Alkuruoat
VHH-yum woon sen katkaravuilla ja konjaknuudeleilla
Salaatti kannattaa sekoittaa kastikkeeseen vasta juuri ennen tarjoilua, jotta kasvikset säilyvät raikkaina.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 400 g KoRo-kypsiä konjacnuudeleita
- 200 g porsaan jauhelihaa
- 200 g kuorittuja katkarapuja
- 125 g tomaattialohkoina
- 40 g punasipuliaohuina viipaleina
- 30 g Squid Brand -kalakastiketta
- 45 g limettimehua
- 4 g Foodin-erytritolia
- 5 g punaista chiliähienonnettuna
- 6 g tuoretta korianteriahienonnettuna
- 13,5 g neutraalia öljyä
- 40 g tuoretta selleriä tai kiinanselleriähienonnettuna
Valmistus
- Huuhtele konjaknuudelit hyvin, valuta ja kuivapaista pannulla 3–4 minuuttia. Siirrä kulhoon jäähtymään.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista jauheliha kypsäksi. Mausta neljänneksellä kalakastikkeesta ja nosta sivuun.
- Kypsennä katkaravut kiehuvassa vedessä 1–2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta.
- Sekoita loppu kalakastike, limettimehu, erytritoli ja chili kastikkeeksi.
- Lisää nuudelit, jauheliha, katkaravut, tomaatti, sipuli ja selleri kulhoon. Kaada kastike päälle ja sekoita.
- Viimeistele korianterilla ja tarjoa heti.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 2,15 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 6,88 g
- Proteiini
- 18,98 g
- Rasva
- 9,23 g
- GK-arvio
- noin 0,2 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- tomaattia · Vertailuarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- tomaattia ·
tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-25
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KoRo prepared konjac noodles · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JAUHELIHA, SIAN, RASVAA 16 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Prawn, banana, wild, flesh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, PUNASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Juice, lime · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Foodin Erytritoli, Luomu 200 g · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Chilli (chili), red, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Coriander, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LEHTISELLERI, VARSISELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · GI 22 was measured for whole raw tomato, not cooked tomato sauce. (Kohtalainen)ANALOG
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
- Konjaknuudelit korvaavat mungpapulasinuudelit. Erytritolin määrää voi säätää makean ja happaman tasapainon mukaan.
- Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita. Käyttämäsi tuotteet ja annoskoko vaikuttavat arvoihin.