Pääruoat
Pizza Pofiber-pohjalla
Pohjan juusto, tuorejuusto ja kananmuna sitovat Pofiberin taikinaksi. Ohjeesta tulee yksi iso pizza tai kahden hengen pannupizza.
Vaikeustaso: helppo
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
Annosta
- 175 g juustoraastettaesimerkiksi Oltermannia tai mozzarellaa, mielellään itse raastettuna
- 2,5 rkl tuorejuustoavaihtoehtona jogurtti, ranskankerma tai kermaviili
- 1 kpl isoa kananmunaajokaisen ison munan voi korvata kahdella pienellä
- 3,5 rkl Pofiberiä
- 75 g tomaattikastikettaesimerkiksi pizzakastiketta tai paseerattua tomaattia
- 150 g haluamiasi pizzatäytteitäVakiotäyte kahdelle: 50 g kinkkua, 50 g paprikaa ja 50 g herkkusieniä. Punnitse vaihdot; ravintoarvot muuttuvat.
Valmistus
- Kuumenna uuni noin 250–275 asteeseen vain, jos käyttämäsi leivinpaperi kestää valitun lämpötilan. Älä ylitä paperin pakkauksessa ilmoitettua enimmäislämpötilaa; laske uunin lämpöä tarvittaessa. Käytä halutessasi pizzatoimintoa, alalämpöä tai kiertoilmaa.
- Halutessasi sulata juustoraastetta ja tuorejuustoa mikrossa 30–60 sekuntia, jotta saat pehmeämmän taikinan.
- Sekoita juusto, tuorejuusto, kananmuna ja Pofiber tasaiseksi massaksi. Vaivaa käsin tai sekoita voimakkaasti, kunnes taikina on yhtenäinen. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
- Levitä taikina leivinpaperille pellille. Aseta toinen leivinpaperi päälle ja levitä ohueksi pyöreäksi pohjaksi tai lusikoi paksummaksi pannupizzaksi. Poista päällimmäinen paperi.
- Levitä pohjalle tomaattikastike ja lisää punnitut vakiotäytteet.
- Paista noin 8–12 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat ja juusto on sulanut. Matalammassa lämpötilassa paisto voi kestää pidempään; seuraa kypsymistä.
- Tarjoa heti kuumana.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 4,1 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 7,72 g
- Proteiini
- 34,32 g
- Rasva
- 31,79 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Muistiinpanot
- Pohjaa ei yleensä tarvitse esipaistaa.
- Hiilihydraattimäärä riippuu käytetyistä tuotteista ja annoskoosta. Laske se valitsemiesi tuotteiden pakkaustiedoista ja huomioi myös lisäkkeet ja täytteet.