains an explicit analogy.. Recipe-specific applicability: 100 g dry jasmine rice cooked as hot soft porridge for about 40 min in 800 g water. Source steamed 31.6 g rice in 250 ml water; simmering is an explicit applied comparison, not identical measurement. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained.; Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Nasi goreng aamiaisriisi kananmunalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kecap manis · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • salottisipuli · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

    Tutkimusannoksen GK

    12,5 GK koskee Osmanin ym. koeannosta ja 25 g:n nimelliskuormaa. Ateriassa oli osterikastiketta. Kotireseptin makean soijakastikkeen ja paistetun munan sisältämä annos vaatii erillisen arvion.

    Laskettu GK · ≈ 12,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 129 g · Paistettu Super Fragrant AAA -jasmiiniriisi, koeannos
    • 220 ml · Juomavesi

    Tutkimusvertailu koskee 1 koeannosta. Kokeessa tarjoiltiin 129 g pannulla paistettua jasmiiniriisiä lisukkeineen ja 220 ml juomavettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Kookospannukakku serabilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 40,22 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Riisi–urad-dosan mitattua GI-arvoa 76 käytetään ohuen pannuserabin koko riisi–kookostaikinan verrokkina. Urad-pavun ja kookoksen eron vaikutuksen suunta ja suuruus ovat avoimia. Pinnalle sulatettu fariinisokeri lasketaan erikseen sakkaroosiverrokilla GI 59.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Riisijauho
    • 20 g · Makeuttamaton kookoshiutale
    • 150 g · Täysrasvainen tölkkikookosmaito
    • 30 g · Fariinisokeri
    • 1 rkl · Paistoöljy

    Sekoita 100 g riisijauhoa, 20 g makeuttamatonta kookoshiutaletta ja 150 g täysrasvaista tölkkikookosmaitoa. Anna levätä 10 minuuttia. Paista ohuet letut 1 rkl:ssa öljyä. Sulata päälle 30 g fariinisokeria. Jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Kantonilainen dim sum -lajitelma

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • dumpling-taikinalevyjä · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • soijakastiketta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • maissitärkkelystä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • valmiita bao-sämpylöitä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • soijakastiketta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Yangzhou-tyylinen paistettu riisi – kuumasta jasmiiniriisistä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 25 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Explicit RICE food ID F30346 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NAMED_LOW_CHO food ID F779 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit SOY_SAUCE food ID A008065 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Frozen green peas heated in microwave, McCain Australia · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit GREEN_PEA food ID A006538 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A006250 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kermainen lanttulaatikko – makeuttamaton versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit DAIRY identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit DAIRY identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit EGG identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Uunimakkara sipuli-sinappipeitteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • lenkkimakkaraa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · laskettu osuus alle 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Tämä koskee vain laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi kasvattaa kokonais-GK:ta; sen vaikutusta ei ole laskettu tähän lukuun.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa vain GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,5 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 500 g · Makutilan Maalaislenkki
    • 100 g · Cheddarjuustoraaste
    • 55 g · Keltasipuli
    • 32 g · Maille Dijon L’Originale FR (215 g)
    • 100 g · Ranskankerma
    • 14 g · Voi
    • 2 g · Paprikajauhe
    • 0,5 g · Mustapippuri

    Viillä makkara ja laita vuokaan. Kuullota sipuli punnitussa voissa ja sekoita joukkoon ranskankerma, sinappi, paprika ja pippuri. Levitä seos makkaralle ja lisää cheddar. Paista 200 °C:ssa 20–25 min. Tarjoa kaikki kuorrute ja vuoan nesteet.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Amritsari-kala maustetussa kikhernejauhokuoressa

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kikhernejauhoja · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kikhernejauhoja · legumes-category-mean-gi-34 · afcd-F003986-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Lindströminpihvit ja voissa paistettu kaali

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • säilykepunajuurta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • punajuurilientä · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • punajuurilientä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 6,9 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Itse tehdyn punajuuriliemen versio. Arvio käyttää kasvisten ja sokerin ryhmä-GI-arvoja. Liemen koko sokerimäärä sisältyy laskentaan. Sinapin hiilihydraattivaraus perustuu nimetyn tuotteen etikettiin.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,7 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 500 g · Naudanjauheliha, 7 %
    • 100 g · Keitetty suolaton punajuuri
    • 10 g · Sokeri
    • 5 g · Valkoviinietikka
    • 15 g · Vesi
    • 30 g · Keltasipuli
    • 55 g · Kananmuna ilman kuorta
    • 15,75 g · Maille Dijon Original, SKU 12017601
    • 28 g · Voi
    • 500 g · Valkokaali
    • 0,5 g · Mustapippuri
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola maun mukaan

    Raasta keitetty punajuuri. Sekoita sokeri, etikka ja vesi liemeksi. Hienonna sipuli. Sekoita jauhelihaan punajuuri, koko liemi, sipuli, muna ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile litteiksi pihveiksi ja paista osassa voita keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä. Suikaloi kaali ja paista lopussa voissa 10–12 minuuttia. Tarjoa heti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Kana-yakitori ja seesamikaali

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • keräkaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kevätsipulia · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • keräkaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-320-release-20
    • kevätsipulia · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • BROILERI, KOIPI-REISI, NAHATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Mirin · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Oil, sesame · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Ginger, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • VALKOKAALI, KERÄKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VIINIETIKKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Seed, sesame, unsalted · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • Onion, spring, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Paprikainen VHH-gulassi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • valkosipulinkynttä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • punaista paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaatti · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattipyreetä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • smetanaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • sipulia · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-335
    • valkosipulinkynttä · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-393
    • punaista paprikaa · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-386
    • tomaatti · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-352
    • tomaattipyreetä · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-354
    • voita · op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-500
    • lihalientä · op142-lowcho50-r6-r11 · op142-fineli-29
    • smetanaa · op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-630
    • persiljaa · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-333

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • NAUDANPAISTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VALKOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PAPRIKA, PUNAINEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTISOSE, TOMAATTIPYREE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PAPRIKAJAUHE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SMETANA, RASVAA N. 40 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kana-enchilada-kukkakaalivuoka – kotisalsaversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit NAMED_LOW_CHO food ID F7530 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit CITRUS_JUICE food ID A004729 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit CITRUS_FRUIT food ID A005199 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F322 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F352 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A002896 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A003192 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F698 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F628 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A003327 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A006316 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Karjalanpaisti ja paahdettu kaali

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • valkokaalia · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • valkokaalia · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-320-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Keralalainen kookos-kalacurry

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • tamarinditahnaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Kanapyörykät tomaatti-kermakastikkeessa

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed small culinary dried-spice or seed portion · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not a measured seed/spice GI. Explicit owner method decision required. Only spices/seeds with complete composition and fixed mass, <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. No oilseed flour, tahini, nut butter, whole sticks/pods, unknown extraction or large portions.. Recipe-specific applicability: Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked.; Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson dairy coding assignment for this unsweetened animal dairy; not an ingredient-specific measured GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Silakkapihvit tilli-kermakastikkeella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • ruisjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • suolaa ja valkopippuria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sitruuna tarjoiluun · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Kantonilainen höyrytetty kala inkiväärillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kevätsipulia · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kevätsipulia · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Taco-kulho naudanlihalla ja avokadolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaattia · Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
    • maustamatonta jogurttia 3,9 % rasvaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaattia · whole-tomato-raw-gi-22 · fineli-352-release-20
    • maustamatonta jogurttia 3,9 % rasvaa · plain-yogurt-category-mean-gi-27-2017 · fineli-620-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Pesto-kanasalaatti mozzarellalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kirsikkatomaatteja · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kirsikkatomaatteja · tomato-cherry-raw-analogue-gi-22 · afcd-F009190-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Sitruuna-yrttikana ja paahdettu parsa

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • vihreää parsaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sitruunamehua · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • vihreää parsaa · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-11689
    • sitruunamehua · op142-lowcho50-r4 · op142-fineli-11557
    • voita · op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-500

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Vietnamilainen phở bò -naudanlihanuudelikeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.

  • Kookosriisi ja haudutetut pavut

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named white jasmine rice served hot as intact cooked grain, cooked per pack. Coconut/soup/pan context is an explicit LOW analogy; no cooling or fat discount. Generic composition separately sourced. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Boiled kidney beans, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Cooked drained whole red kidney beans; boiled-kidney mean applied to canned beans as LOW preparation analogy, not broad legumes mean. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Khao tom katkaravuilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 28 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named white jasmine rice served hot as intact cooked grain, cooked per pack. Coconut/soup/pan context is an explicit LOW analogy; no cooling or fat discount. Generic composition separately sourced. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste.; Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Kikhernejauho-yrttilettu

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kikhernejauho · Ruokaryhmän keskiarvo
    • sipuli · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kikhernejauho · legumes-category-mean-gi-34 · afcd-F003986-release-3
    • sipuli · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-335-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Korealainen kasvisjuk riisistä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • porkkana · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kesäkurpitsa · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20
    • porkkana · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-300-release-20
    • kesäkurpitsa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-389-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Malesialainen congee soijalla ja inkiväärillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kevätsipuli · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,9 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20
    • kevätsipuli · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Munakas tomaatilla ja riisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaatti · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kevätsipuli · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaatti · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-352-release-20
    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20
    • kevätsipuli · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Riisipuuro pehmeällä kananmunalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kevätsipuli · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20
    • kevätsipuli · vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Thaimaalainen kanariisipuuro

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Thaimaalainen porsasjok inkiväärillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Fattet hummus jogurtilla ja kikherneillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kypsiä, valutettuja kikherneitä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • pita · Ruokaryhmän keskiarvo
    • jogurtti · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,07 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kypsiä, valutettuja kikherneitä · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-11089-release-20
    • pita · bread-category-mean-gi-64 · fineli-1056-release-20
    • jogurtti · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-620-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Lablabi – kikhernekeitto pitaleivällä ja kananmunalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 19 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Chickpeas, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Cooked whole drained chickpeas; food-specific human mean analogue, no chickpea flour transfer. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • White mini pita bread, UK · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Specify ready-made white wheat pita, warmed without frying; mini-white-pita human GI applied LOW shape/product analogue, not raw wheat-flour GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound.. Recipe-specific applicability: Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Jamaikalainen jerk-kana

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Tangyuan-riisipallot seesamitäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Tutkimusannoksen GK

    GK 30,5 perustuu Chenin ym. koeannokseen, jonka täytettä ei yksilöity. Kotireseptin mustaseesamitäytteiset riisipallot ja makea inkivääriliemi tarvitsevat oman arvion.

    Laskettu GK · ≈ 30,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 115 g · Keitetyt Lee Chun -riisipallot, koeannos
    • 250 ml · Juomavesi

    Historiallinen vertailu koskee 1 koeannosta. Siihen kuului 115 g keitettyjä Lee Chun -riisipalloja ja 250 ml vettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Valencialainen paella kanalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kanalientä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 39–41 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Väli kuvaa vain GK:n laskettua osuutta kahdella koostumuslähteellä. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,7 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 700 g · Nahaton luuton broilerin reisiliha
    • 300 g · Kuiva valkoinen Arborioriisi
    • 150 g · Tuoreet vihreät taitepavut
    • 150 g · Maustamaton tomaattimurska
    • 50 g · Bong Kanafondi, tavallinen tiiviste
    • 950 g · Vesi liemeen
    • 2 g · Savupaprika
    • 0,2 g · Sahrami
    • 40,5 g · Oliiviöljy
    • 6,5 g · Ruokasuola
    • 1 g · Rosmariinin oksa, valinnainen

    Ruskista broileri öljyssä. Paista pavut nopeasti ja lisää tomaatti ja savupaprika. Kääntele riisi pannun öljyssä. Sekoita fondi punnittuun veteen, kuumenna ja hauduta sahrami liemessä. Lisää koko liemi. Kypsennä 8 min keskilämmöllä ja 12–15 min miedolla lämmöllä sekoittamatta. Käytä halutessasi rosmariinia kypsennyksessä ja poista oksa ennen tarjoilua. Mausta suolalla, anna levätä 5 min ja tarjoa koko pannun sisältö.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Padangin naudanliharendang

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 34,2–37,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Vaihteluväli perustuu kahteen jasmiiniriisin GI-mittaukseen. Kastikkeen osalle aineksista käytetään laskennallisia GI-koodeja. Kookoshiutaleiden ja poistettavien mausteiden pienet osuudet jäävät GK-summan ulkopuolelle.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 6

