Aamupalat
Nasi uduk – yksinkertainen kookosriisi ja muna
Nasi uduk – yksinkertainen kookosriisi ja muna. Täsmällinen versio 2 annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g kuivaa valkoista jasmiiniriisiä
- 200 g täysrasvaista kookosmaitoa
- 110 g kananmuna
- 100 g kurkkua
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kypsennä 100 g kuivaa valkoista jasmiiniriisiä 200 g kookosmaidossa miedolla lämmöllä pakkauksen kypsennysaikaa noudattaen.
- Kypsennä 110 g kuorettomana punnittua kananmunaa höyryssä pienessä astiassa ilman lisättyä rasvaa. Käytä koko määrä.
- Tarjoa koko kuuma kookosriisi, munat ja 100 g kurkkua kahtena annoksena. Ei kastikkeita tai muita lisukkeita.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 39,57 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 40,52 g
- Proteiini
- 12,16 g
- Rasva
- 20,98 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 26 / annos
korkea GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Vertailuarvo
- Mallinnuksessa käytetty arvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- Coconut, milk, canned, regular fat · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- KANANMUNA, KUORETON · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- KURKKU · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named white jasmine rice served hot as intact cooked grain, cooked per pack. Coconut/soup/pan context is an explicit LOW analogy; no cooling or fat discount. Generic composition separately sourced. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Muistiinpanot
Mallinnettu GK-arvio perustuu ainesosiin, julkaistuihin GI-vertailuihin ja nimettyihin laskennallisiin oletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Biologista epävarmuusväliä ei tunneta. Tuotteiden koostumus ja annoskoko vaikuttavat arvioon. Kuva on tarjoilua havainnollistava kuvituskuva. Tämän version ravintoarvot ja GK koskevat vain yllä lueteltuja ainesosia; kuvan ylimääräiset lisukkeet eivät kuulu arvioon.