Pääruoat
Paistettu maksa ja pekoni
Kerma kokoaa pannulle kastikkeen.
30 minVaikeustaso: helppo
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
Annosta
- 500 g naudan maksaa
- 150 g pekonia
- 1 kpl sipuli
- 2 rkl voita
- 1 dl kuohukermaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
Valmistus
- Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi ja kuivaa pinta. Paloittele pekoni.
- Paista pekoni rapeaksi ja siirrä sivuun. Ruskista sipuli pannurasvassa.
- Ruskista maksaviipaleet kuumalla pannulla, aluksi noin 1–2 minuuttia puoleltaan. Tämä aika ei yksin takaa kypsyyttä.
- Lisää kerma, pekoni ja mausteet. Jatka kypsennystä kastikkeessa, kunnes maksan sisälämpötila on vähintään 72 °C paksuimmasta kohdasta mitattuna. Tarjoa kuumana.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 7,69 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 7,92 g
- Proteiini
- 31,42 g
- Rasva
- 32,1 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- naudan maksaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
- Käytä ruokalämpömittaria. Tarvittava aika riippuu viipaleiden paksuudesta ja pannun lämmöstä.