Pääruoat
Thaimaalainen vihreä kanacurry kukkakaaliriisillä
Currytahnojen tulisuus ja sokerimäärä vaihtelevat. Aloita maltillisella määrällä ja tarkista pakkauksen hiilihydraatit.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 600 g nahatonta broilerin reisilihaa
- 400 g täysrasvaista kookosmaitoa
- 30 g Mae Ploy vihreää currytahnaa
- 200 g kesäkurpitsaalohkottuna
- 150 g munakoisoalohkottuna
- 600 g kukkakaaliriisiälisukkeeksi
- 30 g Squid Brand -kalakastiketta
- 4 g Foodin-erytritolia
- 2 g kaffirlimetinlehteä
- 20 g thaibasilikaa
- 13,5 g neutraalia öljyä
Valmistus
- Leikkaa broileri suupaloiksi. Lohko kesäkurpitsa ja munakoiso.
- Kuumenna öljy kattilassa. Paista currytahnaa miedolla lämmöllä minuutti.
- Lisää noin desilitra kookosmaitoa ja sekoita. Lisää broileri ja kypsennä käännellen.
- Lisää loppu kookosmaito, kalakastike, erytritoli ja kaffirlimetinlehdet. Hauduta 10 minuuttia.
- Lisää kasvikset ja hauduta vielä 8–10 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja kasvikset napakoita.
- Sekoita joukkoon basilika. Kuumenna kukkakaaliriisi pannulla ja tarjoa curryn kanssa.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 9,01 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 15,82 g
- Proteiini
- 34,97 g
- Rasva
- 23,97 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Laskettu GK · ≈ 2,38 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.
GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 1,9 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 600 g · nahatonta broilerin reisilihaa
- 400 g · täysrasvaista kookosmaitoa
- 30 g · Mae Ploy vihreää currytahnaa
- 200 g · kesäkurpitsaa
- 150 g · munakoisoa
- 600 g · kukkakaaliriisiä
- 30 g · Squid Brand -kalakastiketta
- 4 g · Foodin-erytritolia
- 2 g · kaffirlimetinlehteä
- 20 g · thaibasilikaa
- 13,5 g · neutraalia öljyä
Leikkaa broileri suupaloiksi. Lohko kesäkurpitsa ja munakoiso. Kuumenna öljy kattilassa. Paista currytahnaa miedolla lämmöllä minuutti. Lisää noin desilitra kookosmaitoa ja sekoita. Lisää broileri ja kypsennä käännellen. Lisää loppu kookosmaito, kalakastike, erytritoli ja kaffirlimetinlehdet. Hauduta 10 minuuttia. Lisää kasvikset ja hauduta vielä 8–10 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja kasvikset napakoita. Sekoita joukkoon basilika. Kuumenna kukkakaaliriisi pannulla ja tarjoa curryn kanssa.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 4
- 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
- 400 g · Fairtrade Original 1 L coconut milk
- 30 g · Mae Ploy Green Curry Paste AU (50 g)
- 200 g · Kesäkurpitsa
- 150 g · Munakoiso
- 600 g · Kukkakaaliriisi
- 30 ml · Red Boat 40°N (500 ml, CT Food 4113)
- 4 g · Puhdas Foodin-erytritoli
- 2 g · Tuoreet makrutlimetinlehdet
- 20 g · Thaibasilika
- 13,5 g · Neutraali öljy
Sekoita kookosmaito ennen punnitsemista. Paista tahna öljyssä. Lisää osa kookosmaidosta ja broileri. Lisää loput kookosmaidosta, suoraan tilavuutena mitattu Red Boat, erytritoli ja limetinlehdet. Hauduta 10 min, lisää kesäkurpitsa ja munakoiso ja hauduta 8–10 min, kunnes broileri on kypsää. Lisää basilika ja tarjoa koko kastike kuumennetun kukkakaaliriisin kanssa.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · A
- nahatonta broilerin reisilihaa · 0 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- täysrasvaista kookosmaitoa · 0.8 g CHO / 100 g (nominal cap)BOUND
- Mae Ploy Green Curry Paste AU 50 g · 6.4 g CHO / 100 g (nominal cap)BOUND
- kesäkurpitsaa · 2.5 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- munakoisoa · 3.1 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- kukkakaaliriisiä · 2.35 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Red Boat 40N 500 ml CT Food 4113 · 0.5 g CHO / 100 ml (nominal cap)BOUND
- Foodin-erytritolia · 0 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Fresh makrut lime leaves · Full weighed input mass reserved as carbohydrate.BOUND
- thaibasilikaa · 1.06 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- neutraalia öljyä · 0 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
Muistiinpanot
- Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia ja riippuvat currytahnan sekä kookosmaidon merkistä.