Aamupalat
Munatacot eli huevos rancheros
1. Kuullota 27,5 g punasipulia puolessa 14 g voita. Lisää 150 g tomaattimurskaa, 2 g Santa Maria -savupaprikaa ja 1 g juustokuminaa. Hauduta 8 min. 2. Vatkaa 220 g kuoretonta kananmunaa ja paista kaksi ohutta, kauttaaltaan kypsää munakasta lopussa voissa. 3. Täytä munakkaat koko tomaattiseoksella, 120 g kuorittua kivetöntä avokadoa ja 40 g cheddaria. Viimeistele 10 g korianteria, 0,5 g mustapippuria ja suolaa. Tarjoa kaksi annosta ilman tortilloja.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 220 g kananmunaa
- 14 g voita
- 150 g tomaattimurskaa
- 27,5 g pientä punasipulia
- 120 g avokadoa
- 40 g cheddarjuustoa
- 2 g Santa Maria -savupaprikajauhetta
- 1 g juustokuminaa
- suolaa maun mukaan
- 0,5 g jauhettua mustapippuria
- 10 g tuoretta korianteria
Valmistus
- Kuullota 27,5 g punasipulia puolessa 14 g voita. Lisää 150 g tomaattimurskaa, 2 g Santa Maria -savupaprikaa ja 1 g juustokuminaa. Hauduta 8 min.
- Vatkaa 220 g kuoretonta kananmunaa ja paista kaksi ohutta, kauttaaltaan kypsää munakasta lopussa voissa.
- Täytä munakkaat koko tomaattiseoksella, 120 g kuorittua kivetöntä avokadoa ja 40 g cheddaria. Viimeistele 10 g korianteria, 0,5 g mustapippuria ja suolaa. Tarjoa kaksi annosta ilman tortilloja.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 4,23 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 6,99 g
- Proteiini
- 21,4 g
- Rasva
- 34,56 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 2 / annos
matala GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- voita · Mallinnuksessa käytetty arvo
- tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- punasipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
- kuorittua ja kivetöntä avokadoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- cheddarjuustoa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- tuoretta korianteria · Mallinnuksessa käytetty arvo
Dokumentoituja pieniä osuuksia on jätetty pois laskelmasta. Yhteenlaskettu määrä tai dokumentoitu yläraja ilmoitetaan erikseen. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,4 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kuoretonta kananmunaa ·
op142-lowcho50-r6-r11 · op142-fineli-858 - voita ·
op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-500 - tomaattimurskaa ·
op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-398 - punasipulia ·
op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-34234 - kuorittua ja kivetöntä avokadoa ·
op142-lowcho50-r6-r11 · op142-fineli-11057 - cheddarjuustoa ·
op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-698 - tuoretta korianteria ·
op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-34238
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTIMURSKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, PUNASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- AVOKADO, KUORITTU, KIVETÖN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JUUSTO, CHEDDAR, RASVAA 34 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KORIANTERI, TUORE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
Punnitse yllä luetellut syötävät ainekset. Kaikki lueteltu ruoka, kastike ja paistorasva kuuluvat annoksiin; erillisiä lisukkeita ei ole laskettu. Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia ainesosalaskelmia.