Pääruoat
Kai jiew – thaimaalainen rapeareunainen munakas
Kuumassa öljyssä munakas kohoaa ja saa rapeat reunat. Käytä pientä, syvää pannua ja paista munakas tarvittaessa kahdessa erässä.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 440 g kananmunaa
- 10 g Squid Brand -kalakastiketta
- 27 g neutraalia öljyä
- 15 g vettä
- 15 g kevätsipuliahienonnettuna, valinnainen
- 150 g kurkkuatarjoiluun
- 5 g korianteriatarjoiluun
Valmistus
- Riko kananmunat kulhoon. Lisää kalakastike ja vesi ja vatkaa, kunnes seos vaahtoaa hieman. Sekoita halutessasi hienonnettu kevätsipuli munaseokseen.
- Kuumenna öljy pienessä syvässä pannussa hyvin kuumaksi.
- Kaada munaseos pannulle. Paista keskilämmöllä, kunnes reunat ovat rapeat ja keskusta hyytynyt.
- Käännä varovasti ja paista toinen puoli kullanruskeaksi.
- Tarjoa heti kurkun ja korianterin kanssa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 1,14 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 1,66 g
- Proteiini
- 14,47 g
- Rasva
- 16,97 g
- GK-arvio
- noin 0,5 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kevätsipulia · Ruokaryhmän keskiarvo
- kurkkua · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kevätsipulia ·
vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-2026-10-25 - kurkkua ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-25
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- AURINGONKUKKAÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Onion, spring, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- KURKKU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KORIANTERI, TUORE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (Matala)CATEGORY_MEAN
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
- Tämä perusversio on vähähiilihydraattinen. Kalakastikkeiden suolaisuus vaihtelee. Paista pieni koepala kypsäksi, jos haluat tarkistaa maun ennen koko munakkaan paistamista.
- Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita. Käyttämäsi tuotteet ja annoskoko vaikuttavat arvoihin.