Pääruoat
Korealainen bibimbap naudanlihalla
Bibimbapissa riisi viimeistellään erikseen valmistetuilla kasviksilla, naudanlihalla, kananmunalla ja tulisella gochujang-kastikkeella. Sekoita ainekset kulhossa juuri ennen syömistä.
50 minVaikeustaso: keskitaso
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
Annosta
- 300 g jasmiiniriisiäkuivapaino
- 300 g naudanlihaaohuina suikaleina
- 150 g tuoretta pinaattia
- 150 g pavunituja
- 150 g siitakesieniäviipaloituna
- 1 kpl porkkanaaohuina suikaleina
- 4 kpl kananmunaa
- 2 rkl gochujang-tahnaa
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 rkl seesamiöljyä
- 2 kpl valkosipulinkynttähienonnettuna
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 2 rkl neutraalia öljyä
Valmistus
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita gochujang ja yksi ruokalusikallinen seesamiöljyä kastikkeeksi.
- Mausta naudanliha ruokalusikallisella soijakastiketta ja puolella valkosipulista. Paista kuumalla pannulla kypsäksi ja siirrä sivuun.
- Paista sienet pienessä määrässä öljyä. Mausta kevyesti soijalla.
- Kuullota porkkanaa erikseen 2–3 minuuttia. Ryöppää pinaatti ja pavunidut nopeasti kiehuvassa vedessä, valuta ja mausta tilkalla seesamiöljyä.
- Paista kananmunat niin, että keltuainen jää halutessasi valuvaksi.
- Jaa riisi kulhoihin. Asettele kasvikset ja naudanliha sen päälle omiksi ryhmikseen. Nosta keskelle kananmuna ja tarjoa gochujang-kastikkeen sekä seesaminsiementen kanssa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- gochujang-tahnaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Muistiinpanot
- Gochujangin tulisuus ja suolaisuus vaihtelevat merkeittäin. Tarjoa kastike erikseen, jotta jokainen voi säätää määrää.