Jälkiruoat
Uunipannukakku mantelijauholla
Psyllium sitoo taikinaa ilman vehnäjauhoa.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 4 kpl kananmunaa
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g tuorejuustoa
- 2 rkl mantelijauhoa
- 1 rkl psylliumia
- 0,5 tl suolaa
- 30 g voita
Valmistus
- Kuumenna uuni 220 °C:seen ja sulata voi uunipellillä tai vuoassa.
- Vatkaa kananmunat, kerma, tuorejuusto, mantelijauho, psyllium ja suola tasaiseksi.
- Kaada taikina kuumalle voille ja paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 3,01 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 5,88 g
- Proteiini
- 11,06 g
- Rasva
- 35,48 g
- GK-arvio
- noin 0,9 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kuohukermaa · Ruokaryhmän keskiarvo
- tuorejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kuohukermaa ·
dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-25 - tuorejuustoa ·
dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11571-2026-10-25
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TUOREJUUSTO, RASVAA 11 %, MAUSTAMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MANTELI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PSYLLIUM, SIEMENKUORIJAUHE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKASUOLA, JODIOITU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Category mean, not a measured GI for the recipe's cream cheese. (Matala)CATEGORY_MEAN
Muistiinpanot
- Tarkista kypsyys ja mausta lopuksi oman maun mukaan.
- Hiilihydraattimäärä riippuu käytetyistä tuotteista ja annoskoosta. Laske se valitsemiesi tuotteiden pakkaustiedoista ja huomioi myös lisäkkeet ja täytteet.