Aamupalat
Munakasrulla pinaatti-tuorejuustotäytteellä
Uunissa paistettu ohut munakaslevy rullataan pinaatti-tuorejuustotäytteen ympärille ja leikataan viipaleiksi.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 6 kpl kananmunaa
- 100 g tuorejuustoa
- 100 g tuoretta pinaattia
- 1 dl kuohukermaa
- 50 g juustoraastetta
- 1 rkl voita
- suolaa ja mustapippuria
Valmistus
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla ja voitele paperi kevyesti.
- Vatkaa kananmunat ja kerma. Mausta, sekoita joukkoon juustoraaste ja kaada pellille tasaiseksi levyksi.
- Paista 10–12 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt. Kumoa levy toiselle leivinpaperille ja irrota paistopaperi.
- Hienonna pinaatti ja sekoita tuorejuustoon. Levitä täyte jäähtyneelle munakaslevylle.
- Rullaa levy leivinpaperin avulla tiiviisti ja anna asettua 10 minuuttia ennen viipalointia.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 2,1 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 2,7 g
- Proteiini
- 16,8 g
- Rasva
- 26,7 g
- GK-arvio
- noin 0,4 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- tuorejuusto · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- tuorejuusto ·
dairy-category-mean-gi-35 · fineli-11571-2026-10-24
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Kananmuna, kuoreton · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Tuorejuusto, rasvaa 11 %, maustamaton · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Pinaatti · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Kerma, kuohukerma, rasvaa 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Juusto, emmentaljuusto, rasvaa 27-30 %, punaleima · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Voi · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Category mean, not a measured GI for the recipe's cream cheese. (Matala)CATEGORY_MEAN
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
Munakaslevy rullautuu parhaiten, kun se on vielä haalea eikä paistunut kuivaksi.