Aamupalat
Thaimaalainen porsasjok inkiväärillä
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan thaimaalainen porsasjok inkiväärillä. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 150 g raakaa sian jauhelihaa, 16 % rasvaa
- 100 g kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1 tl inkivääri
- 2 kpl kananmuna
- 700 ml vettä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Huuhtele riisi ja keitä se vedessä miedolla lämmöllä pehmeäksi puuroksi. Sekoita välillä.
- Lisää porsaan jauheliha ja raastettu inkivääri. Kypsennä sekoittaen, kunnes liha on täysin kypsää.
- Kypsennä kananmunat erikseen ja tarjoa ne puuron päällä.
- Mausta suolalla ja tarjoa heti.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 39,71 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 40,24 g
- Proteiini
- 25,12 g
- Rasva
- 17,38 g
- GK-arvio
- noin 30 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,2 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kuivaa pitkäjyväistä valkoista riisiä ·
rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20
Hiilihydraattitietojen lähteet
- JAUHELIHA, SIAN, RASVAA 16 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RIISI PITKÄJYVÄINEN, PUUROUTUMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Ginger, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · rice category mean; rice flour is a broad grain-form analogue (Matala)CATEGORY_MEAN