Aamupalat
Chao ga – yksinkertainen kanariisipuuron perusversio
Chao ga – yksinkertainen kanariisipuuron perusversio. Punnittu laskentaversio kahdelle annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g kuivaa valkoista jasmiiniriisiä
- 150 g nahatonta broilerin rintafileetä
- 2 g tuoretta inkivääriä
- 12 g kevätsipuli
- 800 g vettä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Mittaa kuiva valkoinen jasmiiniriisi ja 800 g vettä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta pehmeäksi puuroksi noin 40 minuuttia; sekoita välillä ja lisää tarvittaessa vain vettä.
- Kypsennä broilerin rintafilee puurossa kauttaaltaan. Nosta kana, revi pieneksi ja palauta kaikki kana ja siitä irronnut neste puuroon.
- Lisää raastettu inkivääri ja hienonnettu kevätsipuli. Mausta suolalla. Jaa koko määrä kahteen annokseen ja tarjoa kuumana.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 37,32 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 37,87 g
- Proteiini
- 20,49 g
- Rasva
- 1,07 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 30 / annos
korkea GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Vertailuarvo
- Mallinnuksessa käytetty arvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Rice, white, uncooked · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- Chicken, breast, lean flesh, raw · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- Ginger, peeled, fresh, raw · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- Onion, spring, fresh, raw · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- VESI, VESIJOHTOVESI · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- Jasmine rice porridge, steamed 40 min; 31.6 g rice + 250 ml water · GK80 HUMAN_GI: Published GI result; detailed original protocol unavailable. Applied to a specified hot 40-minute rice porridge, not ordinary grain rice; simmering vs steaming remains an explicit analogy.. Recipe-specific applicability: 100 g dry jasmine rice cooked as hot soft porridge for about 40 min in 800 g water. Source steamed 31.6 g rice in 250 ml water; simmering is an explicit applied comparison, not identical measurement. (Matala)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained.; Explicit low-carbohydrate fresh vegetable/herb assignment following Atkinson 2008. Not measured GI, a maximum or a confidence interval. All positive carbohydrate is retained. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Muistiinpanot
Mallinnettu GK-arvio perustuu nimettyihin GI-vertailuihin ja kasvisoletukseen. Luottamus on matala. Arvio ei ole aterialla mitattu eikä henkilökohtainen verensokeriennuste tai insuliiniannoksen peruste.
Tämä on vietnamilaisesta chao ga -puurosta yksinkertaistettu riisin, kanan ja inkiväärin perusversio. Kana kypsyy samassa nesteessä, joka jää puuroon. Tyypillisiä lisukkeita, kuten paahdettua sipulia, ei ole tässä laskelmassa. Ruokalajin tausta: Vicky Pham.