Aamupalat
Shakshuka
1. Kuullota 70 g sipulia ja 120 g punaista paprikaa 13,5 g oliiviöljyä. Lisää 200 g tomaattimurskaa, 2 g juustokuminaa, 1 g Santa Maria -savupaprikaa ja 0,3 g puhtaita chilihiutaleita. Hauduta 10 min. 2. Tee kastikkeeseen syvennykset ja kypsennä 220 g kuoretonta kananmunaa kannen alla. Lisää 8 g persiljaa, 0,5 g mustapippuria ja suola. Jaa koko ruoka kastikkeineen kahteen annokseen.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 220 g kuoretonta kananmunaa
- 120 g punaista paprikaa
- 70 g sipulia
- 200 g tomaattimurskaa
- 13,5 g oliiviöljyä
- 2 g juustokuminaa
- 1 g Santa Maria -savupaprikajauhetta
- 0,5 g jauhettua mustapippuria
- 0,3 g puhtaita kuivattuja chilihiutaleita
- 8 g tuoretta persiljaa
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kuullota 70 g sipulia ja 120 g punaista paprikaa 13,5 g oliiviöljyä. Lisää 200 g tomaattimurskaa, 2 g juustokuminaa, 1 g Santa Maria -savupaprikaa ja 0,3 g puhtaita chilihiutaleita. Hauduta 10 min.
- Tee kastikkeeseen syvennykset ja kypsennä 220 g kuoretonta kananmunaa kannen alla. Lisää 8 g persiljaa, 0,5 g mustapippuria ja suola. Jaa koko ruoka kastikkeineen kahteen annokseen.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 8,2 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 10,28 g
- Proteiini
- 15,48 g
- Rasva
- 17,34 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 3 / annos
matala GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kuoretonta kananmunaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- punaista paprikaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
- tomaattimurskaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- tuoretta persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
Dokumentoituja pieniä osuuksia on jätetty pois laskelmasta. Yhteenlaskettu määrä tai dokumentoitu yläraja ilmoitetaan erikseen. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,8 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kuoretonta kananmunaa ·
op142-lowcho50-r4 · op142-fineli-858 - punaista paprikaa ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-386 - sipulia ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335 - tomaattimurskaa ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-398 - tuoretta persiljaa ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-333
Hiilihydraattitietojen lähteet
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PAPRIKA, PUNAINEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTIMURSKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto- ja VHH-merkinnät ovat toimituksellisia luokituksia. Niitä ei ole vahvistettu kaikkien reseptien ravintoarvolaskennalla.
Muistiinpanot
Punnitse yllä luetellut syötävät ainekset. Kaikki lueteltu ruoka, kastike ja paistorasva kuuluvat annoksiin; erillisiä lisukkeita ei ole laskettu. Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia ainesosalaskelmia.