Aamupalat
Okayu-riisipuuro umeboshipluumulla
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan okayu-riisipuuro umeboshipluumulla. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g riisi
- 150 g umeboshi
- 2 rkl kevätsipuli
- 100 g seesaminsiemen
- 700 ml vettä tai mietoa lientä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Mittaa riisi kattilaan ja lisää reseptin neste. Kuumenna kiehuvaksi samalla pohjaa myöten sekoittaen.
- Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes puuro on pehmeää ja sakeaa. Lisää nestettä vähän kerrallaan, jos rakenne tiivistyy liikaa.
- Kypsennä liha tai muut täytteet kypsiksi ja lisää puuroon. Tarkista suola ja mausteet.
- Keitä riisi runsaassa vedessä hyvin pehmeäksi ja lisää päälle umeboshi.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- umeboshi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- seesaminsiemen · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- vettä tai mietoa lientä · Reseptissä voi valita eri raaka-aineita, ja valinta vaikuttaa hiilihydraattien määrään.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · ≈ 36,77 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Riisipuuron GI on valmistusverrokki. Päällisten punnitut määrät määrittävät tämän version.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 100 g · riisi
- 150 g · umeboshi
- 2 rkl · kevätsipuli
- 100 g · seesaminsiemen
- 700 ml · vettä tai mietoa lientä
- suolaa maun mukaan
Mittaa riisi kattilaan ja lisää reseptin neste. Kuumenna kiehuvaksi samalla pohjaa myöten sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes puuro on pehmeää ja sakeaa. Lisää nestettä vähän kerrallaan, jos rakenne tiivistyy liikaa. Kypsennä liha tai muut täytteet kypsiksi ja lisää puuroon. Tarkista suola ja mausteet. Keitä riisi runsaassa vedessä hyvin pehmeäksi ja lisää päälle umeboshi.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Kuiva valkoinen riisi
- 10 g · Kivetön suolattu umeboshi
- 8 g · Seesaminsiemenet
- 20 g · Kevätsipuli
- 700 ml · Vesi
Hauduta 100 g kuivaa valkoista riisiä 700 ml:ssa vettä noin 45 minuuttia, kunnes jyvät ovat hyvin pehmeitä. Jaa 2 annokseen ja lisää yhteensä 10 g kivetöntä suolattua umeboshia, 8 g seesamia ja 20 g kevätsipulia.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Kim et al., Tables 1 and 3 · Tables 1 and 3. White rice porridge simmered in water, glucose-reference GI 92.5.HUMAN_GI
- Fineli 11521 · Dry white rice carbohydrate composition.CARBOHYDRATE
- MEXT 07022 · Salt-preserved pitted umeboshi carbohydrate composition.CARBOHYDRATE
- Fineli 385 · Sesame seed carbohydrate composition.CARBOHYDRATE
- USDA 170005 · Spring onion carbohydrate by difference after subtracting fibre.CARBOHYDRATE
- GI coding · Published food-group coding used for the minor ingredients.B_CODING