Pääruoat
VHH-keltainen kanacurry kukkakaalilla
Kukkakaali kypsyy curryssa pehmeäksi mutta säilyttää muotonsa. Jos pidät napakammasta rakenteesta, lisää kukkakaali vasta kypsennyksen loppupuolella.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 600 g broilerin reisilihaasuupaloiksi leikattuna
- 400 g täysrasvaista kookosmaitoa
- 30 g Mae Ploy -keltaista currytahnaatarkista hiilihydraatit
- 400 g kukkakaaliapieninä kukintoina
- 70 g pientä sipuliaviipaloituna
- 15 g Squid Brand -kalakastiketta
- 1,5 g kurkumaa
- 4 g Foodin-erytritoliavalinnainen
- 10 g kookosöljyä
- 5 g tuoretta korianteriatarjoiluun
Valmistus
- Kuumenna kookosöljy kattilassa. Lisää keltainen currytahna ja kurkuma. Paista sekoittaen minuutin ajan.
- Lisää broileri ja kääntele tahnassa muutama minuutti.
- Kaada joukkoon kookosmaito. Lisää sipuli ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Lisää kukkakaali ja jatka kypsentämistä 8–10 minuuttia, kunnes broileri ja kukkakaali ovat kypsiä.
- Mausta kalakastikkeella ja halutessasi erytritolilla. Tarjoa korianterin kanssa sellaisenaan tai kukkakaaliriisin lisänä.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 6,74 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 10,79 g
- Proteiini
- 33,08 g
- Rasva
- 22,78 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- täysrasvaista kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Laskettu GK · ≈ 1,28 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Luku kuvaa GK:n laskettua osuutta. Pois jätetty hiilihydraatti voi lisätä kokonais-GK:ta. Tuotetiedot ovat nimellisiä.
GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 2 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 600 g · broilerin reisilihaa
- 400 g · täysrasvaista kookosmaitoa
- 30 g · Mae Ploy -keltaista currytahnaa
- 400 g · kukkakaalia
- 70 g · pientä sipulia
- 15 g · Squid Brand -kalakastiketta
- 1,5 g · kurkumaa
- 4 g · Foodin-erytritolia
- 10 g · kookosöljyä
- 5 g · tuoretta korianteria
Kuumenna kookosöljy kattilassa. Lisää keltainen currytahna ja kurkuma. Paista sekoittaen minuutin ajan. Lisää broileri ja kääntele tahnassa muutama minuutti. Kaada joukkoon kookosmaito. Lisää sipuli ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää kukkakaali ja jatka kypsentämistä 8–10 minuuttia, kunnes broileri ja kukkakaali ovat kypsiä. Mausta kalakastikkeella ja halutessasi erytritolilla. Tarjoa korianterin kanssa sellaisenaan tai kukkakaaliriisin lisänä.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 4
- 600 g · Nahaton broilerin reisiliha
- 400 g · Fairtrade Original 1 L coconut milk
- 30 g · Ayam Thai Yellow Curry Paste AU (185 g)
- 400 g · Kukkakaali
- 70 g · Keltasipuli
- 15 g · Squid fish sauce 300 ml (EAN 8850620888012)
- 1,5 g · Kurkuma
- 4 g · Puhdas Foodin-erytritoli
- 10 g · Kookosöljy
- 5 g · Tuore korianteri
Sekoita kookosmaito ennen punnitsemista. Paista tahna ja kurkuma kookosöljyssä. Lisää broileri, sitten kookosmaito ja sipuli. Hauduta 15 min. Lisää kukkakaali ja hauduta vielä 8–10 min, kunnes broileri ja kukkakaali ovat kypsiä. Lisää kalakastike ja erytritoli. Tarjoa koko kastike ja kukkakaali tuoreen korianterin kanssa.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · A
- broilerin reisilihaa · 0 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Fairtrade Original coconut milk 1 L · 0.8 g CHO / 100 g (nominal cap)BOUND
- Ayam Thai Yellow Curry Paste AU 185 g · 8.7 g CHO / 100 g (nominal cap)BOUND
- kukkakaalia · 2.35 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- pientä sipulia · 4.8 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Squid fish sauce 300 ml EAN 8850620888012 · 2.6 g CHO / 100 g (nominal cap)BOUND
- kurkumaa · Full weighed input mass reserved as carbohydrate.BOUND
- Foodin-erytritolia · 0 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- kookosöljyä · 0 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- tuoretta korianteria · 0.505 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
Muistiinpanot
- Kukkakaali korvaa keltacurryissa usein käytetyn perunan. Tarkista currytahnan ja kookosmaidon hiilihydraatit.
- Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita. Käyttämäsi tuotteet ja annoskoko vaikuttavat arvoihin.