Pääruoat
Larb moo – thaimaalainen mausteinen porsassalaatti
Paahdettu riisijauhe tuo perinteistä paahteisuutta ja rakennetta. Pieni määrä on valinnainen.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 600 g porsaan jauhelihaa
- 30 g vettä
- 30 g Squid Brand -kalakastiketta
- 45 g limettimehua
- 2 g chilihiutaleitatai maun mukaan
- 9 g paahdettua riisijauhettavalinnainen
- 50 g salottisipuliaviipaloituna
- 15 g tuoretta minttua
- 15 g tuoretta korianteria
- 250 g valkokaalialohkoina tarjoiluun
- 200 g kurkkuaviipaloituna tarjoiluun
Valmistus
- Kuumenna vesi pannulla. Lisää jauheliha ja kypsennä miedolla lämmöllä murentaen, kunnes liha on täysin kypsää.
- Nosta pannu liedeltä. Sekoita joukkoon kalakastike, limettimehu ja chili.
- Lisää halutessasi riisijauhe. Kääntele joukkoon salottisipuli, minttu ja korianteri.
- Maista ja säädä suolaisuutta, happamuutta ja tulisuutta.
- Tarjoa lämpimänä kaalinlohkojen ja kurkkuviipaleiden kanssa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 6,82 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 9,61 g
- Proteiini
- 33,83 g
- Rasva
- 16,13 g
- GK-arvio
- noin 3 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- paahdettua riisijauhetta · Ruokaryhmän keskiarvo
- valkokaalia · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- paahdettua riisijauhetta ·
rice-category-mean-gi-67 · fineli-182-2026-10-24 - valkokaalia ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-320-2026-10-24
Hiilihydraattitietojen lähteet
- JAUHO, RIISIJAUHO, RIISIHIUTALE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Valkokaali, keräkaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · rice category mean; rice flour is a broad grain-form analogue (Matala)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (Matala)CATEGORY_MEAN
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
- Riisijauheen voi jättää pois, jos haluat minimoida hiilihydraatit; pieni määrä kuuluu larbin perinteiseen makuun.
- Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia ja laskettu riisijauheen kanssa.