Aamupalat
Nasi lemak – yksinkertainen kookosriisi kananmunalla ja kurkulla
Nasi lemak – yksinkertainen kookosriisi kananmunalla ja kurkulla. Täsmällinen punnittu versio 2 annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g kuivaa valkoista basmati- tai jasmiiniriisiä
- 184 g kookosmaito
- 110 g kananmuna
- 100 g kurkku
- suolaa maun mukaan
- 100 g vettä
Valmistus
- Valitse 100 g kuivaa valkoista basmati- tai jasmiiniriisiä. Kypsennä 184 g kookosmaidon ja 100 g veden kanssa pakkauksen kypsennysaikaa noudattaen, tarjoa kuumana.
- Kypsennä 110 g kuoretonta kananmunaa höyryssä pienessä astiassa ilman muuta rasvaa; käytä koko määrä.
- Tarjoa kaikki kookosriisi, muna ja 100 g kurkkua kahtena annoksena. Tämä yksinkertainen versio ei sisällä sambalia, anjovista, pähkinöitä tai muita lisukkeita.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 39,78 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 40,48 g
- Proteiini
- 11,92 g
- Rasva
- 19,75 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 22–26 / annos
korkea GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Vaihteluväli kuvaa laskennassa käytettyjä vaihtoehtoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Vertailuarvo
- Mallinnuksessa käytetty arvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- Coconut, milk, canned, regular fat · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- KANANMUNA, KUORETON · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- Cucumber, common, peeled, raw · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- VESI, VESIJOHTOVESI · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- basmati rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named basmati or jasmine white-rice option, hot cooked intact grain. Rice cooked with coconut milk is a LOW preparation analogue; no fat discount. Generic dry-rice composition is a proxy, not branded label. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI.; Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- jasmine rice · GK80 HUMAN_GI: European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy.. Recipe-specific applicability: Named basmati or jasmine white-rice option, hot cooked intact grain. Rice cooked with coconut milk is a LOW preparation analogue; no fat discount. Generic dry-rice composition is a proxy, not branded label. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
Muistiinpanot
Mallinnettu GK perustuu julkaistuihin ruoka- ja valmistusvertailuihin sekä nimettyihin koodausoletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Skenaarioalue kuvaa vain nimettyjä vaihtoehtoja, ei fysiologista epävarmuusväliä. GK ei ole yksilöllinen verensokeriennuste eikä insuliinin annosteluohje.
Kuvan muut lisukkeet eivät kuulu tämän täsmällisen version ravintoarvoihin tai GK-arvioon. Käytä yllä lueteltuja aineksia.