Aamupalat
Lablabi – kikhernekeitto pitaleivällä ja kananmunalla
Lablabi – kikhernekeitto pitaleivällä ja kananmunalla. Täsmällinen versio 2 annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g kypsiä, valutettuja kikherneitä
- 100 g pita
- 2 g jauhettua juustokuminaa
- 110 g kananmuna
- 700 g laimennettua kanalientä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kiehauta 700 g käyttövalmista kanalientä ja lisää 100 g kypsiä, valutettuja kikherneitä sekä 2 g jauhettua juustokuminaa.
- Kypsennä 110 g kuorettomana punnittua kananmunaa höyryssä pienessä astiassa ilman lisättyä rasvaa. Käytä koko määrä.
- Paloittele 100 g valmista valkoista pitaleipää kulhoihin. Jaa koko kuuma keitto ja munat kahteen annokseen. Ei muuta öljyä tai harissaa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 33,84 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 37,7 g
- Proteiini
- 16,02 g
- Rasva
- 9,82 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 19 / annos
keskisuuri GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Vertailuarvo
- Mallinnuksessa käytetty arvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KIKHERNE SUOLATTOMASSA VEDESSÄ · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- VAALEA LEIPÄ, PITALEIPÄ · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- Cumin (cummin) seed, dried, ground · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- KANANMUNA, KUORETON · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- KANALIEMI, LAIMENNETTU · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- Chickpeas, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Cooked whole drained chickpeas; food-specific human mean analogue, no chickpea flour transfer. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- White mini pita bread, UK · GK80 HUMAN_GI: Human evidence applied to named food/preparation, LOW analogue. Not measured meal GI. Source SEM is not a recipe interval. Generic composition remains a separate proxy.. Recipe-specific applicability: Specify ready-made white wheat pita, warmed without frying; mini-white-pita human GI applied LOW shape/product analogue, not raw wheat-flour GI. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound.. Recipe-specific applicability: Named fixed culinary ground spice, herb, seed or vanilla-extract dose; explicit own project extension. Complete composition, <=0.5 g CHO each/serving and <=1 g aggregate checked, no measured GI or biological bound. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI.; Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Muistiinpanot
Mallinnettu GK-arvio perustuu ainesosiin, julkaistuihin GI-vertailuihin ja nimettyihin laskennallisiin oletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Biologista epävarmuusväliä ei tunneta. Tuotteiden koostumus ja annoskoko vaikuttavat arvioon. Kuva on tarjoilua havainnollistava kuvituskuva. Tämän version ravintoarvot ja GK koskevat vain yllä lueteltuja ainesosia; kuvan ylimääräiset lisukkeet eivät kuulu arvioon.