Aamupalat
Doujiang-soijamaito ja suolaiset lisukkeet
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan doujiang-soijamaito ja suolaiset lisukkeet. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 200 ml makeuttamatonta soijajuomaa
- 15 ml riisiviinietikkaa
- 5 g seesamiöljyä
- 2 rkl kevätsipuli
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Valmistele kulhon ainekset; kypsennä pavut tai proteiini, jos käytät niitä kuivina tai raakana. Paista tofu, muna tai muu lämmin täyte tarvittaessa erikseen.
- Paloittele tuoreet kasvikset ja valmistele yrtit sekä kastikkeen ainekset.
- Jaa lämmin pohja kulhoihin, asettele muut ainekset päälle ja lisää kastike juuri ennen tarjoamista.
- Kuumenna soijajuoma höyryäväksi mutta älä anna kiehua. Laita riisiviinietikka kulhoihin ja kaada kuuma juoma päälle, jotta se juoksettuu kevyesti. Viimeistele seesamiöljyllä ja hienonnetulla kevätsipulilla. Tarjoa heti.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 1,31 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 3,03 g
- Proteiini
- 3,69 g
- Rasva
- 4,28 g
- GK-arvio
- noin 0,7 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- soijamaito · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- soijamaito ·
legumes-category-mean-gi-34 · fineli-30207-release-20
Hiilihydraattitietojen lähteet
- SOIJAJUOMA, KALSIUMIA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Broad category mean; substantial uncertainty when applied to a specific cooked bean. (Matala)CATEGORY_MEAN