Aamupalat
Halloumi-tomaattileipä oliiveilla
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan halloumi-tomaattileipä oliiveilla. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 150 g halloumi
- 100 g tomaattia
- 25 g vihreitä oliiveja
- 100 g hapanjuurileipä
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Sekoita jauhot, neste ja suola. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi ja anna levätä 10 minuuttia. Jos reseptissä on valmis leipä tai taikina, siirry täyttöön.
- Jaa taikina osiin ja painele tai kauli ohuiksi leiviksi. Lisää taikinaan kuuluva täyte tai mausteöljy.
- Paista kuumalla pannulla molemmin puolin kypsäksi ja nosta liinan alle pysymään pehmeänä.
- Viipaloi halloumi ja paista se kevyesti öljytyllä pannulla kullanruskeaksi. Paahda hapanjuurileipä, lisää viipaloitu tomaatti ja oliivit ja aseta lämmin halloumi päälle.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 27,58 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 29,51 g
- Proteiini
- 20,18 g
- Rasva
- 28,56 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- hapanjuurileipä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Mallinnettu GK-arvio · 12,8–17,8 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 150 g · halloumi
- 100 g · tomaattia
- 25 g · vihreitä oliiveja
- 100 g · hapanjuurileipä
- 1 rkl · neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Sekoita jauhot, neste ja suola. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi ja anna levätä 10 minuuttia. Jos reseptissä on valmis leipä tai taikina, siirry täyttöön. Jaa taikina osiin ja painele tai kauli ohuiksi leiviksi. Lisää taikinaan kuuluva täyte tai mausteöljy. Paista kuumalla pannulla molemmin puolin kypsäksi ja nosta liinan alle pysymään pehmeänä. Viipaloi halloumi ja paista se kevyesti öljytyllä pannulla kullanruskeaksi. Paahda hapanjuurileipä, lisää viipaloitu tomaatti ja oliivit ja aseta lämmin halloumi päälle.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 150 g · halloumia
- 100 g · tomaattia
- 25 g · vihreitä kivettömiä oliiveja
- 100 g · vaaleaa vehnähapanjuurileipää, ennen paahtamista punnittu
- 13,5 g · neutraalia ruokaöljyä
- alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.
Käytä vaaleaa vehnähapanjuurileipää ja punnitse 100 g ennen paahtamista. Noudata alkuperäistä halloumin paistoa ja leivän täyttöä. Vertailuleipien 54–77 on kahden nimetyn leivän GI-skenaario, ei tämän paahdetun leivän varma vaihteluväli.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
- Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
- Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
- Supplement1 p16 items226 and225; sourdough wheat bread Australia2003 n10 GI54, Fine Breads Cob Australia2008 n10 GI77 · Two named comparator-food scenarios, not all-bread mean, physiological bounds or prediction interval. Flour/fermentation variation outside scenarios possible.HUMAN_GI
- JUUSTO, HALLOUMIJUUSTO, VUOHENMAITO, RASVAA 22 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- TOMAATTI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- OLIIVI, KESKIARVO, KIVETÖN, SUOLALIEMESSÄ, VIHREÄ · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- Bread, from white flour, sour dough, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE