Aamupalat
Shakshuka kikherneillä ja yrteillä
Shakshuka kikherneillä ja yrteillä. Täsmällinen versio 2 annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 110 g kananmunaa
- 125 g tomaattia
- 100 g kypsiä valutettuja kikherneitä
- 8 g tuoretta persiljaa
- 13,5 g oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kuullota 125 g tomaattia 13,5 g öljyssä ja lisää 100 g kypsiä valutettuja kokonaisia kikherneitä.
- Lisää 110 g kuoretonta munaa ja kypsennä kannen alla. Viimeistele 8 g persiljalla ja suolalla.
- Jaa koko pannu kahteen annokseen. Ei kuivien papujen tai kikhernejauhon vaihtoehtoa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 11,17 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 14,03 g
- Proteiini
- 11,55 g
- Rasva
- 13,28 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 3 / annos
matala GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Mallinnuksessa käytetty arvo
- Vertailuarvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- TOMAATTI · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- KIKHERNE SUOLATTOMASSA VEDESSÄ · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- PERSILJA · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- OLIIVIÖLJY · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Reviewed named full composition <=5g availableCHO/100g under published low-CHO default50; operational cutoff and this food binding are project decisions. No claim to measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste.; Named non-starchy vegetable/fresh herb under Atkinson coding assignment40, not measured food GI. All weighed edible matter and juices retained; not flour/potato/paste. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Chickpeas, food-specific mean · GK80 HUMAN_GI: Applied food/preparation analogue; generic composition separately sourced. Not a broad all-legume or all-grain mean.. Recipe-specific applicability: Cooked whole drained chickpeas; food-specific human mean analogue, no chickpea flour transfer. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
Muistiinpanot
Mallinnettu GK-arvio perustuu ainesosiin, julkaistuihin GI-vertailuihin ja nimettyihin laskennallisiin oletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Biologista epävarmuusväliä ei tunneta. Tuotteiden koostumus ja annoskoko vaikuttavat arvioon. Kuva on tarjoilua havainnollistava kuvituskuva. Tämän version ravintoarvot ja GK koskevat vain yllä lueteltuja ainesosia; kuvan ylimääräiset lisukkeet eivät kuulu arvioon.