    • 900 g · Naudanlapa
    • 800 g · Täysrasvainen kookosmaito
    • 150 g · Salottisipuli
    • 15 g · Valkosipuli
    • 55 g · Inkivääri
    • 16 g · Punainen chili
    • 2 g · Jauhettu kurkuma
    • 300 g · Kuiva jasmiiniriisi
    • 50 g · Paahdettu makeuttamaton kookoshiutale
    • 20 g · Kokonainen sitruunaruoho
    • 2 g · Makrutlimetinlehti
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Hienonna 150 g salottisipulia, 15 g valkosipulia, 55 g inkivääriä, 16 g chiliä ja 2 g kurkumaa tahnaksi. Kuumenna tahna, 800 g kookosmaitoa, 20 g kokonaisia sitruunaruohon varsia ja 2 g makrutlimetinlehtiä. Lisää 900 g naudanlapaa ja suola. Hauduta ilman kantta miedolla lämmöllä 3–4 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kastike sakeaa. Poista varret ja lehdet. Lisää 50 g paahdettua kookosta. Keitä 300 g kuivaa jasmiiniriisiä erikseen ja jaa koko lämmin riisi ja rendang 6 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Apam balik maapähkinälettu

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 32,5–34,4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio koskee ohutta lettua. Vaihteluväli perustuu vehnäletun ja vehnä-dosan GI-mittauksiin. Täytteet lasketaan erikseen.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Vehnäjauho
    • 55 g · Kananmuna ilman kuorta
    • 80 g · Pakastemaissi
    • 20 g · Suolaton maapähkinä
    • 25 g · Valkoinen sokeri
    • 1 rkl · Paistoöljy
    • 100 ml · Vesi
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Keitä 80 g makeuttamattomia pakastemaissinjyviä pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Vatkaa 100 g vehnäjauhoa, 55 g kuoretonta kananmunaa, 100 ml vettä ja suola. Anna levätä 10 minuuttia. Paista ohuita lettuja 1 rkl:ssa öljyä. Lisää maissi, 20 g murskattua suolatonta maapähkinää ja 25 g valkoista sokeria. Taita, kuumenna lyhyesti ja jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Kookos-banaanikulho gula melakalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Myskikurpitsa-kaurapuuro fariinisokerilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 34 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Elovena rolled flakes 0.5–0.6 mm, cooked 10 min · GK80 HUMAN_GI: The study used glucose reference and 3 h sampling. Flake thickness and cooking are specified. Mixed meal milk/honey/mint effects are not measured.. Recipe-specific applicability: Specify rolled oats0.5–0.6mm boiled10min and served hot; Elovena human preparation analogue. Not instant or steel-cut oats. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Peeled boiled butternut pumpkin · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Named peeled butternut pieces boiled soft; not kabocha, unknown pumpkin variety or puree. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound.. Recipe-specific applicability: Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Sucrose human comparator applied to brown sugar · GK80 HUMAN_GI: Project food analogy for a named weighed sucrose-dominant brown sugar. Molasses/product variation unquantified; not a brown-sugar measurement.. Recipe-specific applicability: Weighed brown sugar with separately sourced composition; sucrose60 human comparator is explicit LOW food analogue, not measured brown-sugar GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Pisang goreng banaanifritterit

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Malesialainen nasi lemak

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Tutkimusannoksen GK

    33 GK koskee Sunin ym. historiallista koeannosta, jossa oli 50 g saatavaa hiilihydraattia. Lisukkeiden määriä ei ilmoitettu. Kotireseptin ja nykyisten myyntiannosten GK edellyttää erillistä näyttöä.

    Laskettu GK · ≈ 33 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 179,2 g · Old Chang Kee -ketjun nasi lemak, valmis koeannos
    • 200 ml · Juomavesi

    Vertailu koskee 1 tutkimusannosta. Koeannos oli 179,2 g Old Chang Kee -ketjun nasi lemakia, jonka kanssa juotiin 200 ml vettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Char siu – kantonilainen grilliporsas

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • hoisinkastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Hernekeitto savupotkalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • laakerinlehteä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sinappia tarjoiluun · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 16,22 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa vain GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,6 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 500 g · Kuivat kokonaiset vihreät herneet
    • 700 g · Kivikylän luullinen savupotka
    • 2 000 ml · Keittovesi
    • 55 g · Keltasipuli
    • 1 g · Laakerinlehdet
    • 1 g · Kuivattu meirami
    • 0,5 g · Mustapippuri
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan
    • 16 g · Maille Dijon L’Originale FR (215 g)

    Liota herneitä yön yli ja kaada liotusvesi pois. Kypsennä herneitä ja savupotkaa keittovedessä sipulin ja laakerinlehtien kanssa 1,5–2 tuntia, kunnes herneet ovat pehmeitä. Poista luut ja laakerinlehdet. Palauta syötävä liha keittoon ja säilytä koko keittoliemi. Mausta meiramilla, pippurilla ja suolalla. Tarjoa koko punnittu sinappi annosten mukana.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Lanzhoun naudanliha-nuudelikeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • naudan etuselkää · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • vehnänuudeleita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • retikkaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kevätsipulia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 30,91 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Nuudelin GI-verrokki koskee kypsennettyä kuivaa vehnänuudelia. Sipulin ja inkiväärin hiilihydraatit lasketaan kokonaan liemeen. Kanelista ja tähtianiksesta jää pois enintään 1,25 g hiilihydraattia annosta kohti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 350 g · Kuiva Hakubaku Somen
    • 100 g · Sipuli
    • 20 g · Inkivääri
    • 600 g · Retikka
    • 24 g · Kevätsipuli
    • 15 g · Korianteri
    • 3 g · Kanelitanko
    • 2 g · Tähtianis
    • 700 g · Naudan etuselkä
    • 2 000 ml · Vesi liemeen
    • 2 rkl · Suodatettu sokeriton chiliöljy
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Kiehauta 700 g naudanlihaa vedessä, kuori vaahto ja kaada vesi pois. Lisää 2 000 ml puhdasta vettä, 100 g sipulia, 20 g inkivääriä, 3 g kanelia, 2 g tähtianista ja suola. Hauduta kannen alla noin 2 tuntia. Nosta murea liha, siivilöi liemi ja viipaloi liha. Keitä 600 g retikkaa liemessä 5 minuuttia. Keitä 350 g kuivaa somenia erikseen pakkauksen mukaan ja valuta. Jaa liha, nuudelit, retikka, liemi, 24 g kevätsipulia, 15 g korianteria ja 2 rkl chiliöljyä 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Roujiamo – Xi’anin lihaleivät

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • porsaan kassleria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • soijakastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tummaa soijakastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Eteläintialainen suolainen pongal

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 40–46 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Kahdeksan lähdeskenaariota yhdistää kaksi kuivapainoisen riisin koostumuslähdettä sekä keitetyn mungpavun ja cashewpähkinän GI-vertailut. Mungpapujen tutkimuskypsennys poikkeaa tästä yhteispuurosta.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kuiva valkoinen jasmiiniriisi
    • 150 g · Kokonainen kuiva vihreä mungpapu
    • 20 g · Raaka suolaamaton cashewpähkinä
    • 2 g · Jauhettu mustapippuri
    • 700 ml · Vesi
    • 14 g · Ghee
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan

    Huuhtele riisi ja kokonaiset mungpavut. Kypsennä niitä kannen alla yhdessä koko vesimäärässä, kunnes molemmat ovat täysin pehmeitä. Ota kaikki keitinliemi mukaan. Lämmitä pähkinät punnitussa gheessä ja lisää kaikki pähkinät ja ghee puuroon. Mausta pippurilla ja suolalla.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    Pienet nimetyt mauste- ja siemenosuudet sisältyvät B-malliin koodilla 50. Se on projektin oletus, ei niiden mitattu GI.

    • RIISI PITKÄJYVÄINEN, PUUROUTUMATON · Native available CHO point; no inferred total-polyol value. Rice is a generic regional long-grain composition proxy, not the jasmine lot analysis.CARBOHYDRATE
    • MUSTAPIPPURI · Native CHOAVL and source-specific portion masses only; other macro/polyol fields unused.CARBOHYDRATE
    • VESI, VESIJOHTOVESI · Native CHOAVL and source-specific portion masses only; other macro/polyol fields unused.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · Native CHOAVL and source-specific portion masses only; other macro/polyol fields unused.CARBOHYDRATE
    • Rice, white, uncooked · Native available CHO without sugar alcohols, never with-minus-without total-polyol inference; generic regional food proxy. Dry mung source is whole, not cooked/dehulled.CARBOHYDRATE
    • Bean, mung, whole, dried, uncooked · Native available CHO without sugar alcohols, never with-minus-without total-polyol inference; generic regional food proxy. Dry mung source is whole, not cooked/dehulled.CARBOHYDRATE
    • Nut, cashew, raw, unsalted · Native available CHO without sugar alcohols, never with-minus-without total-polyol inference; generic regional food proxy. Dry mung source is whole, not cooked/dehulled.CARBOHYDRATE
    • Ghee, clarified butter · Native available CHO without sugar alcohols, never with-minus-without total-polyol inference; generic regional food proxy. Dry mung source is whole, not cooked/dehulled.CARBOHYDRATE
    • congee80 · Source-backed reference point, not exact60min simmered recipe. Rice/water ratio and gelatinization differ; error not quantified.HUMAN_GI
    • mung31.43 · Reported old-study model reference only, not ISO26642-confirmed or target-meal measurement. Whole green gram boiled25min in excess water then drained; target long soft rice/whole-mung porridge retains all liquid. Study says age20–24 but reports mean24.62; repeated glucose reference not demonstrated. Native composition is independent; test food digestible-CHO basis not equated to AFCD CHO field. SD6.96 is not endpoint. Analogical processing and individual response error unquantified.HUMAN_GI
    • cashew22-27 · Named cashew comparators, not nut family mean. Target unsalted cooked garnish is a LOW food/preparation analogy; residual uncertainty outside envelope.HUMAN_GI
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • cashew22-27 · Named cashew comparators, not nut family mean. Target unsalted cooked garnish is a LOW food/preparation analogy; residual uncertainty outside envelope.HUMAN_GI
    • mung42 · Khan2008; low-quality small human test. Soft porridge vs boiled bean is explicit new B preparation analogy; uncertainty not bounded by SEM4.HUMAN_GI

  • Kongjuk soijapapu-riisipuuro

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 29,09 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Pavuille ja riisille käytetään ryhmä-GI-arvioita. Liotukselle ei lasketa hiilihydraattivähennystä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 150 g · Kuivat soijapavut
    • 100 g · Kuiva pitkäjyväinen riisi
    • 10 g · Kuorimattomat seesaminsiemenet
    • 6,5 g · suola
    • 700 ml · vettä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa maun mukaan

    Liota kuivat soijapavut yön yli ja valuta. Keitä pavut kuivan pitkäjyväisen riisin kanssa vedessä. Soseuta puuro osittain ja lisää kuorimattomat seesaminsiemenet sekä suola.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Mausteinen poha maapähkinöillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • maapähkinä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • curry-lehti · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 28,33 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Riisihiutaleille, maapähkinöille ja herneille käytetään ryhmä-GI-arvioita. Huuhtelulle ei lasketa hiilihydraattivähennystä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Riisihiutaleet
    • 20 g · Raa’at suolaamattomat maapähkinät
    • 3 g · Tuore currylehti
    • 50 g · Tuoreet vihreät herneet
    • 13,5 g · Neutraali paistoöljy
    • 3,75 g · Tuore korianteri
    • 15 g · Sitruunamehu
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan

    Huuhtele riisihiutaleet nopeasti ja valuta. Kuullota maapähkinät, herneet ja tuoreet currylehdet öljyssä. Lisää hiutaleet ja kuumenna. Viimeistele korianterilla, sitruunamehulla ja suolalla.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Muna- ja avokadotacot mustapavuilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • musta papu · Ruokaryhmän keskiarvo
    • maissitortilla · Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • musta papu · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-35638-release-20
    • maissitortilla · corn-tortilla-noriega-2000-glucose-estimate · fineli-35554-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Musta papu ja paistettu muna tostadan päällä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • maissitortilla · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • avokado · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 16,64 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Tostadan GI-verrokki on keltaisesta maissista. Mustapavun verrokista ei ole varmistettu säilykevalmistusta.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 72 g · Saníssimo Tostadas Maíz
    • 150 g · Valutetut mustapavut
    • 110 g · Kananmuna ilman kuorta
    • 120 g · Avokadon hedelmäliha
    • 1 rkl · Neutraali paistoöljy

    Käytä kuusi valmista Saníssimo-tostadaa (72 g). Lämmitä 150 g valutettuja mustapapuja. Paista 110 g kananmunaa 1 rkl:ssa öljyä. Kokoa tostadoille pavut, muna ja 120 g avokadoa. Jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Pehmeä mannasuurimoupma

