Leivonnaiset
Mantelijauhoiset joulutortut
Keskelle lisätään luumuhilloa, jonka hiilihydraattipitoisuus riippuu tuotteesta.
Tulosteen annosmäärä: 8
Ainekset
- 150 g mantelijauhoa
- 100 g voita
- 100 g tuorejuustoa
- 1 kpl kananmuna
- 40 g luumuhilloa
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 °C:seen. Sekoita mantelijauho, pehmeä voi, tuorejuusto ja kananmuna taikinaksi.
- Kauli taikina leivinpaperien välissä ja leikkaa neliöiksi. Tee kulmiin viillot ja käännä sakarat keskelle.
- Lisää jokaisen tortun keskelle teelusikallinen luumuhilloa.
- Sekoita mantelijauho, pehmeä voi, tuorejuusto ja kananmuna tasaiseksi taikinaksi. Jäähdytä, kauli kahden leivinpaperin välissä ja leikkaa kahdeksaksi neliöksi. Leikkaa kulmiin viillot, taita joka toinen kärki keskelle ja lisää keskelle mitattu luumuhillo. Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes tortut ovat kullanruskeita.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 3,44 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 5,57 g
- Proteiini
- 7,53 g
- Rasva
- 24,28 g
- GK-arvio
- noin 2 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- mantelijauhoa · Ruokaryhmän keskiarvo
- tuorejuustoa · Ruokaryhmän keskiarvo
- luumuhilloa · Ruokaryhmän keskiarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- mantelijauhoa ·
nuts-category-mean-gi-22 · fineli-379-release-20 - tuorejuustoa ·
dairy-category-mean-gi-35 · fineli-650-release-20 - luumuhilloa ·
sugar-syrups-category-mean-gi-58 · fineli-32744-release-20
Hiilihydraattitietojen lähteet
- MANTELI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VOI, SUOLATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TUOREJUUSTO, KOTIJUUSTO, RASVAA 9-14 %, MAALAISJUUSTO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LUUMUMARMELADI, LUUMUHILLO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Low-confidence category mean for peanuts. (Matala)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Category mean, not a measured GI for the recipe's cream cheese. (Matala)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · sugars and syrups category mean (Matala)CATEGORY_MEAN
Muistiinpanot
- Tarkista kypsyys ja mausta lopuksi oman maun mukaan.
- Hiilihydraattimäärä riippuu käytetyistä tuotteista ja annoskoosta. Laske se valitsemiesi tuotteiden pakkaustiedoista ja huomioi myös lisäkkeet ja täytteet.