Aamupalat
Apam balik maapähkinälettu
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan apam balik maapähkinälettu. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g vehnäjauho
- 20 g maapähkinä
- 80 g maissinjyviä
- 25 g sokeri
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- 1 kpl kananmuna
- 100 ml vettä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Sekoita jauhot tai viljat ja muut kuivat ainekset kulhossa. Lisää neste vähitellen ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jos käytät kokonaisia palkokasveja tai viljoja taikinapohjana, niiden tulee olla liotettuja ja hienonnettuja.
- Kuumenna öljytty pannu keskilämmölle. Paista taikina ohuina annoksina; käännä, kun reunat kuivuvat ja pinta alkaa asettua.
- Vatkaa vehnäjauho, kananmuna ja vesi tasaiseksi taikinaksi. Anna levätä kymmenen minuuttia. Kypsennä öljytyllä pannulla paksuksi kuplivaksi letuksi, lisää maissi, maapähkinä ja sokeri, taita puolikuuksi ja kypsennä loppuun.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 57,18 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 60,75 g
- Proteiini
- 12,94 g
- Rasva
- 15,13 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · 32,5–34,4 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Arvio koskee ohutta lettua. Vaihteluväli perustuu vehnäletun ja vehnä-dosan GI-mittauksiin. Täytteet lasketaan erikseen.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 100 g · vehnäjauho
- 20 g · maapähkinä
- 80 g · maissinjyviä
- 25 g · sokeri
- 1 rkl · neutraalia paistoöljyä
- 1 kpl · kananmuna
- 100 ml · vettä
- suolaa maun mukaan
Sekoita jauhot tai viljat ja muut kuivat ainekset kulhossa. Lisää neste vähitellen ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jos käytät kokonaisia palkokasveja tai viljoja taikinapohjana, niiden tulee olla liotettuja ja hienonnettuja. Kuumenna öljytty pannu keskilämmölle. Paista taikina ohuina annoksina; käännä, kun reunat kuivuvat ja pinta alkaa asettua. Vatkaa vehnäjauho, kananmuna ja vesi tasaiseksi taikinaksi. Anna levätä kymmenen minuuttia. Kypsennä öljytyllä pannulla paksuksi kuplivaksi letuksi, lisää maissi, maapähkinä ja sokeri, taita puolikuuksi ja kypsennä loppuun.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Vehnäjauho
- 55 g · Kananmuna ilman kuorta
- 80 g · Pakastemaissi
- 20 g · Suolaton maapähkinä
- 25 g · Valkoinen sokeri
- 1 rkl · Paistoöljy
- 100 ml · Vesi
- alkuperäisen ohjeen määrä · Suola
Keitä 80 g makeuttamattomia pakastemaissinjyviä pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Vatkaa 100 g vehnäjauhoa, 55 g kuoretonta kananmunaa, 100 ml vettä ja suola. Anna levätä 10 minuuttia. Paista ohuita lettuja 1 rkl:ssa öljyä. Lisää maissi, 20 g murskattua suolatonta maapähkinää ja 25 g valkoista sokeria. Taita, kuumenna lyhyesti ja jaa 2 annokseen.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Kim et al., wheat pancake · GI 57 for the batter in scenario A.HUMAN_GI
- Shobana et al., wheat dosa · GI 61.8 for the batter in scenario B.HUMAN_GI
- Jenkins et al., Table 1 · Sweetcorn 59, peanuts 13, sucrose 59.HUMAN_GI
- THL Fineli 110, 858, 1 · Fineli Release 20, CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- AFCD F003202, F006107 · AFCD Release 3, CC BY-SA 3.0 Australia.CARBOHYDRATE