Aamupalat
Molletes pavulla ja pico de gallolla
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan molletes pavulla ja pico de gallolla. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 150 g bolillosämpylä
- 150 g musta papu
- 100 g juusto
- 1 kpl tomaatti
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele pieni uunivuoka. Kypsennä kovemmat kasvikset tai viljat tarvittaessa ensin.
- Sekoita ainekset ja mausteet. Levitä tasaisesti vuokaan.
- Paista, kunnes pinta saa väriä ja keskusta on kypsä. Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoamista.
- Levitä paputahna halkaistuille sämpylöille, lisää juusto ja gratinoi.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
- GK-arvio
- noin 20 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- bolillosämpylä · Ruokaryhmän keskiarvo
- musta papu · Ruokaryhmän keskiarvo
- tomaatti · Vertailuarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- bolillosämpylä ·
bread-category-mean-gi-64 · fineli-1556-release-20 - musta papu ·
legumes-category-mean-gi-34 · fineli-35638-release-20 - tomaatti ·
tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-release-20
Hiilihydraattitietojen lähteet
- SEKALEIPÄ, SÄMPYLÄ, VESI, SÄMPYLÄJAUHO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PAPU, MUSTA, MUSTAPAPU, SUOLALIEMESSÄ, SÄILYKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JUUSTO, KOVA PIENIKOLOINEN JUUSTO, RASVAA 24-27 %, EDAM · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · bread category mean; product and processing variation is substantial (Matala)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Broad category mean; substantial uncertainty when applied to a specific cooked bean. (Matala)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · GI 22 was measured for whole raw tomato, not cooked tomato sauce. (Kohtalainen)ANALOG