Aamupalat
Banh cuon sienitäytteellä
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan banh cuon sienitäytteellä. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g riisijauho
- 250 ml vettä
- 100 g tuoreita herkkusieniä
- 150 g porsaan jauheliha
- 1 rkl kalakastike
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Valmistele täyte ja taikina. Liota riisi tai palkokasvit etukäteen, jos käytät niitä kuivina.
- Muotoile annokset tai lusikoi seos kevyesti öljyttyihin vuokiin. Jätä väliin tilaa höyryn kiertämiselle.
- Höyrytä kannen alla kypsäksi. Tarkista paksuimman kohdan kypsyys ennen tarjoamista.
- Höyrytä ohuet riisijauholevyt, täytä sienillä ja tarjoa yrttien kanssa.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 40,31 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 42,76 g
- Proteiini
- 21,37 g
- Rasva
- 9,05 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- riisijauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- kalakastike · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
- kalakastike · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · ≈ 35,92 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Riisilevyjen GI-verrokki on höyrytetty täyttämätön riisirulla. Taikinan koostumus voi muuttaa vastetta. Täyte lasketaan erikseen.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 100 g · riisijauho
- 250 ml · vettä
- 100 g · tuoreita herkkusieniä
- 150 g · porsaan jauheliha
- 1 rkl · kalakastike
- suolaa maun mukaan
Valmistele täyte ja taikina. Liota riisi tai palkokasvit etukäteen, jos käytät niitä kuivina. Muotoile annokset tai lusikoi seos kevyesti öljyttyihin vuokiin. Jätä väliin tilaa höyryn kiertämiselle. Höyrytä kannen alla kypsäksi. Tarkista paksuimman kohdan kypsyys ennen tarjoamista. Höyrytä ohuet riisijauholevyt, täytä sienillä ja tarjoa yrttien kanssa.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Riisijauho
- 100 g · Herkkusieni
- 150 g · Porsaanjauheliha
- 18 g · Squid Brand -kalakastike
- 5 g · Korianteri
- 250 ml · Vesi
- alkuperäisen ohjeen määrä · Suola
- alkuperäisen ohjeen määrä · Voiteluöljy tarvittaessa
Sekoita 100 g riisijauhoa ja 250 ml vettä. Höyrytä koko taikina ohuina levyinä, voitele alusta tarvittaessa. Kypsennä 150 g porsaanjauhelihaa läpikypsäksi ja paista 100 g herkkusieniä. Mausta 18 g:lla kalakastiketta ja tarvittaessa suolalla. Rullaa koko täyte levyihin, lisää 5 g korianteria ja jaa 2 annokseen.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Chen et al., PSVR · Glucose-scale GI 90 for steamed rice roll.HUMAN_GI
- Fineli 182, 345 and 28946 · THL CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- AFCD F003192 · CC BY-SA 3.0 Australia.CARBOHYDRATE
- Squid Brand fish sauce · 3 g per 100 g.CARBOHYDRATE
- Low carbohydrate coding · Mushroom, fish sauce and coriander use code 50.PUBLISHED_CODING