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • porkkana · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 26–27 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GK-väli käyttää kahta mannasuurimon koostumuslähdettä. GI 69 koskee paahdettua manna-sipuli-öljykomponentin vertailuruokaa. Herneellä ja keitetyllä porkkanalla on omat vertailunsa.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Mannasuurimo
    • 150 g · Maustamaton vihreä pakasteherne
    • 100 g · Pesty kuorimaton porkkana
    • 5 g · Tuore currylehti
    • 300 ml · Vesi yhteensä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan
    • 30,8 g · Sipuli
    • 12,3 g · Rypsiöljy
    • 100 g · Makeuttamaton maustamaton 3,9 % jogurtti

    Paahda mannasuurimoa 2 min. Kypsennä se sipulin ja rypsiöljyn kanssa käyttäen 300 ml:n kokonaisvesimäärästä 64,1 % mannapohjaan. Käytä loput porkkanan keittämiseen ja ota kaikki keitinliemi mukaan. Punnitse herneet jäisinä ja kuumenna mikrossa. Sekoita kasvikset ja currylehdet pohjaan ja tarjoa koko punnittu jogurtti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Pesarattu mungpavuista

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 40 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • mungpapu · Ruokaryhmän keskiarvo
    • riisi · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • mungpapu · legumes-category-mean-gi-34 · afcd-F000446-release-3
    • riisi · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Lähi-idän falafelit ja tahinikastike

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • valkosipulinkynttä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • leivinjauhetta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 9,86 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Kikherneille käytetään palkokasvien ryhmä-GI-arviota. Tahinikastike sisältyy laskelmaan. Määrättömät pita- ja salaattitarjoiluehdotukset ovat laskennan ulkopuolella.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 250 g · kuivattuja kikherneitä
    • 55 g · keltasipulia
    • 10,5 g · valkosipulinkynttä
    • 25 g · lehtipersiljaa
    • 15 g · tuoretta korianteria
    • 2,65 g · juustokuminaa
    • 2,65 g · jauhettua korianteria
    • 2,275 g · leivinjauhetta
    • 6,5 g · suolaa
    • 15 g · Sitruunamehu taikinaan
    • 20 g · oliiviöljyä
    • 120 g · Suolaton tahini kastikkeeseen
    • 100 ml · Kylmä vesi kastikkeeseen
    • 15 g · Sitruunamehu kastikkeeseen

    Liota kuivat kikherneet, valuta ja jauha sipulin, valkosipulin, yrttien ja mausteiden kanssa. Lisää leivinjauhe, suola ja taikinan sitruunamehu. Muotoile falafelit, voitele öljyllä ja paista 220 °C:ssa 20–25 minuuttia. Sekoita kastikkeen tahini, vesi ja sitruunamehu erikseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Masala dosa ja mausteinen perunatäyte

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • perunoita · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sinapinsiemeniä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoreita currylehtiä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 57,8–63,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Väli kuvaa keitetyn perunan koostumuseroa. Taikinan GI 76 on riisi–urad-dosan verrokki. Chutney ja sambar lasketaan erikseen. Mausteiden pienosuudet jäävät pois laskelmasta (arviolta 0,455 g CHO/annos).

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,5 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 250 g · Tilda Pure Basmati -riisi
    • 100 g · Kuorittu halkaistu urad dal
    • 500 g · Keitetty valutettu peruna
    • 100 g · Kuorittu keltasipuli
    • 1 g · Sarviapila
    • 3 g · Sinapinsiemenet
    • 1 g · Kurkuma
    • 10 g · Inkivääri
    • 20 g · Korianteri

    Liota 250 g riisiä, 100 g urad dalia ja 1 g sarviapilaa 4 tuntia. Valuta, jauha vedellä ja fermentoi 8–12 tuntia. Suolaa ja paista ohuiksi letuiksi. Kuullota öljyssä 100 g sipulia, 3 g sinapinsiemeniä, 1 g kurkumaa ja 10 g inkivääriä. Lisää 500 g kypsää perunaa ja 20 g korianteria. Täytä letut ja jaa 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Idli ja kookoschutney

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookos · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • sinapinsiemen · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 26,55 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI on mitattu idli–chutney-aterialle, jonka chutneyssa oli myös kikhernettä, chiliä ja korianteria. Tässä chutney perustuu kookokseen ja sinapinsiemeneen.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 80 g · Kuiva valkoinen riisi
    • 20 g · Kuiva parboiled-riisi
    • 16 g · Kuiva kuorittu urad dal
    • 27 g · Tuore kookosliha
    • 2 g · Jauhettu sinapinsiemen

    Liota riisit ja urad noin viisi tuntia. Jauha riisit karkeaksi ja urad hienoksi. Sekoita ja fermentoi yön yli. Höyrytä pienissä öljytyissä vuoissa kypsäksi. Jauha kookos ja sinapinsiemen chutneyksi veden ja halutessasi suolan kanssa. Jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Marokkolainen baghrir hunajavoilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 48,9–52,1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio koskee hunajaversiota. Vertailutaikinoiden koostumus, hiiva ja paistotapa eroavat baghrirista.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Hieno mannasuurimo
    • 100 g · Vehnäjauho
    • 5 g · Kuivahiiva
    • 20 g · Hunaja
    • 150 ml · Lämmin vesi
    • 1 rkl · Paistoöljy
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Sekoita 100 g hienoa mannasuurimoa, 100 g vehnäjauhoa, 5 g kuivahiivaa, 150 ml lämmintä vettä ja suola. Anna levätä 10 minuuttia. Öljyä pannu 1 rkl:lla öljyä ja paista ohuet letut yhdeltä puolelta, kunnes pinta asettuu ja reiät muodostuvat. Jaa letut ja 20 g hunajaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Masala dosa perunatäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • sinapinsiemen · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Msemen-kerrosleipä hunajalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 28,2–49,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Vaihteluväli perustuu kahteen rasvaisen pannuleivän GI-mittaukseen. Msemenin jauhoseos ja rasvan määrä voivat muuttaa vastetta, joka voi jäädä välin ulkopuolelle.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Hieno mannasuurimo
    • 100 g · Vehnäjauho
    • 50 g · Voi
    • 20 g · Hunaja
    • 13,5 g · Paistoöljy
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Vesi
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Vaivaa 100 g hienoa mannasuurimoa ja 100 g vehnäjauhoa veden ja suolan kanssa pehmeäksi taikinaksi. Anna levätä. Levitä 50 g voita kerrosten väliin, taita ja paista pannulla 13,5 g:ssa öljyä. Jaa leivät ja 20 g hunajaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Roti canai dhalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Bissara-härkäpapukeitto aamiaiseksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • valkosipuli · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Ful medames härkäpavuista

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • härkäpapu · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • härkäpapu · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-31233-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Chilaquiles verdes paistetulla munalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • salsa verde · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Huevos divorciados kahdella salsalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vihreä salsa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Molletes pavulla ja pico de gallolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • bolillosämpylä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • musta papu · Ruokaryhmän keskiarvo
    • tomaatti · Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • bolillosämpylä · bread-category-mean-gi-64 · fineli-1556-release-20
    • musta papu · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-35638-release-20
    • tomaatti · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Mungpapu-bindaetteok pannulla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kimchi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Banh cuon sienitäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • riisijauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kalakastike · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • kalakastike · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 35,92 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Riisilevyjen GI-verrokki on höyrytetty täyttämätön riisirulla. Taikinan koostumus voi muuttaa vastetta. Täyte lasketaan erikseen.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Riisijauho
    • 100 g · Herkkusieni
    • 150 g · Porsaanjauheliha
    • 18 g · Squid Brand -kalakastike
    • 5 g · Korianteri
    • 250 ml · Vesi
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Voiteluöljy tarvittaessa

    Sekoita 100 g riisijauhoa ja 250 ml vettä. Höyrytä koko taikina ohuina levyinä, voitele alusta tarvittaessa. Kypsennä 150 g porsaanjauhelihaa läpikypsäksi ja paista 100 g herkkusieniä. Mausta 18 g:lla kalakastiketta ja tarvittaessa suolalla. Rullaa koko täyte levyihin, lisää 5 g korianteria ja jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Banh xeo -rapeat aamiaisletut

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • riisijauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Besan-chilla tomaatti-chutneylla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • sipuli · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 9–12 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GK-väli perustuu kahteen kokonaisen kikherneen koostumuslähteeseen. Letun GI-vertailu tulee vanhasta pienestä tutkimuksesta, jossa ruoan ilmoitettu hiilihydraattiannos erosi glukoosiviitteestä.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kokonaisesta kuorimattomasta kuivatusta kikherneestä jauhettu jauho
    • 222,2 ml · Vesi taikinaan
    • 16,7 g · Paistoöljy
    • 100 g · Tomaatti chutneyyn
    • 70 g · Sipuli chutneyyn
    • 6 g · Tuore korianteri
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan

    Jauha kuivat kikherneet kokonaan kuorineen. Sekoita jauho ja vesi taikinaksi ja anna levätä 10 min. Paista ohuet letut pannulla punnitussa öljyssä. Käytä kuivia papuja suoraan ilman liotusta tai käymistä. Valmista chutney punnitusta tomaatista ja sipulista. Tarjoa koko chutney ja kaikki tuore korianteri lettujen kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Chao ga – yksinkertainen kanariisipuuron perusversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Jasmine rice porridge, steamed 40 min; 31.6 g rice + 250 ml water · GK80 HUMAN_GI: Published GI result; detailed original protocol unavailable. Applied to a specified hot 40-minute rice porridge, not ordinary grain rice; simmering vs steaming remains an explicit analogy.. Recipe-specific applicability: 100 g dry jasmine rice cooked as hot soft porridge for about 40 min in 800 g water. Source steamed 31.6 g rice in 250 ml water; simmering is an explicit applied comparison, not identical measurement. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained.; Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Gyeranbap kananmuna-riisikulho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • riisi · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • riisi · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Harcha-mannasuurimoleipä juustolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Hu tieu -nuudelikeitto kasviksilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 25 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Dried rice noodles, boiled, Thai World Bangkok · GK80 HUMAN_GI: Product analogy; generic dry rice noodle composition is separately sourced. Boil and eat hot; not fresh noodles or cooled/fried noodles.. Recipe-specific applicability: 100 g dry rice noodles, boiled and served hot. Same food form as table row 1463, different unspecified brand is a LOW analogy. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained.; Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Höyrytetyt bao-sämpylät munalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • hoisin-kastike · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.

  • Jamaikalainen maissipuuro kookoksella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Cornmeal porridge, China · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Fine non-nixtamalized cornmeal simmered to fully gelatinized hot porridge; Chinese cornmeal-porridge human point is applied LOW analogy. Not raw flour, fried tortilla or maize starch GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound.. Recipe-specific applicability: Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound.; Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Japanilainen soba-aamiaiskeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • dashi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • pinaatti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • kasvis- tai kanalientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 20,43 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio koskee Muso NDL030 -täystattarisobaa, siivilöityä bonito-dashia ja Aneto Natural Low Sodium -kanalientä. GI 59,6 on anjovisliemessä tarjotun keitetyn tattarinuudelin verrokki. Liemistä jää pois 0,90 g hiilihydraattia annosta kohti. Pinaatin ja munan GI-arvot ovat laskentakoodeja.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,9 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kuiva Muso NDL030 -soba
    • 110 g · Kananmuna ilman kuorta
    • 50 g · Pinaatti
    • 200 g · Siivilöity bonito-dashi
    • 700 ml · Aneto-kanaliemi

    Keitä 100 g kuivaa sobaa pakkauksen mukaan 5–6 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Kuumenna 200 g siivilöityä bonito-dashia ja 700 ml kanalientä. Lisää 50 g pinaattia. Kypsennä 110 g kananmunaa uppomunina. Jaa nuudelit, munat ja liemi 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Jianbing-tyylinen munaletty

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • soijapaputahnaa · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.

