Aamupalat
Kimchi-jeon pannukakku aamiaiseksi
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan kimchi-jeon pannukakku aamiaiseksi. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 150 g kimchi
- 100 g vehnäjauho
- 2 kpl kananmuna
- 2 rkl kevätsipuli
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Sekoita jauhot tai viljat ja muut kuivat ainekset kulhossa. Lisää neste vähitellen ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jos käytät kokonaisia palkokasveja tai viljoja taikinapohjana, niiden tulee olla liotettuja ja hienonnettuja.
- Kuumenna öljytty pannu keskilämmölle. Paista taikina ohuina annoksina; käännä, kun reunat kuivuvat ja pinta alkaa asettua.
- Sekoita hienonnettu kimchi taikinaan ja paista pannukakku rapeaksi molemmin puolin.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- kimchi · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · 21,9–23,8 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Arvio käyttää kahden pannulla kypsennetyn vehnäletun GI-mittauksia. Kimchi ja muna muuttavat taikinan rakennetta ja happamuutta.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 150 g · kimchi
- 100 g · vehnäjauho
- 2 kpl · kananmuna
- 2 rkl · kevätsipuli
- 1 rkl · neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Sekoita jauhot tai viljat ja muut kuivat ainekset kulhossa. Lisää neste vähitellen ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jos käytät kokonaisia palkokasveja tai viljoja taikinapohjana, niiden tulee olla liotettuja ja hienonnettuja. Kuumenna öljytty pannu keskilämmölle. Paista taikina ohuina annoksina; käännä, kun reunat kuivuvat ja pinta alkaa asettua. Sekoita hienonnettu kimchi taikinaan ja paista pannukakku rapeaksi molemmin puolin.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Vehnäjauho
- 150 g · Schöni Bio Kimchi mit Peperoni
- 110 g · Kuoreton kananmuna
- 20 g · Kevätsipuli
- 1 rkl · Paistoöljy
Sekoita 100 g vehnäjauhoa, 150 g hienonnettua Schöni Bio Kimchi mit Peperoni -kimchiä, 110 g kuoretonta kananmunaa ja 20 g kevätsipulia. Lisää tarvittaessa vettä ja suolaa. Paista ohuiksi letuiksi 1 rkl:ssa öljyä ja jaa 2 annokseen.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Kim et al., wheat pancake · GI 57.HUMAN_GI
- Shobana et al., wheat dosa · GI 61.8.HUMAN_GI
- Schöni Bio Kimchi mit Peperoni · Manufacturer lists 1.1 g carbohydrate per 100 g.CARBOHYDRATE
- Fineli 110, 858 · Fineli Release 20, CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- USDA 170005 · Total carbohydrate minus fibre.CARBOHYDRATE