Aamupalat
Jamaikalainen mausteinen munakokkeli
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan jamaikalainen mausteinen munakokkeli. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 2 kpl kananmuna
- 1 kpl tomaatti
- 1 tl skotlantilainen chili
- 2 rkl tuoretta timjamia
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Pilko täytteen kasvikset ja muut suuret ainekset pieniksi paloiksi. Kuullota ne pannulla tilkassa öljyä, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Vatkaa kananmunat ja mausta ripauksella suolaa. Kaada munaseos pannulle ja laske lämpö miedoksi.
- Vedä hyytynyttä munaa reunoilta kohti keskustaa. Taita tai rullaa, kun pinta on juuri hyytynyt.
- Kypsennä tomaatti ja timjami ensin, lisää munat ja sekoita pehmeäksi kokkeliksi.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 2,35 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 3,02 g
- Proteiini
- 7,45 g
- Rasva
- 12,06 g
- GK-arvio
- noin 0,5 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- tomaatti · Vertailuarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,7 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- tomaatti ·
tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-release-20
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · GI 22 was measured for whole raw tomato, not cooked tomato sauce. (Kohtalainen)ANALOG