  • Johnny cake -aamiaissämpylät

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Kardemumma-taatelipuuro tahinilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 25 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia · Low-confidence food-family mean for unsweetened Tamer-stage dried dates as sold. Use only when the recipe names dried dates added without further cooking; do not apply to date paste, syrup, fresh/semi-ripe dates, or dates cooked into a dish. This ingredient estimate is not a measurement of the recipe or meal. (Matala)ANALOG
    • Elovena rolled flakes 0.5–0.6 mm, cooked 10 min · GK80 HUMAN_GI: The study used glucose reference and 3 h sampling. Flake thickness and cooking are specified. Mixed meal milk/honey/mint effects are not measured.. Recipe-specific applicability: Specify rolled oats0.5–0.6mm boiled10min and served hot; Elovena human preparation analogue. Not instant or steel-cut oats. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Tamer-stage dried dates, mean across 17 varieties · GK80 HUMAN_GI: Low-confidence food-family mean for unsweetened Tamer-stage dried dates as sold. Use only when the recipe names dried dates added without further cooking; do not apply to date paste, syrup, fresh/semi-ripe dates, or dates cooked into a dish. This ingredient estimate is not a measurement of the recipe or meal.. Recipe-specific applicability: Dried pitted dates, named Tamer-variety human mean as LOW food analogue; not date syrup. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound.. Recipe-specific applicability: Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson unsweetened animal-dairy published coding assignment, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Ketoprak-aamiaiskulho tofulla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuivia riisinuudeleita · Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
    • pavunitu · Ruokaryhmän keskiarvo
    • maapähkinä · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuivia riisinuudeleita · rice-noodles-dried-boiled-chan-2001-gi-61 · fineli-29055-release-20
    • pavunitu · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-384-release-20
    • maapähkinä · nuts-category-mean-gi-22 · fineli-378-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kookosriisi mangolla ja seesamilla – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 31 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Explicit RICE food ID A007682 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit COCONUT_MILK food ID A002991 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Raw mango (food-specific mean of three studies) · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit MANGO food ID A005299 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit WHOLE_SEED food ID F34245 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Korealainen bataatti- ja riisikulho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • bataatti · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • gochujang · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Aamiaisquesadilla sienillä ja maissilla – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 17 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Corn tortilla · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit CORN_TORTILLA food ID F35554 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A005946 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Sweet corn microwaved1.5min · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit SWEET_CORN food ID A003202 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Appelsiini-oliiviöljykakku jogurtilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Banh bao kananmunalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 25,2–34,6 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI 68 ja 93 ovat täyttämättömien höyryleipien verrokkeja. Soija käyttää GI-koodia 50. Munasta ja sienestä jää pois 0,1875 g CHO/annos.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Vaalea vehnäjauho
    • 0,6 g · Kuivahiiva
    • 15,75 g · Tavallinen soijakastike
    • 110 g · Kuorettomat kananmunat
    • 15 g · Herkkusieni
    • 50 g · Vesi

    Vaivaa jauho, vesi, hiiva ja suola 8–10 minuuttia. Kohota 60 minuuttia noin 32 °C:ssa. Muotoile kaksi sämpylää ja höyrytä 20 minuuttia kypsiksi. Keitä munat ja kypsennä pilkottu sieni ilman öljyä. Mausta sieni soijalla, täytä sämpylät höyrytyksen jälkeen ja jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    • Lau et al. · Plain steamed wheat bun comparator, GI 68.HUMAN_GI
    • Lan et al. · Second plain steamed wheat bun comparator, GI 93.HUMAN_GI
    • Fineli · Finnish composition data for wheat flour and egg.CARBOHYDRATE
    • AFCD · Australian food composition data for small ingredients.CARBOHYDRATE
    • Low-carbohydrate food coding · Assigned soy sauce GI code 50.PUBLISHED_CODING

  • Dashimaki tamago aamiaislautasella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • dashi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 25,16 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,8 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 110 g · kuoretonta kananmunaa
    • 1,4 g · Hondashi-jauhetta liemeen
    • alkuperäisen ohjeen määrä · vettä dashiliemeen, katso laimennus
    • 18 g · tavallista soijakastiketta
    • 100 g · kuivaa jasmiiniriisiä
    • 13,5 g · neutraalia auringonkukkaöljyä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Valmista dashi luettelon 1,4g Hondashi-jauheesta valmistajan suhteella7g jauhetta yhtä valmista liemilitraa kohti. Kypsennä munakas alkuperäisellä rullaustavalla; käytä kaikki soijakastike ja öljy. Keitä luettelon kuiva valkoinen jasmiiniriisi ja tarjoa heti, ilman jäähdytystä tai uudelleenlämmitystä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    25,16–27,741 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Table2 European cohort glucose-reference column · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.HUMAN_GI
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Total ingredient mass, an upper bound only · available CHO cannot exceed total weighed edible ingredient massBOUND
    • VESI, VESIJOHTOVESI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • AURINGONKUKKAÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Hondashi manufacturer dilution:7g/litre finished broth · Explicit version1.4g powder diluted with water to final200ml broth. Entire powder consumed; availableCHO bounded by full powder mass, no nutritional-label subtraction or polyol zero.BOUND

  • Halloumi-tomaattileipä oliiveilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • hapanjuurileipä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Mallinnettu GK-arvio · 12,8–17,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 150 g · halloumia
    • 100 g · tomaattia
    • 25 g · vihreitä kivettömiä oliiveja
    • 100 g · vaaleaa vehnähapanjuurileipää, ennen paahtamista punnittu
    • 13,5 g · neutraalia ruokaöljyä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Käytä vaaleaa vehnähapanjuurileipää ja punnitse 100 g ennen paahtamista. Noudata alkuperäistä halloumin paistoa ja leivän täyttöä. Vertailuleipien 54–77 on kahden nimetyn leivän GI-skenaario, ei tämän paahdetun leivän varma vaihteluväli.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Indonesialainen maissifritter bakwan

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Japanilainen kurpitsapuuro kabocha

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 35,42 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 250 g · kuorittua myskikurpitsaa
    • 100 g · kuivaa jasmiiniriisiä
    • 200 g · makeuttamatonta kookosmaitoa
    • 5 g · mustia seesaminsiemeniä
    • 700 g · vettä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Tämä on kuoritun myskikurpitsan versio, ei kaikkien kabocha-lajikkeiden arvio. Käytä jasmiiniriisiä ja hauduta riisi ja kurpitsa puuroksi. Lisää makeuttamaton kookosmaito ja tarjoa 5 g mustien seesaminsiementen kanssa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    Kookosmaidon vasteelle käytetään mallikoodia 50, ei mitattua kookosmaidon GI-arvoa. Oletuksen epävarmuutta ei ole rajattu lähteellä.

    Pienet nimetyt mauste- ja siemenosuudet sisältyvät B-malliin koodilla 50. Se on projektin oletus, ei niiden mitattu GI.

    Oletusherkkyys

    33,998–38,248 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Kaya-paahtoleipä pehmeällä kananmunalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • hapanjuurileipä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Mallinnettu GK-arvio · 18,3–23,4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · vaaleaa vehnähapanjuurileipää, ennen paahtamista punnittu
    • 55 g · kananmunaa kaya-hilloon
    • 10 g · voita
    • 13,5 g · neutraalia ruokaöljyä
    • 100 g · makeuttamatonta kookosmaitoa
    • 55 g · lisukkeeksi tarjottavaa kananmunaa
    • 20 g · sokeria (sakkaroosia)
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Valmista kaya-hillo määrästä 55 g kananmunaa, 100 g kookosmaitoa ja 20 g sokeria. Kypsennä munaseos huolellisesti. Koko hilloerä jaetaan 2 annokseen; lisäksi tarjotaan 55 g kananmunaa. Punnitse leipä 100 grammaksi ennen paahtamista.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    Kookosmaidon vasteelle käytetään mallikoodia 50, ei mitattua kookosmaidon GI-arvoa. Oletuksen epävarmuutta ei ole rajattu lähteellä.

    Oletusherkkyys

    17,671–24,713 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Kikhernepannukakku tomaattioliiveilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 8,49 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Kikherneletun GI perustuu cheela-verrokkiin. Veden ja öljyn määrät eroavat tutkimuksesta. Tomaatin GI on pienestä raakatomaattikokeesta. Rosmariinin 0,033 g hiilihydraattia annosta kohti on rajattu GK-summasta.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kuiva kokonainen kikherne
    • 100 g · Raaka tomaatti
    • 1 g · Tuore rosmariini
    • 25 g · Valutetut vihreät oliivit
    • 150 ml · Vesi
    • 1 rkl · Neutraali paistoöljy
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola maun mukaan

    Jauha kuivat kikherneet kuorineen. Sekoita veteen ja suolaan. Anna levätä 10 minuuttia. Paista ohuet letut öljytyllä pannulla. Jaa 2 annokseen ja lisää raaka tomaatti, valutetut oliivit ja tuore rosmariini tarjoiltaessa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Kimchi-jeon pannukakku aamiaiseksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kimchi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 21,9–23,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio käyttää kahden pannulla kypsennetyn vehnäletun GI-mittauksia. Kimchi ja muna muuttavat taikinan rakennetta ja happamuutta.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Vehnäjauho
    • 150 g · Schöni Bio Kimchi mit Peperoni
    • 110 g · Kuoreton kananmuna
    • 20 g · Kevätsipuli
    • 1 rkl · Paistoöljy

    Sekoita 100 g vehnäjauhoa, 150 g hienonnettua Schöni Bio Kimchi mit Peperoni -kimchiä, 110 g kuoretonta kananmunaa ja 20 g kevätsipulia. Lisää tarvittaessa vettä ja suolaa. Paista ohuiksi letuiksi 1 rkl:ssa öljyä ja jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Korealainen tofu-kimchi-aamiaiskulho

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kimchi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • seesami · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 25,16 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Maustamaton kiinteä tofu
    • 150 g · Vadasz Raw Kimchi (400 g), liemineen
    • 100 g · Kuiva valkoinen jasmiiniriisi
    • 100 g · Kokonaiset kuorimattomat seesaminsiemenet
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Puhdasta suolaa maun mukaan

    Kypsennä riisi vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa se kokonaan lämpimänä. Paista tofu tarttumattomalla pannulla. Sekoita kimchi ja punnitse se liemineen. Jaa koko riisi, tofu, kimchi ja punnitut seesaminsiemenet kulhoihin. Mausta suolalla.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Korealaiset merilevä-riisipallot

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • riisi · Ruokaryhmän keskiarvo
    • porkkana · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • riisi · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20
    • porkkana · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-300-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Tahini-kaurapuuro appelsiinilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 27 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Ruokaryhmän keskiarvo
    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • Oats, rolled, uncooked · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
    • Tahini, sesame seed pulp · FSANZ AFCD Release 3, CC BY-SA 3.0 Australia; selected fields unchanged. Australian average, not Finnish branded label.
    • Honey · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
    • APPELSIINI, KUORITTU · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
    • VESI, VESIJOHTOVESI · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • International table of glycemic index and glycemic load values: 2002 · Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey. (Matala)CATEGORY_MEAN
    • Elovena rolled flakes 0.5–0.6 mm, cooked 10 min · GK80 HUMAN_GI: The study used glucose reference and 3 h sampling. Flake thickness and cooking are specified. Mixed meal milk/honey/mint effects are not measured.. Recipe-specific applicability: Specify rolled oats0.5–0.6mm boiled10min and served hot; Elovena human preparation analogue. Not instant or steel-cut oats. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Honey, mean of 11 types · GK80 HUMAN_GI: Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey.. Recipe-specific applicability: Named weighed honey; published food-specific mean as LOW analogue, not exact jar measurement. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Raw peeled navel orange pieces · GK80 HUMAN_GI: Raw navel-orange human point applied to cooked retained fruit in carnitas as explicit LOW preparation analogy. No cooked-fruit measurement.. Recipe-specific applicability: Peeled navel-orange flesh; for carnitas all chopped edible flesh/juice is retained in pan. Heated fruit is an explicit LOW preparation analogy, not a measured cooked-orange GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Kuih seri muka pandanriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • pandan · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Laksa lemak aamiaiseksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kasvis- tai kanalientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 27,55 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · kuivia riisinuudeleita
    • 200 g · makeuttamatonta kookosmaitoa
    • 100 g · kiinteää tofua
    • 150 g · tuoreita mungpavun ituja
    • 700 g · käyttövalmista laimennettua kanalientä
    • 2 g · curryjauhetta
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Tämän version mieto curryliemi sisältää 2 g curryjauhetta. Käytä alkuperäisen vaihtoehdon mukaista laimennettua kanalientä ja makeuttamatonta kookosmaitoa. Keitä kuivat nuudelit ja kuumenna idut kunnolla. Kaikki liemi käytetään.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    Kookosmaidon vasteelle käytetään mallikoodia 50, ei mitattua kookosmaidon GI-arvoa. Oletuksen epävarmuutta ei ole rajattu lähteellä.

    Oletusherkkyys

    26,141–30,357 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Lontong sayur -riisikakku kasvisliemessä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • riisikakku · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kaali · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • kasvis- tai kanalientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

  • Manakish za’atarilla aamiaiseksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Tutkimusannoksen GK

    Arvio koskee noin 113 g:n M with S1 -koeleipää, jossa on 1 g sumakkia. GI 61 mitattiin 12 aikuisella. Saatava hiilihydraatti 50 g arvioitiin ravintolaskennalla, ja GK laskettiin näistä arvoista. Alkuperäisen reseptin jogurttitaikina sekä paistaminen pannulla tai tavallisessa uunissa poikkeavat koeasetelmasta.

