Pääruoat
Chow mein -paistetut nuudelit kanalla
Nopea chow mein yhdistää wokissa paistetut nuudelit, kanan ja rapeat kasvikset yksinkertaiseen soijakastikkeeseen.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 300 g keitettyjä ja valutettuja vehnämunanuudeleita
- 400 g nahatonta broilerin reisilihaaohuina suikaleina
- 2 rkl neutraalia öljyä
- 2 kpl valkosipulinkynttäsilputtuna
- 200 g valkokaaliasuikaleina
- 1 kpl porkkanaaohuina suikaleina
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 rkl osterikastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- 12 g kevätsipuliaviipaleina
Valmistus
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsiksi. Valuta.
- Sekoita soijakastike, osterikastike ja seesamiöljy.
- Kuumenna wokki kuumaksi ja lisää öljy. Paista broileri kypsäksi ja nosta sivuun.
- Paista valkosipuli, kaali ja porkkana nopeasti wokissa. Lisää nuudelit ja kastike.
- Palauta broileri wokkiin ja kääntele kaikki kuumaksi. Viimeistele kevätsipulilla.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 27,51 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 31,14 g
- Proteiini
- 26,36 g
- Rasva
- 12,09 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- soijakastiketta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- osterikastiketta · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Laskettu GK · 11,9–12,2 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Väli kuvaa kahta nuudeliverrokkia samalla 300 g:n kypsällä, valutetulla nuudelimäärällä: munafettuccinea (GI 47) ja vehnänuudelia (GI 48,2). Wokkaus voi muuttaa vastetta. 12 g:n osterikastike-erästä jää pois 0,93 g hiilihydraattia annosta kohti. Kasvisten ja soijakastikkeen GI-arvot ovat laskentakoodeja.
GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 300 g · keitettyjä ja valutettuja vehnämunanuudeleita
- 400 g · nahatonta broilerin reisilihaa
- 2 rkl · neutraalia öljyä
- 2 kpl · valkosipulinkynttä
- 200 g · valkokaalia
- 1 kpl · porkkanaa
- 3 rkl · soijakastiketta
- 1 rkl · osterikastiketta
- 1 tl · seesamiöljyä
- 12 g · kevätsipulia
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsiksi. Valuta. Sekoita soijakastike, osterikastike ja seesamiöljy. Kuumenna wokki kuumaksi ja lisää öljy. Paista broileri kypsäksi ja nosta sivuun. Paista valkosipuli, kaali ja porkkana nopeasti wokissa. Lisää nuudelit ja kastike. Palauta broileri wokkiin ja kääntele kaikki kuumaksi. Viimeistele kevätsipulilla.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 4
- 300 g · Keitetty valutettu vehnämunanuudeli
- 400 g · Broilerin reisiliha
- 6 g · Valkosipuli
- 200 g · Valkokaali
- 60 g · Porkkana
- 54 g · Soijakastike
- 12 g · Kevätsipuli
- 12 g · Lee Kum Kee -osterikastike
- 2 rkl · Paistoöljy
- 5 ml · Seesamiöljy
Keitä ja valuta vehnämunanuudelit ja punnitse 300 g. Sekoita 54 g soijakastiketta, 12 g Lee Kum Kee Premium Oyster Saucea ja 5 ml seesamiöljyä. Wokkaa 400 g broileria kypsäksi 2 rkl:ssa öljyä ja nosta sivuun. Wokkaa 6 g valkosipulia, 200 g kaalia ja 60 g porkkanaa. Lisää nuudelit, kastike ja broileri, kääntele kuumaksi, lisää 12 g kevätsipulia ja jaa 4 annokseen.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · A
- Perry et al., boiled egg fettuccine · Atkinson et al. 2021 supplemental table 1, row 1485. Mother Earth egg fettuccine, glucose reference, GI 47 (n=14). Original study: Perry et al., PMID 10872434.HUMAN_GI
- Kim et al., boiled wheat noodles · Kim et al. 2019, Table 3, fresh wheat noodles, glucose reference, GI 48.2.HUMAN_GI
- AFCD F006044, F002806, F004193, F008065, F006250 · CC BY-SA 3.0 Australia.CARBOHYDRATE
- Fineli 320, 300 · CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce · 31 g CHO per 100 g.CARBOHYDRATE
- GI coding method · Vegetable GI code.PUBLISHED_CODING
- Low carbohydrate food coding · Soy sauce GI code.PUBLISHED_CODING
Muistiinpanot
- Jos wokki on pieni, paista ainekset kahdessa erässä, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty.