Pääruoat
Lindströminpihvit ja voissa paistettu kaali
Mehevät punajuurta ja sinappia sisältävät jauhelihapihvit tarjoillaan pehmeäksi paistetun kaalin kanssa.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 500 g naudan jauhelihaa
- 100 g säilykepunajuurta
- 2 rkl punajuurilientä
- 1 kpl pieni sipuli
- 1 kpl kananmuna
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 2 rkl voita
- 500 g valkokaalia
- suolaa ja mustapippuria
Valmistus
- Raasta punajuuri ja hienonna sipuli. Sekoita jauhelihaan kananmuna, punajuuriliemi ja sinappi. Mausta.
- Muotoile seoksesta kahdeksan litteää pihviä. Paista voissa keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli, kunnes pihvit ovat kypsiä.
- Suikaloi kaali. Paista toisella pannulla voissa 10–12 minuuttia pehmeäksi ja kevyesti ruskistuneeksi.
- Mausta kaali suolalla ja pippurilla ja tarjoa pihvien kanssa.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 9,54 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 12,77 g
- Proteiini
- 31,9 g
- Rasva
- 18,32 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- säilykepunajuurta · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- punajuurilientä · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
- punajuurilientä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Laskettu GK · ≈ 6,9 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Itse tehdyn punajuuriliemen versio. Arvio käyttää kasvisten ja sokerin ryhmä-GI-arvoja. Liemen koko sokerimäärä sisältyy laskentaan. Sinapin hiilihydraattivaraus perustuu nimetyn tuotteen etikettiin.
GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,7 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 500 g · naudan jauhelihaa
- 100 g · säilykepunajuurta
- 2 rkl · punajuurilientä
- 1 kpl · pieni sipuli
- 1 kpl · kananmuna
- 1 rkl · Dijon-sinappia
- 2 rkl · voita
- 500 g · valkokaalia
- suolaa ja mustapippuria
Raasta punajuuri ja hienonna sipuli. Sekoita jauhelihaan kananmuna, punajuuriliemi ja sinappi. Mausta. Muotoile seoksesta kahdeksan litteää pihviä. Paista voissa keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli, kunnes pihvit ovat kypsiä. Suikaloi kaali. Paista toisella pannulla voissa 10–12 minuuttia pehmeäksi ja kevyesti ruskistuneeksi. Mausta kaali suolalla ja pippurilla ja tarjoa pihvien kanssa.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 4
- 500 g · Naudanjauheliha, 7 %
- 100 g · Keitetty suolaton punajuuri
- 10 g · Sokeri
- 5 g · Valkoviinietikka
- 15 g · Vesi
- 30 g · Keltasipuli
- 55 g · Kananmuna ilman kuorta
- 15,75 g · Maille Dijon Original, SKU 12017601
- 28 g · Voi
- 500 g · Valkokaali
- 0,5 g · Mustapippuri
- alkuperäisen ohjeen määrä · Suola maun mukaan
Raasta keitetty punajuuri. Sekoita sokeri, etikka ja vesi liemeksi. Hienonna sipuli. Sekoita jauhelihaan punajuuri, koko liemi, sipuli, muna ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile litteiksi pihveiksi ja paista osassa voita keskilämmöllä noin 4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä. Suikaloi kaali ja paista lopussa voissa 10–12 minuuttia. Tarjoa heti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · A
- VOI · 0.8 g / 100 gCARBOHYDRATE
- KANANMUNA, KUORETON · 0.3 g / 100 gCARBOHYDRATE
- JAUHELIHA, NAUDAN, VÄHÄRASVAINEN, RASVAA 7 % · 0 g / 100 gCARBOHYDRATE
- SIPULI, KELTASIPULI · 4.8 g / 100 gCARBOHYDRATE
- PUNAJUURI, KEITETTY, SUOLATON · 8.163 g / 100 gCARBOHYDRATE
- VIINIETIKKA · 0.5 g / 100 gCARBOHYDRATE
- SOKERI · 99.9 g / 100 gCARBOHYDRATE
- VALKOKAALI, KERÄKAALI · 4.97 g / 100 gCARBOHYDRATE
- VESI, VESIJOHTOVESI · 0 g / 100 gCARBOHYDRATE
- Pepper, black, ground · 38.6 g / 100 gCARBOHYDRATE
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Vegetables other than potatoes, category mean, GI 66 · LOWPUBLISHED_CODING
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Sugars and syrups category mean, GI 58 · LOWPUBLISHED_CODING
- Maille Dijon Original865g Danish foodservice SKU12017601 · 3.5 g / 100 g declared carbohydrate; nominal label-based allowanceBOUND
Muistiinpanot
Punajuuri sisältää hiilihydraatteja. Pienennä sen määrää, jos tavoittelet hyvin vähähiilihydraattista annosta.