ReseptitSelkeitä reseptejä arkeen

Reseptit

Reseptit

Löydä arkeen sopiva ruoka eri kategorioiden ja ruokavalioiden resepteistä. Hae nimellä tai aineksella ja rajaa tuloksia helposti.

Munakkaasta tehdyt tacot avokadolla ja salsallaAamupalatVHH25 min · Helppo

Munatacot eli huevos rancheros

1. Kuullota 27,5 g punasipulia puolessa 14 g voita. Lisää 150 g tomaattimurskaa, 2 g Santa Maria -savupaprikaa ja 1 g juustokuminaa. Hauduta 8 min. 2. Vatkaa 220 g kuoretonta kananmunaa ja paista kaksi ohutta, kauttaaltaan kypsää munakasta lopussa voissa. 3. Täytä munakkaat koko tomaattiseoksella, 120 g kuorittua kivetöntä avokadoa ja 40 g cheddaria. Viimeistele 10 g korianteria, 0,5 g mustapippuria ja suolaa. Tarjoa kaksi annosta ilman tortilloja.
Sisilialainen caponata munakoisosta, tomaatista, selleristä, oliiveista ja kapriksistaAlkuruoat55 min · keskitaso

Sisilialainen caponata

1. Kuutioi 800 g munakoisoa, 55 g sipulia ja 80 g varsiselleriä. Pehmennä niitä kannen alla 27 g:ssa oliiviöljyä; käytä kaikki öljy. 2. Lisää 400 g tomaattimurskaa, 80 g valutettuja kivettömiä vihreitä suolaliemioliiveja, 9 g valutettuja kapriksia, 30 g viinietikkaa ja 12,5 g sokeria. Hauduta kasvikset pehmeiksi. 3. Lisää 15 g basilikaa ja 6,5 g suolaa. Jaa koko ruoka kastikkeineen neljään annokseen; leipä ei sisälly tähän versioon.
Janssoninkiusaus juuriselleristä tarjoiltunaPääruoat70 min · Helppo

Janssoninkiusaus juuriselleristä

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Suikaloi 700 g kuorittua juuriselleriä ja 55 g sipulia. Voitele vuoka osalla 28 g voita. 2. Lado selleri, sipuli ja 125 g valutettuja öljyyn säilöttyjä eurooppalaisia anjovisfileitä vuokaan. Lisää 250 g 38-prosenttista kuohukermaa, 100 g 3,5-prosenttista täysmaitoa, 0,5 g mustapippuria ja loppu voi nokareina. 3. Paista 50–60 min, kunnes selleri on pehmeää. Anna levätä 10 min. Lisää 8 g tilliä ja jaa koko vuoka nesteineen neljään annokseen.
Jauhelihalla ja sulaneella juustolla täytettyjä paprikoita vihersalaatin kanssaPääruoatVHH50 min · helppo

Jauhelihalla ja juustolla täytetyt paprikat

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Puolita ja siisti yhteensä 640 g syötävää punaista paprikaa. 2. Ruskista 500 g naudan 17-prosenttista jauhelihaa ja 70 g sipulia kaikessa 13,5 g oliiviöljyä. Lisää 150 g tomaattimurskaa, 16 g tomaattipyreetä, 2 g kuivaa oreganoa, 1 g mustapippuria ja suolaa. Hauduta 5 min. 3. Täytä paprikat koko täytteellä ja lisää 150 g puolikovaa juustoraastetta. Paista 25–30 min, kunnes paprika pehmenee ja liha on kypsää. Jaa kaikki neljään annokseen; erillinen salaatti ei sisälly laskelmaan.
Rogan josh -lammascurry syvänpunaisessa maustekastikkeessaPääruoat150 min · keskitaso

Kashmirilainen rogan josh

1. Paloittele 800 g lampaan lapaa, 55 g sipulia, 6 g valkosipulia ja 15 g inkivääriä. Ruskista liha ja sipuli kaikessa 27 g oliiviöljyä. 2. Lisää valkosipuli, inkivääri, 4 g jauhettua juustokuminaa, 2 g jauhettua korianterinsiementä, 4 g paprikajauhetta, 1 g chilijauhetta, 2 g kokonainen kanelitanko sekä neljä kokonaisena yhteensä 1,6 g painavaa kardemummakotaa. Laske lämpöä, jotta jogurtti ei juoksetu. Lisää vähitellen 200 g maustamatonta 2,5-prosenttista jogurttia ja 400 g vettä. 3. Hauduta kannen alla 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa. Poista kanelitanko ja kardemummakodat ennen tarjoilua. Suolaa ja jaa kaikki liha, kastike ja rasva neljään annokseen. Ei riisiä tai leipää.
Marokkolainen couscous-annos kanalla, kikherneillä ja värikkäillä kasviksillaPääruoat150 min · keskitaso

Marokkolainen couscous kanalla ja kasviksilla

Tämä on paistileikeversio juuri keitetyillä kokonaisilla kikherneillä. Kikherneet keitetään erikseen ja lisätään lopuksi kuumina; niitä ei keitetä toista kertaa padassa 15 minuuttia. Kaikki lueteltu liemi käytetään annoksiin. GK-arvio käyttää kuivan San Remo CousCous -tuotteen valmistajan hiilihydraattitietoa ja rajattua GI-vertailua; tulos on LOW-arvio. Ravintoarvot ovat toistaiseksi pois näkyvistä, koska valmistaja ei ilmoita tuotteen polyolimäärää.
Paprikainen naudanlihapata smetanasilmäkkeellä ja tuoreella persiljallaPääruoatVHHhelppo

Paprikainen VHH-gulassi

1. Paloittele 700 g naudan paistia, 150 g sipulia, 9 g valkosipulia, 160 g punaista paprikaa ja 120 g tomaattia. Ruskista liha ja sipuli kaikessa 21 g voissa. 2. Lisää kasvikset, 15 g tomaattipyreetä, 9 g makeaa paprikajauhetta, 1 g juustokuminaa ja 300 g käyttövalmista lihalientä. Hauduta kannen alla 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa. 3. Lisää 0,5 g mustapippuria ja 10 g persiljaa. Tarjoa koko pata kastikkeineen ja rasvoineen 150 g noin 40-prosenttista smetanaa kanssa neljänä annoksena. Erilliset lisukkeet eivät kuulu annokseen.
Sitruuna-yrttikana ja paahdettu parsa tarjoiltunaPääruoat40 min · Helppo

Sitruuna-yrttikana ja paahdettu parsa

1. Kuumenna uuni 210 °C:seen. Aseta 600 g broilerin rintafileitä ja 400 g siistittyä parsaa vuokaan. 2. Sekoita 27,4 g oliiviöljyä, 30 g sitruunamehua, 2 g hienoa sitruunan ulkokuoriraastetta, 2 g kuivaa timjamia, 3,1 g valkosipulijauhetta ja 0,5 g mustapippuria. Valele kana ja parsa, lisää 30 g voita nokareina ja suola. 3. Paahda 20–25 min, kunnes broileri on kauttaaltaan kypsää. Anna levätä 5 min. Jaa kaikki kana, parsa, rasva ja vuokaneste neljään annokseen.