Aamupalat
Kikhernejauho-yrttilettu
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan kikhernejauho-yrttilettu. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g kikhernejauho
- 2 rkl persilja
- 1 kpl sipuli
- 1 tl juustokumina
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- 120 ml vettä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Vatkaa kikhernejauho ja vesi tasaiseksi taikinaksi. Sekoita mukaan hienonnettu persilja, sipuli ja juustokumina.
- Anna taikinan turvota 10 minuuttia.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista taikinasta kaksi ohutta lettua, kunnes molemmat puolet ovat kypsiä.
- Mausta suolalla ja tarjoa lämpimänä.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 20,94 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 31,93 g
- Proteiini
- 10,49 g
- Rasva
- 9,76 g
- GK-arvio
- noin 7 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kikhernejauho · Ruokaryhmän keskiarvo
- sipuli · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kikhernejauho ·
legumes-category-mean-gi-34 · afcd-F003986-release-3 - sipuli ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-335-release-20
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Flour, chickpea (besan) · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Parsley, continental, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Cumin (cummin) seed, dried, ground · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Broad category mean; substantial uncertainty when applied to a specific cooked bean. (Matala)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (Matala)CATEGORY_MEAN