    Laskettu GK · ≈ 30,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 1

    • 113 g · Sumakkimanakish, valmis koeleipä (noin)
    • 260 ml · Juomavesi

    Tee 1 tutkimusannosta. Vaivaa kutakin leipää varten taikina 58 g:sta valkoista vehnäjauhoa, 6 g:sta sokeria, 0,3 g:sta panimohiivaa, 0,3 g:sta suolaa, 40 ml:sta vettä ja 3 g:sta auringonkukkaöljyä. Kohota lämpimässä noin 2 tuntia ja kauli pyöreäksi, noin 1 cm:n paksuiseksi leiväksi. Sekoita täytteeksi 9 g auringonkukkaöljyä, 3 g jauhettua timjamia, 1 g seesaminsiemeniä, 0,5 g suolaa ja 1 g jauhettua sumakkia. Levitä täyte ja paista 250–300 °C:n kiviuunissa kullanruskeaksi. Punnitse, pakkaa ja pakasta leivät. Lämmitä ne juuri ennen tarjoilua. Tutkimuksessa leivät pakastettiin −10 °C:ssa. Tarjoa kukin leipä lämpimänä ja sen kanssa 260 ml huoneenlämpöistä vettä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Minttu-kaurapuuro maidolla ja hunajalla – syötävän mintun versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 26 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Ruokaryhmän keskiarvo
    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • International table of glycemic index and glycemic load values: 2002 · Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey. (Matala)CATEGORY_MEAN
    • Elovena rolled flakes 0.5–0.6 mm, cooked 10 min · GK80 HUMAN_GI: The study used glucose reference and 3 h sampling. Flake thickness and cooking are specified. Mixed meal milk/honey/mint effects are not measured.. Recipe-specific applicability: 100 g traditional rolled oats, 0.5–0.6 mm flakes, cooked 10 min. Water/oat preparation is compared to study; milk and honey modelled separately. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Full-fat cow milk 30 · GK80 HUMAN_GI: Application to residual lactose in plain cheese/butter is a LOW mechanistic analogy: same lactose, different fermented/solid fat-protein matrix; not measured cheese GI or a proven bound.. Recipe-specific applicability: Whole unflavoured milk; published milk comparator, separate generic composition. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Honey, mean of 11 types · GK80 HUMAN_GI: Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey.. Recipe-specific applicability: Unspecified honey; category GI mean 55, LOW product uncertainty, not a measured GI of the jar. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Mee goreng aamunuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • vehnänuudeli · Ruokaryhmän keskiarvo
    • pavunitu · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • vehnänuudeli · pasta-category-mean-gi-52 · fineli-120-release-20
    • pavunitu · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-384-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Meksikolainen maissipuuro canelalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Cornmeal porridge, China · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Fine non-nixtamalized cornmeal simmered to fully gelatinized hot porridge; Chinese cornmeal-porridge human point is applied LOW analogy. Not raw flour, fried tortilla or maize starch GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson unsweetened animal-dairy published coding assignment, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound.. Recipe-specific applicability: Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound.; Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Banh mi -munavoileipä kurkulla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • patonki · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kuorittua porkkanaa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • patonki · bread-category-mean-gi-64 · fineli-1309-release-20
    • kurkkua · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-release-20
    • kuorittua porkkanaa · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-300-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kuskus-aamiaiskulho taateleilla ja pähkinöillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuskus · Vertailuarvo
    • kivettömiä kuivattuja taateleita · Vertailuarvo
    • manteli · Ruokaryhmän keskiarvo
    • jogurtti · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuskus · couscous-groats-rozanska-2020-gi-99 · fineli-29208-release-20
    • kivettömiä kuivattuja taateleita · dried-date-tamer-mean-gi-55-2-algeffari-2016 · afcd-F003496-release-3
    • manteli · nuts-category-mean-gi-22 · fineli-379-release-20
    • jogurtti · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-619-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • KUSKUS · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Date, dried (pitted) · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • MANTELI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • JOGURTTI, MAUSTAMATON, RASVAA 2,5 %, VL · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Nasi lemak – yksinkertainen kookosriisi kananmunalla ja kurkulla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 22–26 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Vaihteluväli kuvaa laskennassa käytettyjä vaihtoehtoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • basmati rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named basmati or jasmine white-rice option, hot cooked intact grain. Rice cooked with coconut milk is a LOW preparation analogue; no fat discount. Generic dry-rice composition is a proxy, not branded label. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named basmati or jasmine white-rice option, hot cooked intact grain. Rice cooked with coconut milk is a LOW preparation analogue; no fat discount. Generic dry-rice composition is a proxy, not branded label. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Nasi uduk – yksinkertainen kookosriisi ja muna

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 26 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named white jasmine rice served hot as intact cooked grain, cooked per pack. Coconut/soup/pan context is an explicit LOW analogy; no cooling or fat discount. Generic composition separately sourced. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Natto-riisikulho pehmeällä munalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • natto · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 25,34 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,4 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 150 g · maustamatonta Itohiki-nattoa ilman kastikepussia
    • 100 g · kuivaa jasmiiniriisiä
    • 110 g · kuoretonta kananmunaa
    • 20 g · kevätsipulia
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Käytä maustamatonta kokonaista Itohiki-nattoa. Keitä kuiva valkoinen jasmiiniriisi ja tarjoa juuri keitettynä munien ja punnitun kevätsipulin kanssa alkuperäisen ohjeen mukaan. Naton ”mausteineen” tarkoittaa vain luettelon kevätsipulia ja suolaa; makea tare- tai muu kastikepussi ei kuulu tähän versioon.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    25,344–25,93 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Table2 European cohort glucose-reference column · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.HUMAN_GI
    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Plain Itohiki-natto, fermented whole soybean, unseasoned · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用. Native published CHOAVL mass; unknown polyols/components not zero. No macro approval.CARBOHYDRATE
    • Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Onion, spring, fresh, raw · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Okayu-riisipuuro umeboshipluumulla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • umeboshi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • seesaminsiemen · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vettä tai mietoa lientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · ≈ 36,77 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Riisipuuron GI on valmistusverrokki. Päällisten punnitut määrät määrittävät tämän version.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kuiva valkoinen riisi
    • 10 g · Kivetön suolattu umeboshi
    • 8 g · Seesaminsiemenet
    • 20 g · Kevätsipuli
    • 700 ml · Vesi

    Hauduta 100 g kuivaa valkoista riisiä 700 ml:ssa vettä noin 45 minuuttia, kunnes jyvät ovat hyvin pehmeitä. Jaa 2 annokseen ja lisää yhteensä 10 g kivetöntä suolattua umeboshia, 8 g seesamia ja 20 g kevätsipulia.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    • Kim et al., Tables 1 and 3 · Tables 1 and 3. White rice porridge simmered in water, glucose-reference GI 92.5.HUMAN_GI
    • Fineli 11521 · Dry white rice carbohydrate composition.CARBOHYDRATE
    • MEXT 07022 · Salt-preserved pitted umeboshi carbohydrate composition.CARBOHYDRATE
    • Fineli 385 · Sesame seed carbohydrate composition.CARBOHYDRATE
    • USDA 170005 · Spring onion carbohydrate by difference after subtracting fibre.CARBOHYDRATE
    • GI coding · Published food-group coding used for the minor ingredients.B_CODING

  • Onigiri lohella ja seesamilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • riisi · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,02 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • riisi · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Paistetut riisipallot misolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • miso · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 10,78 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Ehdotus täsmentää riisin kypsäpainoksi 100 g ja pienentää mison 10 grammaan ja norin 2 grammaan. Paahdetun Satou-riisipallon GI 77 on muunnettu riisivertailusta glukoosiasteikolle. Mison ja norin 0,91 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti jää laskelman ulkopuolelle.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Keitetty Clearspring-sushiriisi
    • 10 g · Hikari Organic White Miso
    • 2 g · Paahdettu Clearspring-nori

    Kypsennä riisi pakkauksen mukaan ja punnitse 100 g kypsää riisiä. Muotoile palloiksi ja paista pinnat öljyssä. Sivele misolla ja lisää nori. Jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Pehmeä hirssipuuro taateleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • hirssi · Vertailuarvo
    • kivettömiä kuivattuja taateleita · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,08 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • hirssi · millet-groats-rozanska-2020-gi-56-2 · fineli-160-release-20
    • kivettömiä kuivattuja taateleita · dried-date-tamer-mean-gi-55-2-algeffari-2016 · afcd-F003496-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Pho ga -kanakeitto aamuksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • tähtianis · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 24,96 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,5 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · kuivia riisinuudeleita
    • 150 g · nahatonta broilerin rintafileetä
    • 2 g · tuoretta inkivääriä
    • 1 g · tähtianista
    • 700 g · vettä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Käytä vettä ja nahatonta broilerin rintafileetä. Keitä kuivat riisinuudelit ja tarjoa kuumana. Tähtianis punnitaan 1 grammaksi; laskelma ei oleta poistamisen tai uuttumisen prosenttiosuutta.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    24,963–25,714 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Thaimaalainen riisinuudelikeitto aamuksi – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 26 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Dried rice noodles, boiled, Thai World Bangkok · GK80 HUMAN_GI: Product analogy; generic dry rice noodle composition is separately sourced. Boil and eat hot; not fresh noodles or cooled/fried noodles.. Recipe-specific applicability: Explicit RICE_NOODLE food ID F29055 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit CITRUS_FRUIT food ID A005199 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit STOCK food ID A008936 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID A003192 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Xoi maapähkinäisellä tahmariisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • tahmariisi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • seesami · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kookos · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 28,06 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Riisin lajike ja höyrytys voivat muuttaa vastetta. Maapähkinän ja tuoreen kookoksen GI ovat verrokkeja. Paahdetun seesamin 0,248 g hiilihydraattia annosta kohti on rajattu GK-summasta.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kuiva valkoinen tahmariisi
    • 100 g · Kuorittu öljyssä paahdettu suolaton maapähkinä
    • 25 g · Raastettu tuore kookos
    • 8 g · Paahdettu suolaton seesaminsiemen
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Liota 100 g kuivaa tahmariisiä ja höyrytä kypsäksi. Jaa lämmin riisi, 100 g kuorittuja öljyssä paahdettuja suolattomia maapähkinöitä, 25 g raastettua makeuttamatonta tuoretta kookosta ja 8 g paahdettua suolatonta seesamia 2 annokseen. Mausta suolalla.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Roti jala currykanalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Roti munalla ja banaanilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 32,3–34,3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio koskee ohuita pannulettuja, joihin lisätään raaka kypsä banaani paiston jälkeen. Taikinaverrokit ja kondensoidun maidon historiallinen GI-mittaus tuovat epävarmuutta.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Vehnäjauho
    • 110 g · Kuoreton kananmuna
    • 200 g · Blue Dragon -kookosmaito
    • 120 g · Kuorittu kypsä banaani
    • 20 g · Makeutettu Nestlé-kondensoitu maito
    • 1 rkl · Paistoöljy

    Vatkaa 100 g vehnäjauhoa, 110 g kuoretonta kananmunaa ja 200 g Blue Dragon Coconut Milkiä. Anna levätä 10 minuuttia ja paista ohuiksi letuiksi 1 rkl:ssa öljyä. Lisää vasta paiston jälkeen 120 g kuorittua kypsää banaania viipaleina. Taita, lisää 20 g makeutettua Nestlé-kondensoitua maitoa ja jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Saltfish fritters -suolakalafritterit

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • suolakala · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 21,4–23,3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio koskee ohuita pannufrittereitä ja käyttää vehnäletun ja vehnä-dosan GI-mittauksia. Kalan lisääminen ja taikinan paksuus voivat muuttaa vastetta.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Vehnäjauho
    • 10 g · Kypsä suolaturska
    • 20 g · Kevätsipuli
    • 5 g · Punainen chili
    • 1 rkl · Paistoöljy

    Liota ja kypsennä suolaturska pakkauksen ohjeen mukaan. Poista ruodot ja punnitse 10 g kypsää kalaa. Sekoita 100 g vehnäjauhoa, kala, 20 g kevätsipulia ja 5 g chiliä. Lisää vettä, kunnes voit lusikoida taikinan pannulle. Paista pieniä ohuita frittereitä molemmin puolin 1 rkl:ssa öljyä ja jaa 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Scallion-pannukakut kevätsipulilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Thaimaalaiset maissifritterit

