ReseptitSelkeitä reseptejä arkeen

Pääruoat

Lohikeitto kuohukermalla – fonditon vesiversio

Lohikeitto kuohukermalla – fonditon vesiversio. Täsmällinen versio 4 annokselle.

Siirry ohjeeseen
Vaikeustaso: helppo
Lohikeitto kuohukermalla – fonditon vesiversio – kuvituskuva

Tulosteen annosmäärä: 4

Ainekset

Annosta4
  • 55 g keltasipulia
  • 50 g purjoa
  • 360 g kuorittua raakaa perunaa
  • 70 g porkkanaa
  • 15 g voita
  • 800 g vettä; ei kalafondia
  • 0,5 g jauhettua mustapippuria, kokonaan mukana
  • 400 g raakaa kasvatetun lohen fileetä
  • 200 g 38% kuohukermaa
  • 10 g tuoretta tilliä
  • suolaa maun mukaan

Valmistus

  1. Fonditon vesiversio: kypsennä 55 g sipulia, 50 g purjoa ja 70 g porkkanaa 15 g:ssa voita. Lisää 800 g vettä ja 360 g kuorittuna punnittua raakaa perunaa. Keitä peruna kypsäksi.
  2. Lisää 400 g raakaa lohifileetä, 200 g kermaa ja 0,5 g jauhettua mustapippuria. Kypsennä kala kauttaaltaan. Kalafondia ei lisätä tähän nimettyyn versioon.
  3. Lisää 10 g tilliä ja jaa koko keitto nesteineen neljään annokseen. Mustapippuri syödään; ei pois nostettavia kokonaisia pippureita.

Ravintoarvot annosta kohti

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.

Nettohiilihydraatit
17,43 g
Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
19,64 g
Proteiini
23,29 g
Rasva
38,62 g
Mallinnettu GK-arvio
noin 10 / annos

keskisuuri GK

Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.

Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.

Arvion perusteet ja lähteet ↗

Miten arvio laskettiin?

Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.

  • Mallinnuksessa käytetty arvo
  • Vertailuarvo

Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.

Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot

Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Hiilihydraattitietojen lähteet

GI-arvojen ja laskennan lähteet

  • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F337 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F300 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F369 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Potato, unspecified variety, boiled · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit POTATO food ID F205 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
  • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

Muistiinpanot

Mallinnettu GK-arvio perustuu ainesosiin ja nimettyihin laskennallisiin oletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Tämä ei ole aterialla mitattu verensokerivaste. Biologista epävarmuusväliä ei tunneta.

Kuva on tarjoilua havainnollistava kuvituskuva. Tämän version ravintoarvot ja GK koskevat vain yllä lueteltuja ainesosia; kuvan ylimääräiset lisukkeet eivät kuulu arvioon.

Tämä fonditon vesiversio sisältää 800 g vettä; kalafondia ei lisätä. Perunan 360 g on kuorittua raakapainoa. Jauhettu mustapippuri syödään kokonaan. GI 66 on nimetty keitetyn perunan LOW-analogia. GK noin 10,46 ei takaa pysymistä matalan ja keskisuuren luokan rajan samalla puolella toisella GI-vastineella; biologista epävarmuusväliä ei ole määritetty.

Kaikki luetellut syötävät ainekset ja kastike kulutetaan. Raakojen tai kuivien ainesten ravintokoostumusta käytetään nimetyn valmistuksen koostumusarvion pohjana; mittaamatonta kypsennys- tai liukenemishävikkiä ei vähennetä.