Pääruoat

Char siu – kantonilainen grilliporsas

Name: Char siu – kantonilainen grilliporsas
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g näkyvästä rasvasta siistittyä porsaan ulkofileetä pitkiksi tangoiksi leikattuna; 3 rkl hoisinkastiketta; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl hunajaa; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1 tl kiinalaista viismaustetta; 1 kpl valkosipulinkynttä raastettuna; 1 rkl hunajaa pinnan sivelyyn; 600 g keitettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä 150 g annosta kohti

Kantonilaistyylinen makeansuolainen porsas saa punaruskean pinnan soijasta, hunajasta ja viismausteesta.

Siirry ohjeeseen

90 minVaikeustaso: helppo

Char siu -grilliporsaan kiiltävät viipaleet riisin ja vihreiden kasvisten kanssa

Tulosteen annosmäärä: 4

Ainekset

Annosta4

800 g näkyvästä rasvasta siistittyä porsaan ulkofileetäpitkiksi tangoiksi leikattuna
3 rkl hoisinkastiketta
2 rkl soijakastiketta
2 rkl hunajaa
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl kiinalaista viismaustetta
1 kpl valkosipulinkynttäraastettuna
1 rkl hunajaapinnan sivelyyn
600 g keitettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä150 g annosta kohti

Valmistus

Sekoita hoisinkastike, soijakastike, hunaja, riisiviinietikka, viismauste ja valkosipuli. Säästä ruokalusikallinen marinadia.
Kääntele porsas marinadissa ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Nosta liha ritilälle uunipellin päälle ja paista 25–35 minuuttia. Käännä kerran ja valele marinadilla.
Sivele pinta hunajalla ja paista vielä 3–5 minuuttia, kunnes pinta kiiltää. Varmista, että sisälämpötila on vähintään 70 °C.
Anna lihan levätä 5 minuuttia ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoa riisin kanssa.

Ravintoarvot annosta kohti

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.

Nettohiilihydraatit: 51,32 g
Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit): 53,07 g
Proteiini: 50,97 g
Rasva: 5,5 g

GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.

Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.

Miksi arvio puuttuu?

hoisinkastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.

Muistiinpanot

Marinadi sisältää raakaa lihaa, joten älä käytä sitä valmiin ruoan kastikkeena ilman kiehauttamista.
Kokonaisaika-arvio on 90 minuuttia: 15 min esivalmistelut, 30 min marinointi, 35 min paisto, 5 min hunajapinnan viimeistely, 5 min lepo. Arvio sisältää vähintään 30 minuutin marinoinnin; pidempi marinointi lisää kokonaisaikaa.