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kypsennettyjä, valutettuja maissinjyviä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 30,4–32,3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Maissin GI 48 kuvaa tähkässä keitettyjä jyviä ennen pannupaistoa. Taikinan väli käyttää kahta vehnälettuverrokkia. Kastikkeelle käytetään sakkaroosianalogiaa, koska lähes kaikki sen hiilihydraatit ovat sokereita. Limettimehusta jää pois noin 0,20 g hiilihydraattia annosta kohti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 150 g · Kypsä valutettu maissi
    • 100 g · Vehnäjauho
    • 110 g · Kuoreton kananmuna
    • 6 g · Thaibasilika
    • 3 g · Blue Dragon Original Sweet Chilli -kastike
    • 5 g · Limettimehu
    • 1 rkl · Paistoöljy
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Vesi
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Keitä maissia tähkässä suolatta 20 minuuttia, irrota jyvät ja valuta. Punnitse 150 g kokonaisia kypsiä jyviä. Sekoita 100 g vehnäjauhoa, 110 g kuoretonta kananmunaa, 6 g thaibasilikaa ja suola. Lisää tarvittaessa vettä ja kääntele jyvät joukkoon kokonaisina. Paista ohuita frittereitä molemmin puolin 1 rkl:ssa öljyä. Jaa fritterit, 5 g limettimehua ja 3 g Blue Dragon Original Sweet Chilli -kastiketta 2 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Katkarapu-wontonkeitto aamuksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • wonton-taikina · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • paksoi · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kasvis- tai kanalientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

  • Jiaozi-dumplingit porsas-kaalitäytteellä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • soijakastiketta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • riisiviinietikkaa · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 15,95 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI 28 on liha–salottisipulinyytin verrokki. Kaalin hiilihydraatit lasketaan ennen puristamista. Dipin osuus, noin 0,38 g hiilihydraattia annosta kohti, jää laskelman ulkopuolelle. Tutkimus ei yksilöi testinyytin kypsennystapaa tai kuoren osuutta.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,4 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 300 g · Vehnäjauho
    • 300 g · Sianjauheliha
    • 200 g · Kiinankaali
    • 40 g · Kevätsipuli
    • 15 ml · Kikkoman-soija täytteeseen
    • 6 g · Inkivääri
    • 45 ml · Kikkoman-soija dippiin
    • 15 g · Riisiviinietikka
    • 170 ml · Vesi taikinaan
    • 5 ml · Seesamiöljy
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suola

    Vaivaa 300 g jauhoa ja 170 ml vettä taikinaksi. Peitä ja anna levätä 30 minuuttia. Hienonna ja purista 200 g kiinankaalia. Sekoita kaaliin 300 g jauhelihaa, 40 g kevätsipulia, 15 ml soijaa, 6 g inkivääriä, 5 ml seesamiöljyä ja suola. Kääri koko täyte taikinaan ja keitä nyytit läpikypsiksi. Sekoita dippiin 45 ml soijaa ja 15 g etikkaa. Jaa nyytit ja dippi 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    • Yang et al. · Table 2, meat and shallot dumpling, n=10, glucose-scale GI 28. Article CC BY-NC 4.0. One reported GI value is cited as a factual input to an independent calculation.HUMAN_GI
    • Fineli · THL CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
    • AFCD · CC BY-SA 3.0 Australia.CARBOHYDRATE
    • Kikkoman · 3.2 g per 100 ml.CARBOHYDRATE

  • Xiaolongbao-höyrynyytit

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • mustariisiviinietikkaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Bammy-kassavaleipä avokadolla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Kiinalaistyylinen riisipuuro mustilla seesaminsiemenillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 35 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Ruokaryhmän keskiarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    • Vertailuarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • International table of glycemic index and glycemic load values: 2002 · Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey. (Matala)CATEGORY_MEAN
    • Fixed small culinary dried-spice or seed portion · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not a measured seed/spice GI. Explicit owner method decision required. Only spices/seeds with complete composition and fixed mass, <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. No oilseed flour, tahini, nut butter, whole sticks/pods, unknown extraction or large portions.. Recipe-specific applicability: Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Jasmine rice porridge, steamed 40 min; 31.6 g rice + 250 ml water · GK80 HUMAN_GI: Published GI result; detailed original protocol unavailable. Applied to a specified hot 40-minute rice porridge, not ordinary grain rice; simmering vs steaming remains an explicit analogy.. Recipe-specific applicability: Specify white jasmine rice simmered as soft hot porridge about 40 min. Published 40min steamed porridge is an explicit LOW cooking analogue, not ordinary boiled grain GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Honey, mean of 11 types · GK80 HUMAN_GI: Honey GI varies widely by floral source and fructose content. The 55 mean is an approximate category value, not a measured GI for the recipe's honey.. Recipe-specific applicability: Named generic honey mean; not exact jar measurement. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE

  • Pico de gallo ja munakokkeli tortillalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 10 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaatti · Vertailuarvo
    • maissitortilla · Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaatti · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-release-20
    • maissitortilla · corn-tortilla-noriega-2000-glucose-estimate · fineli-35554-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Karibialainen mango-limejogurtti

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuorittua mangoa · Vertailuarvo
    • jogurtti · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuorittua mangoa · mango-raw-mean-gi-51-2002 · afcd-F005299-release-3
    • jogurtti · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-619-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • Mango, peeled, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • JOGURTTI, MAUSTAMATON, RASVAA 2,5 %, VL · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • Juice, lime · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
    • KOOKOSHIUTALE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Papaijajogurtti tuoreella kookoksella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Vertailuarvo
    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Raw papaya cut into bite-size pieces · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Peeled raw papaya pieces, matching tested form; no puree or cooked papaya. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson unsweetened animal-dairy published coding assignment, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Pinaatti-paneer-chilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • pinaatti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 9–11 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GK-väli perustuu kahteen kokonaisen kikherneen koostumuslähteeseen. Letun GI-vertailu tulee vanhasta pienestä tutkimuksesta, jossa ruoan ilmoitettu hiilihydraattiannos erosi glukoosiviitteestä.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Kokonaisesta kuorimattomasta kuivatusta kikherneestä jauhettu jauho
    • 222,2 ml · Vesi taikinaan
    • 16,7 g · Paistoöljy
    • 50 g · Tuore pinaatti
    • 100 g · Paneer
    • 2 g · Juustokumina
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan
    • 15 g · Tuore korianteri
    • 10 g · Makeuttamaton laimentamaton sitruunatäysmehu
    • 20 g · Kuoritun sitruunan syötävä osa
    • 10 g · Vesi chutneyyn

    Jauha kuivat kikherneet kokonaan kuorineen. Sekoita jauho ja vesi taikinaksi ja anna levätä 10 min. Paista ohuet letut pannulla punnitussa öljyssä. Käytä kuivia papuja suoraan ilman liotusta tai käymistä. Kypsennä pinaatti, paneer ja juustokumina täytteeksi ja tarjoa kaikki täyte. Soseuta korianteri, sitruunamehu, vesi ja suola chutneyksi. Tarjoa koko chutney ja punnittu kuorittu sitruuna.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

    Pienet nimetyt mauste- ja siemenosuudet sisältyvät B-malliin koodilla 50. Se on projektin oletus, ei niiden mitattu GI.

  • Pistaasi-ruusuvesijogurtti

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • ruusuvesi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 4,37 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Jogurtille, pistaasille ja granaattiomenalle käytetään ryhmä-GI-arvioita. Ruusuveden hiilihydraatti perustuu nimetyn tuotteen etikettiin.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 200 g · Maustamaton jogurtti
    • 20 g · Kuoritut pistaasit
    • 5 ml · Steenbergs-ruusuvesi
    • 60 g · granaattiomenan siemeniä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa maun mukaan

    Sekoita maustamaton jogurtti ja 5 ml Steenbergs-ruusuvettä. Lisää pistaasit ja granaattiomenansiemenet sekä halutessasi suolaa.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Plantain-banaani ja paistetut munat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • ruokabanaani · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • lime · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.

  • Pohjoisafrikkalainen taatelipuuro appelsiinilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Mandu-keitto aamiaiseksi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mandu · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • merilevä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kasvis- tai kanalientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

  • Tunisialainen brik kananmunalla ja tonnikalalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • filo- tai malsouka-taikinaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kapriksia · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • tuoretta persiljaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Dal makhani – hitaasti haudutetut linssit

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • mustia urad-dal-linssejä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoretta inkivääriä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • jauhettua juustokuminaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • garam masalaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoretta korianteria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Kung pao -kana maapähkinöillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • maissitärkkelystä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Ma la xiang guo – Sichuanin mausteinen kuivapannu

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • lootusjuurta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Mapo tofu – Sichuanin tofu-chilipannu

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • keitettyä riisiä · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 33,5–36,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Vaihteluväli perustuu kahteen jasmiiniriisin GI-verrokkiin (82 ja 90) samalla riisin kuivapainolla. Tofu ja mausteet käyttävät laskentakoodeja. Pienosuuksista jää pois enintään 1,57095 g CHO/annos.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,6 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 200 g · Kuiva jasmiiniriisi
    • 400 g · Cauldron Extra Firm -tofu
    • 7 g · Valkosipuli
    • 10 g · Inkivääri
    • 20 g · Kevätsipuli
    • 200 g · Sian jauheliha
    • 30 g · Lee Kum Kee Toban Djan
    • 2,33 g · Maissitärkkelys
    • 0,5 g · Sichuaninpippuri
    • 15 ml · Kikkoman-soijakastike

    Keitä 200 g kuivaa riisiä. Ruskista jauheliha öljyssä ja kuullota chilitahna, valkosipuli ja inkivääri. Lisää vesi, soija ja tofu, hauduta ja suurusta veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Viimeistele sichuaninpippurilla ja kevätsipulilla. Jaa tofu ja koko kypsä riisierä 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    • Jenkins · Cooked white rice control without added PGX.HUMAN_GI
    • Tan · Cooked jasmine rice human GI trial.HUMAN_GI
    • Fineli · Finnish food composition data.CARBOHYDRATE
    • AFCD · Australian food composition data.CARBOHYDRATE
    • Lee Kum Kee · UK Toban Djan product carbohydrate declaration.CARBOHYDRATE
    • Kikkoman · UK soy sauce product carbohydrate declaration.CARBOHYDRATE
    • Cauldron · Extra Firm Plant Based Tofu carbohydrate declaration.CARBOHYDRATE

  • Marseillelainen bouillabaisse-kalakeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • sinisimpukoita · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • fenkolia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • sahramia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kuivattua timjamia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Mallinnettu GK-arvio · 22,2–22,7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio sisältää paahdetun leivän. Vaihteluväli kuvaa kahden paahtoleipäverrokin vaikutusta. Peruna käyttää keitetyn perunan verrokkia, ja osalle keiton aineksista käytetään laskennallisia GI-koodeja.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · Valkoinen kalafilee
    • 60 g · Kypsä sinisimpukan liha
    • 200 g · Katkarapu
    • 55 g · Sipuli
    • 200 g · Fenkoli
    • 7 g · Valkosipuli
    • 400 g · Tomaattimurska
    • 1 000 g · Laimennettu kalaliemi
    • 0,2 g · Sahrami
    • 1 g · Kuivattu timjami
    • 400 g · Keittoperuna
    • 120 g · Vaalea vehnäleipä
    • 2 rkl · Oliiviöljy

    Kuullota 55 g sipulia ja 200 g fenkolia 2 rkl:ssa öljyä. Lisää 7 g valkosipulia ja 1 g timjamia. Lisää 400 g tomaattimurskaa, 1 000 g kalalientä ja 0,2 g sahramia. Kiehauta ja keitä 400 g perunaa lähes kypsäksi. Lisää 600 g kalaa ja 200 g katkarapuja ja kypsennä läpikypsiksi. Kuumenna lopuksi 60 g kypsää, kuoretonta simpukanlihaa keitossa. Punnitse 120 g leipää ennen paahtamista. Jaa keitto ja leipä 4 annokseen.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · B

  • Pav bhaji – Mumbain mausteinen kasvissose

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoretta korianteria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 42,27 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 400 g · perunoita
    • 200 g · kukkakaalia
    • 150 g · herneitä
    • 65 g · porkkanaa
    • 27 g · öljyä
    • 30 g · voita
    • 55 g · sipuli
    • 7 g · valkosipulinkynttä
    • 400 g · tomaattimurskaa
    • 5 g · jauhettua juustokuminaa
    • 4 g · jauhettua korianteria
    • 2 g · savupaprikajauhetta
    • 2 g · kurkumajauhetta
    • 1 g · chilijauhetta
    • 6,5 g · suolaa
    • 300 g · pehmeitä vehnäsämpylöitä
    • 10 g · tuoretta korianteria

    Keitä kasvikset ja muussaa karkeasti. Hauduta tomaattimurskan ja mausteiden kanssa. Tarjoa kaikki sämpylät ja tuore korianteri.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Pekingin ankka kotikeittiössä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • ankkaa · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • hunajaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • kiinalaisia vehnälettuja · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • hoisinkastiketta · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.

