Pääruoat
Kiinalainen tomaatti-kananmunawokki
Uusi kuivapainoltaan määritelty riisiversio: 150 g kuivaa riisiä kolmeksi annokseksi. Tämä ei ole muunnos aiemmasta 450 g:n kypsästä riisimäärästä. Käytä pussiriisiä, älä mikrovalmista pussia; valmista riisinkeittimessä pakkauksen vesiohjeella ja tarjoa koko erä heti kuumana.
Tulosteen annosmäärä: 3
Ainekset
- 220 g kuoretonta kananmunaa
- 500 g kypsää tomaattia
- 27 g rypsiöljyä
- 4 g sokeria
- 2,5 g suolaa
- 15 g soijakastiketta
- 15 g tuoretta kevätsipulia
- 150 g SunRice Jasmine Fragrant -jasmiiniriisiä, kuivana
Valmistus
- Valmista 150 g kuivaa riisiä riisinkeittimessä yllä olevan ohjeen mukaan.
- Vatkaa 220 g kananmunaa ja suola. Paista munat pehmeäksi kokkeliksi puolessa rypsiöljystä ja nosta sivuun.
- Paista 500 g lohkottuja tomaatteja lopussa öljyssä 3–4 minuuttia. Lisää sokeri ja soijakastike.
- Sekoita munat takaisin pannulle ja kuumenna. Lisää viipaloitu kevätsipuli.
- Jaa wokki kastikkeineen ja koko vastakypsennetty riisierä kolmeksi annokseksi. Älä jäähdytä tai paista riisiä uudelleen.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 47,28 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 48,44 g
- Proteiini
- 14,49 g
- Rasva
- 16,8 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 30 / annos
korkea GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- kypsää tomaattia · Mallinnuksessa käytetty arvo
- sokeria · Vertailuarvo
- SunRice Jasmine Fragrant -jasmiiniriisiä, kuivana · Vertailuarvo
Dokumentoituja pieniä osuuksia on jätetty pois laskelmasta. Yhteenlaskettu määrä tai dokumentoitu yläraja ilmoitetaan erikseen. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kuoretonta kananmunaa ·
ehold-lowcho50-r4 · ehold-fineli-858 - kypsää tomaattia ·
ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-352 - sokeria ·
ehold-sucrose60 · ehold-fineli-1 - SunRice Jasmine Fragrant -jasmiiniriisiä, kuivana ·
ehold-rice-jasmine68 · ehold-fineli-11521
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RYPSIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SOKERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RIISI PITKÄJYVÄINEN, PUUROUTUMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Human comparator: LoGiCane sucrose · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Human comparator: jasmine rice · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
Muistiinpanot
Arvio koskee vain näitä määriä ja valmistustapaa. Muiden lisukkeiden tai valmistusversioiden arvot poikkeavat.