Pääruoat
Parsakaali-sinihomejuustofrittata – punnittu versio
Parsakaali-sinihomejuustofrittata – punnittu versio. Täsmällinen versio 4 annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 14 g voita
- 27,5 g keltasipulia
- 200 g parsakaalia
- 330 g kuoretonta kananmunaa
- 150 g 38% kuohukermaa
- 100 g sinihomejuustoa, AFCD regular blue vein -koostumus
- 0,5 g jauhettua mustapippuria
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kuullota 27,5 g sipulia 14 g:ssa voita ja lisää 200 g parsakaalia. Kypsennä parsakaali pehmeäksi.
- Sekoita 330 g munaa, 150 g kermaa, 100 g sinihomejuustoa ja 0,5 g jauhettua mustapippuria. Kaada vuokaan kasvisten kanssa.
- Paista 200 °C:ssa, kunnes muna on hyytynyt. Jaa kaikki ruoka ja rasva neljään annokseen.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 2,64 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 4 g
- Proteiini
- 17,97 g
- Rasva
- 33,22 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin <1 / annos
matala GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Mallinnuksessa käytetty arvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- VOI · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- PARSAKAALI, BROKKOLI · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- Cheese, blue vein · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Pepper, black, ground · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID A002405 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F324 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Explicit EGG food ID F858 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
Mallinnettu GK-arvio perustuu ainesosiin ja nimettyihin laskennallisiin oletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Tämä ei ole aterialla mitattu verensokerivaste. Biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Kuva on tarjoilua havainnollistava kuvituskuva. Tämän version ravintoarvot ja GK koskevat vain yllä lueteltuja ainesosia; kuvan ylimääräiset lisukkeet eivät kuulu arvioon.
Käytä 38 % kuohukermaa. Sinihomejuuston koostumus käyttää nimettyä AFCD:n tavallisen sinihomejuuston vertailua; kyseessä ei ole varmennettu tuotemerkki.
Kaikki luetellut syötävät ainekset ja kastike kulutetaan. Raakojen tai kuivien ainesten ravintokoostumusta käytetään nimetyn valmistuksen koostumusarvion pohjana; mittaamatonta kypsennys- tai liukenemishävikkiä ei vähennetä.