  • Sichuanilainen hot pot kotona

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • naudan- tai kanalientä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • nuudeleita · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Tunisialainen ojja harissalla ja kananmunilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • harissaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • juustokuminaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoretta persiljaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Vietnamilainen papaija-kookospuuro

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • papaija · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Tamago kake gohan seesamilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 30 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • riisi · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • riisi · rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Tempeh- ja munakulho sambalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • tempeh · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • sambal · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 35,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Arvio koskee nimettyjä tuotteita ja sambalia 10 g kahteen annokseen. Alkuperäisen ainesosaluettelossa sambalia on 150 g. Laskelma käyttää erikseen mitattua riisin GI:tä ja jättää lisukkeiden 0,42 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti pois. Kulhon yhteistä glukoosivastetta ei ole mitattu.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,5 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · Double FP Thai Hom Mali Premium Quality Fragrant Rice
    • 100 g · Bio Planet Organic Natural Tempeh
    • 110 g · Kananmuna ilman kuorta
    • 10 g · Inproba Sambal Oelek
    • 204 ml · Vesi
    • 5 g · Puhdas rypsiöljy
    • 1 g · Ruokasuola

    Jaa 100 g kuivaa riisiä ja 204 ml vettä tasan 2 annokseen. Kypsennä riisi annoksittain riisinkeittimessä. Paista 100 g tempehiä rapeaksi ja 110 g kuoretonta kananmunaa kypsäksi. Käytä paistamiseen yhteensä 5 g rypsiöljyä. Jaa tempeh, muna, 10 g sambalia ja 1 g suolaa tasan kulhoihin. Tarjoa lämpimänä.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Za’atar-munat ja paahdettu pita

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 20 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • pita · Ruokaryhmän keskiarvo
    • jogurtti · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • pita · bread-category-mean-gi-64 · fineli-1056-release-20
    • jogurtti · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-619-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Mantelijauhoiset joulutortut

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • mantelijauhoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • tuorejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • luumuhilloa · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • mantelijauhoa · nuts-category-mean-gi-22 · fineli-379-release-20
    • tuorejuustoa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-650-release-20
    • luumuhilloa · sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-32744-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Vietnamilainen kahvijogurtti banaanilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kondensoitu maito · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 10,92 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 100 g · maustamatonta Bulgarianjogurttia3,9%
    • 200 g · mustaa suodatinkahvia
    • 125 g · raakaa kuorittua banaania
    • 30 g · tavallista makeutettua maitotiivistettä

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Punnitse maustamaton3,9% Bulgarianjogurtti, raaka tavallinen banaani ja makeutettu lehmänmaitotiiviste luettelon mukaan. Kahvi punnitaan mustana juomana. Kokoa alkuperäisen ohjeen mukaan; älä korvaa tiivistettä makeuttamattomalla tai kasvipohjaisella tuotteella.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    10,918–11,369 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. Named Fineli620 unsweetened Bulgarian yogurt application needs explicit review; no approval inferred from the other16 versions. Additional named unsweetened yogurt32201 application; original16 approval does not authorize this recipe.PUBLISHED_CODING
    • Supplement1 printed page73 item1088 · Specific raw ordinary banana analogy. No overripe/cooked banana or plantain scope; cultivar/ripeness and mixed-meal effects remain unknown.HUMAN_GI
    • Supplement1 printed page63 item936 · Specific tested sweetened condensed milk, not evaporated milk or plant condensed products. AFCD regular sweetened cow-milk composition is a regional proxy, not the exact tested formulation; final coffee/yogurt mixture not measured.HUMAN_GI
    • JOGURTTI, MAUSTAMATON, BULGARIAN, RASVAA 3,9% · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KAHVI, SUODATINKAHVIJUOMA · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • BANAANI, KUORITTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Milk, cow, canned, sweetened, condensed, regular · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Kreikkalainen jogurttikulho hunajalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 6 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • maustamatonta kreikkalaista jogurttia, 7 % rasvaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    • saksanpähkinä · Ruokaryhmän keskiarvo
    • hunaja · Ruokaryhmän keskiarvo
    • tuoretta viikunaa · Ruokaryhmän keskiarvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • maustamatonta kreikkalaista jogurttia, 7 % rasvaa · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-34611-release-20
    • saksanpähkinä · nuts-category-mean-gi-22 · fineli-376-release-20
    • hunaja · honey-category-mean-gi-55-2002 · fineli-4-release-20
    • tuoretta viikunaa · fruit-category-mean-gi-51 · afcd-F003834-release-3

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Doujiang-soijamaito ja suolaiset lisukkeet

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • soijamaito · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • soijamaito · legumes-category-mean-gi-34 · fineli-30207-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kananmunat kookoscurrykastikkeessa

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosmaito · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Miso-aamiainen tofulla ja paksoilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • miso · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • wakame · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kasvis- tai kanalientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.

  • Japanilainen curry tofulla ja kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kasvislientä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • japanilaista curryroux-tahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Kanaviillokki kukkakaaliriisillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kypsää, nahatonta broilerin rintafileetä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • vehnäjauhoja · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • currya · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kukkakaalia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • suolaa ja valkopippuria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Kookos-lime-kanacurry

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • thaimaalaista currytahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • punainen paprika · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • limetti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Korealainen kimchi-jjigae

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kypsää kimchiä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kanalientä tai vettä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • gochujang-tahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • gochugaru-chilihiutaleita · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kevätsipulia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Indonesialaiset sate ayam -kanavartaat maapähkinäkastikkeella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • limettimehua · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • limetti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Janssoninkiusaus juuriselleristä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • juuriselleriä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • sipuli · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuohukermaa, rasvaa 38 % · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • täysmaitoa, rasvaa 3,5 % · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • silputtua tilliä · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,05 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • juuriselleriä · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-311
    • sipuli · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • kuohukermaa, rasvaa 38 % · op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-631
    • täysmaitoa, rasvaa 3,5 % · op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-689
    • voita · op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-500
    • silputtua tilliä · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-369

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Okonomiyaki-tyyliset kaaliletut

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • majoneesia · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • srirachaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • seesaminsiemeniä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Ricotta-persikkakulho pistaasilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 4 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • ricotta · Ruokaryhmän keskiarvo
    • kivettömiä persikkaviipaleita · Ruokaryhmän keskiarvo
    • pistaasi · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • ricotta · dairy-category-mean-gi-35 · afcd-F002488-release-3
    • kivettömiä persikkaviipaleita · fruit-category-mean-gi-51 · afcd-F006573-release-3
    • pistaasi · nuts-category-mean-gi-22 · fineli-31212-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Paneer tikka – grillatut juusto-kasvisvartaat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • punaista paprikaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • vihreää paprikaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 3,07 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 400 g · makeuttamatonta paneer-juustoa
    • 170 g · punaista paprikaa
    • 170 g · vihreää paprikaa
    • 150 g · maustamatonta jogurttia
    • 15 g · sitruunamehua
    • 2 g · garam masalaa
    • 2 g · paprikajauhetta
    • 1 g · kurkumajauhetta
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
    • 13,5 g · neutraalia ruokaöljyä

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Paista vartaat uunipellillä 230 °C:ssa 10–14 minuuttia ja käytä koko marinadi. Paprikat punnitaan syötävinä osina, 170 g kumpikin. Erillinen chutney tai ylimääräinen sitruuna ei kuulu tämän version arvioon.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    3,072–4,948 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

  • Huevos a la mexicana

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Ackee ja suolakala aamiaislautasella

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • suolakala · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • ackee · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Callaloo-munakas – pinaattiversio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Gyeran-mari-kääryleet kasviksilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • porkkana · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • porkkana · vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-300-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PORKKANA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Hojicha-jogurtti persimonilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • persimon · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 8,82 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 2

    • 200 g · maustamatonta maitopohjaista jogurttia2,5%
    • 150 g · raakaa syötävää kakia
    • 2 g · MUSO TLF013 -hojichalehteä kokonaan jauhettuna
    • 5 g · kokonaisia kuorimattomia seesaminsiemeniä
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Käytä maustamatonta2,5% maitojogurttia ja raakaa kakia. Jauha kaikki 2g MUSO TLF013 -lehteä hienoksi ja syö se kokonaan jogurtin mukana alkuperäisen jauhamisvaihtoehdon mukaan. Säilytä koko seesamimäärä. Tämä ei ole siivilöity hauduke eikä eri hojichajauhevalmiste.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    8,82–9,052 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. Named Fineli620 unsweetened Bulgarian yogurt application needs explicit review; no approval inferred from the other16 versions. Additional named unsweetened yogurt32201 application; original16 approval does not authorize this recipe.PUBLISHED_CODING
    • Supplement1 printed page78 item1163 · Source reports >=9 healthy participants, exact cultivar/ripeness/peeling incompletely stated. Raw ordinary kaki application, no dried/cooked fruit. Not a measured yogurt/tea mixture or error bound.HUMAN_GI
    • JOGURTTI, MAUSTAMATON, RASVAA 2,5 %, VL · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • SHARON, KAKI, PERSIMON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • MUSO JAS ORGANIC HOJICHA TLF013; whole dry roasted green tea leaf · Nominal manufacturer source-model carbohydrate upper only; not zero or an analytical/lot-variability bound. Unknown polyols retained.BOUND
    • SEESAMINSIEMEN, KUORINEEN · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Jamaikalainen mausteinen munakokkeli

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaatti · Vertailuarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaatti · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Labneh-kulho za’atarilla ja oliivilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • labneh · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Lämmin pellavansiemenpuuro pähkinöillä

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • kookosjauhoa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Shakshuka kotiharissalla – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit EGG identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit CITRUS_JUICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Shakshuka pinaatilla ja fetalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,8 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • tomaatti · Vertailuarvo
    • feta · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • tomaatti · tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-release-20
    • feta · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11211-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Teehaudutetut kananmunat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Thaimaalainen munakas yrteillä – punnittu versio

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit FISH_SAUCE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed.; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity and weighed edible input. Published coding/project scope, LOW, not a measured ingredient GI; raw-input nutrient retention proxy with all edible portions consumed. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Yrttituorejuusto-kinkkurullat

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson dairy coding assignment for this unsweetened animal dairy; not an ingredient-specific measured GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed small culinary dried-spice or seed portion · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not a measured seed/spice GI. Explicit owner method decision required. Only spices/seeds with complete composition and fixed mass, <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. No oilseed flour, tahini, nut butter, whole sticks/pods, unknown extraction or large portions.. Recipe-specific applicability: Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Hitaasti haudutetut carnitas-salaattitacot

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • limetti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • roomansalaatinlehtiä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

  • Kashmirilainen rogan josh

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • sipuli · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • maustamatonta jogurttia, rasvaa 2,5 % · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • sipuli · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335
    • maustamatonta jogurttia, rasvaa 2,5 % · op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-619
    • tuoretta kuorittua valkosipulia · op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-393

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kreikkalainen kanavuoka oliiveilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson dairy coding assignment for this unsweetened animal dairy; not an ingredient-specific measured GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Fixed small culinary dried-spice or seed portion · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not a measured seed/spice GI. Explicit owner method decision required. Only spices/seeds with complete composition and fixed mass, <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. No oilseed flour, tahini, nut butter, whole sticks/pods, unknown extraction or large portions.. Recipe-specific applicability: Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked.; Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Marokkolainen kana-tagine sitruunalla ja oliiveilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • jauhettua inkivääriä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kurkumaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • juustokuminaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • tuoretta korianteria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · 21–25 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Väli kuvaa vain GK:n laskettua osuutta kahdella koostumuslähteellä. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,7 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Lähteessä ilmoitettu GI-arvo

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 800 g · Luulliset broilerinkoivet
    • 55 g · Keltasipuli
    • 7 g · Valkosipuli
    • 2 g · Jauhettu inkivääri
    • 3 g · Jauhettu kurkuma
    • 1 g · Jauhettu juustokumina
    • 40 g · Santa Maria Preserved Lemon Paste (750 g)
    • 120 g · Valutetut kivettömät vihreät oliivit
    • 15 g · Bong Kanafondi, tavallinen tiiviste
    • 285 g · Vesi liemeen
    • 27 g · Oliiviöljy
    • 10 g · Tuore korianteri
    • 3,25 g · Ruokasuola
    • 200 g · Kuiva tavallinen durumkuskus
    • 300 ml · Kiehuva vesi kuskusiin

    Ruskista broileri oliiviöljyssä. Pehmennä sipuli ja valkosipuli, lisää inkivääri, kurkuma ja juustokumina. Lisää broileri, sitruunatahna ja koko fondista ja vedestä tehty liemi. Hauduta kannen alla 45 min, lisää oliivit ja hauduta 10 min. Mausta suolalla ja korianterilla. Kaada kiehuva vesi kuivan kuskusin päälle, peitä 5 min ja kuohkeuta. Tarjoa syötävä broileri, koko kastike ja koko kuskus.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Miso-lohi paistetuilla paksoilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vaaleaa misotahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • seesaminsiemeniä · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.

  • Palak paneer – pinaattia ja intialaista tuorejuustoa

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • jauhettua juustokuminaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • kurkumaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • garam masalaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 1,79 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 500 g · tuoretta pinaattia
    • 250 g · makeuttamatonta paneer-juustoa
    • 55 g · kuorittua sipulia
    • 7 g · tuoretta valkosipulia
    • 15 g · tuoretta inkivääriä
    • 27 g · neutraalia ruokaöljyä
    • 2 g · jauhettua juustokuminaa
    • 1 g · kurkumajauhetta
    • 2 g · garam masalaa
    • 100 g · kuohukermaa, rasvaa 38 %
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
    • 15 g · sitruunamehua
    • 50 g · vettä

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Ryöppää ja valuta pinaatti ja jatka alkuperäisen ohjeen mukaan. Punnitse mausteet erikseen. Arvioon sisältyy koko lueteltu ainesmäärä; pinaatin valutusvähennystä ei ole oletettu.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    1,793–3,669 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • PINAATTI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • TUOREJUUSTO, KOTIJUUSTO, RASVAA 9-14 %, MAALAISJUUSTO · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • INKIVÄÄRI, JUURAKKO, RAAKA · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Total ingredient mass, an upper bound only · available CHO cannot exceed total weighed edible ingredient massBOUND
    • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VESI, VESIJOHTOVESI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

  • Shoyu-kanakeitto konjac-nuudeleilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • Mallinnuksessa käytetty arvo
    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste.; Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Sinappinen kanapelti paahdetulla kaalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • valkosipulijauhetta · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.

    Laskettu GK · ≈ 7,14 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    Kaalille ja hunajalle käytetään ryhmä-GI-arvioita. Maille-sinapin hiilihydraattivaraus perustuu etikettiin ja valkosipulijauheen varaus koko punnittuun massaan.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,3 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
    • 600 g · Valkokaali
    • 31,5 g · Maille Dijon Original, 865 g pakkaus
    • 20 g · Hunaja
    • 27 g · Oliiviöljy
    • 3,1 g · Valkosipulijauhe
    • 2,65 g · Paprikajauhe
    • 0,5 g · Mustapippuri
    • alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan

    Levitä kaali ja broileri uunipellille. Sekoita punnittu sinappi, hunaja, öljy ja mausteet ja levitä kuorrute pellille. Paista alkuperäisen ohjeen mukaan, kunnes kana on kypsää. Jaa kaikki kaali, kuorrute ja pellille kertynyt neste annoksiin.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

  • Tandoorikana uunissa

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · noin 0,9 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • maustamatonta jogurttia · Ruokaryhmän keskiarvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • maustamatonta jogurttia · dairy-category-mean-gi-35 · fineli-619-release-20

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • VHH-pyttipannu makkarasta ja kasviksista

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • vähähiilihydraattista makkaraa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • lanttua · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • mustapippuria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • ruohosipulia · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

    Arvio koskee muokattua reseptiversiota

    Laskettu GK · ≈ 2,6 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.

    GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,9 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.

    Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.

    Mallinnuksessa käytetty arvo

    Erillisversion määrät ja valmistus

    Ainesluettelon annosmäärä · 4

    • 300 g · vähähiilihydraattista nakkia, keitettynä punnittu
    • 250 g · kesäkurpitsaa
    • 200 g · lanttua
    • 55 g · kuorittua sipulia
    • 28 g · voita
    • 220 g · kuoretonta kananmunaa
    • alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
    • 1 g · jauhettua mustapippuria
    • 3 g · tuoretta ruohosipulia

    Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.

    Säilytä lanttu alkuperäisen ohjeen mukaan. Nakkimäärä 300 g punnitaan keitettynä ennen pannulle lisäämistä. Arvio ei koske runsaammin hiilihydraattia sisältävää lenkkimakkaraa. Punnitse ruohosipuli 3 grammaksi.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    Lähteet ja rajaukset · A

    Oletusherkkyys

    2,6–3,869 / annos

    Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.

    • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
    • Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
    • NAKKI, KEITETTY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KESÄKURPITSA, ZUCCHINI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • LANTTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
    • Total ingredient mass, an upper bound only · available CHO cannot exceed total weighed edible ingredient massBOUND

  • Munakoiso-kesäkurpitsalasagne

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?

    Näiden raaka-aineiden GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.

    • munakoiso
    • kesäkurpitsa
    • sipuli
    • valkosipuli
    • oliiviöljy
    • tuore timjami
    • valmis italialainen tomaattikastike
    • lasagnelevyt
    • mozzarella
    • parmesaani tai vastaava kova juusto
    • tuore basilika
    • viinietikka
    • suola
    • mustapippuri
    • vesi

  • Jauhelihapihvit ja kermakastike ilman jauhoja

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuohukermaa pihveihin,38% · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuohukermaa kastikkeeseen,38% · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,5 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858
    • kuohukermaa pihveihin,38% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631
    • kuorittua sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335
    • voita · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500
    • kuohukermaa kastikkeeseen,38% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Kuubalainen ropa vieja

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuorittua keltasipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • vihreää paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • punaista paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua valkosipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,3 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuorittua keltasipulia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335
    • vihreää paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-387
    • punaista paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-386
    • tomaattimurskaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-398
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29
    • kuorittua valkosipulia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-393

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Siskonmakkarakeitto juureksilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 7 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • siskonmakkaraa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua lanttua · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua porkkanaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua juuriselleriä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • silputtua persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • siskonmakkaraa · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-30369
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29
    • kuorittua lanttua · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-303
    • kuorittua porkkanaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-300
    • kuorittua juuriselleriä · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-311
    • kuorittua sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335
    • silputtua persiljaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-333

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Nakkikeitto kukkakaalilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 5 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • keitettyjä nakkeja · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kukkakaalia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • varsiselleriä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • purjoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tuoretta persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • keitettyjä nakkeja · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-7600
    • kukkakaalia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-322
    • varsiselleriä · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-339
    • purjoa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-337
    • kuorittua sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29
    • tuoretta persiljaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-333

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • NAKKI, KEITETTY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • KUKKAKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • LEHTISELLERI, VARSISELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PURJOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Nakkikastike ja kukkakaalimuusi

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 3 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • keitettyjä nakkeja · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuohukermaa,38% · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kukkakaalia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,3 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • keitettyjä nakkeja · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-7600
    • kuorittua sipulia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335
    • kuohukermaa,38% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631
    • käyttövalmista laimennettua lihalientä · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29
    • kukkakaalia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-322
    • voita · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    • NAKKI, KEITETTY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • KUKKAKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
    • VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Menemen sumakilla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • tomaattia · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • vihreää paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858
    • tomaattia · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-352
    • vihreää paprikaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-387

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Perunaton suomalainen lihakeitto

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin 2 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuorittua lanttua · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua porkkanaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuorittua juuriselleriä · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • silputtua persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuorittua lanttua · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-303
    • kuorittua porkkanaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-300
    • kuorittua juuriselleriä · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-311
    • silputtua persiljaa · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-333

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Letut – VHH

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • maustamatonta tuorejuustoa,11% · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuohukermaa,38% · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita paistamiseen · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • kuoretonta kananmunaa · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858
    • maustamatonta tuorejuustoa,11% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-11571
    • kuohukermaa,38% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631
    • voita paistamiseen · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Korvapuustit mantelitaikinasta

    Alkuperäinen resepti

    GK-arvio · Mallinnettu noin <1 / annos

    Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

    Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.

    Miten arvio laskettiin?

    Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

    • maustamatonta tuorejuustoa,11% · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuoretonta kananmunaa taikinaan · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • voita täytteeseen · Mallinnuksessa käytetty arvo
    • kuoretonta kananmunaa voiteluun · Mallinnuksessa käytetty arvo

    Pieniä osuuksia jätettiin pois yhteensä 2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.

    Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

    Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

    • maustamatonta tuorejuustoa,11% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-11571
    • kuoretonta kananmunaa taikinaan · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858
    • voita täytteeseen · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500
    • kuoretonta kananmunaa voiteluun · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858

    Hiilihydraattitietojen lähteet

    GI-arvojen ja laskennan lähteet

    • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
    • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

  • Raejuustopizza kaurajauhopohjalla

    Alkuperäinen resepti

    GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

    Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

    Miksi arvio puuttuu?
    • 2 % raejuustoa · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • kuoretonta kananmunaa · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • kaurajauhoa · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • valkosipulia hienonnettuna · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • keltasipulia hienonnettuna · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • tuoretta basilikaa hienonnettuna · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • suolaa · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • maustamatonta hienoa tomaattimurskaa · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • valutettua ja raastettua mozzarellaa (noin 20 % rasvaa) · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • kypsää kalkkunapepperonia · Raaka-aineen GK-arvioon tarvittavaa näyttöä ei ole vielä katselmoitu.
    • Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
    • Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Arvioiden kattavuus ja reseptiversiot

327 reseptiä tarkasteltu

GK-versio ja alkuperäisen ohjeen makrot ovat erillisiä. A käyttää nykyisiä alle 1 g:n yksittäisiä ja alle 2 g:n yhteisiä poisjättörajoja. B sisällyttää myös nimetyt pienet osuudet malliin; lähdevertailuskenaario ja oletusherkkyys pidetään erillään. Ruokaperheen yleinen GI-keskiarvo ei yksin riitä tämän uuden sopimuksen lähteeksi. Kukin resepti lasketaan kattavuuteen vain kerran.

  • 235 / 327 — Kotireseptit, joilla on numeerinen GK
  • A: 56 — nykyinen laskentamenetelmä (A)
  • B: 23 — uuden menetelmän numeerinen arvio (B)
  • C: 0 — pelkkä luokka (C)
  • 156 — Numeerinen GK alkuperäisohjeelle
  • 171 — Alkuperäisohjeen GK puuttuu
  • 92 — Kotireseptit, joilta puuttuu numeerinen GK
  • 8 — Erilliset tutkimusannosvertailut
Laskentatapa ja tutkimuslähteet

Miten GK lasketaan?

GK = Σ (ainesosan GI × imeytyvät hiilihydraatit annosta kohti) / 100.

Fineli Rel20 on imeytyvien hiilihydraattien ensisijainen lähde. Kun sopivaa Fineli-tietuetta ei ollut, käytettiin rajattuihin ainesosiin AFCD Release 3 -aineistoa; lähde ja poikkeama näkyvät reseptikohtaisissa tiedoissa. Reseptien annokset ja ruoka-ainekohtaiset annosmitat muunnetaan grammoiksi, kun lähteestä löytyy sopiva mitta.

Julkiseen arvioon voidaan käyttää julkaistua suoraa GI-osumaa, perusteltua ruoka- tai valmistustapa-analogiaa tai yleistä ryhmäkeskiarvoa. Analogiat ja ryhmäkeskiarvot merkitään matalan luottamuksen arvioiksi; tutkimuksen laatu ei yksin takaa ruoka-ainevastaavuutta.

Vanhemmassa toleranssipolussa lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan seuraavin poikkeuksin. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g/annos; pois jätetty määrä näytetään. Raja on käyttäjälähtöinen toimituksellinen toleranssi, ei mitattu kliininen tarkkuusraja. Todellinen vaste vaihtelee raaka-aineiden, valmistuksen, annoksen ja ihmisen mukaan. GK on ainesosista laskettu arvio, ei valmiin sekalaisen aterian mittaus.

Osassa reseptejä GK on mallinnettu julkaistuista GI-tiedoista. Kun tarkkaa elintarviketta ei ole mitattu, käytetään nimettyä vertailuruokaa tai julkaistua imputointimenetelmää. Luottamus on matala. Mahdolliset pienet poisrajaukset ja niiden yhteenlaskettu määrä tai dokumentoitu yläraja ilmoitetaan reseptikohtaisesti. Piste tai nimettyjen vaihtoehtojen skenaarioalue ei ole yksilöllisen verensokerivasteen vaihteluväli.

Yleiset lähteet