Aamupalat
Marokkolainen baghrir hunajavoilla
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan marokkolainen baghrir hunajavoilla. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g mannasuurimo
- 100 g vehnäjauho
- 5 g kuivahiivaa
- 1 rkl hunaja
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
- 150 ml lämmintä vettä
Valmistus
- Sekoita jauhot tai viljat ja muut kuivat ainekset kulhossa. Lisää neste vähitellen ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jos käytät kokonaisia palkokasveja tai viljoja taikinapohjana, niiden tulee olla liotettuja ja hienonnettuja.
- Kuumenna öljytty pannu keskilämmölle. Paista taikina ohuina annoksina; käännä, kun reunat kuivuvat ja pinta alkaa asettua.
- Paista taikina toiselta puolelta, kunnes pintaan muodostuu reikiä, ja tarjoa hunajavoilla.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 76,19 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 80,36 g
- Proteiini
- 12,49 g
- Rasva
- 8,2 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · 48,9–52,1 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Arvio koskee hunajaversiota. Vertailutaikinoiden koostumus, hiiva ja paistotapa eroavat baghrirista.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 100 g · mannasuurimo
- 100 g · vehnäjauho
- 5 g · kuivahiivaa
- 1 rkl · hunaja
- 1 rkl · neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
- 150 ml · lämmintä vettä
Sekoita jauhot tai viljat ja muut kuivat ainekset kulhossa. Lisää neste vähitellen ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jos käytät kokonaisia palkokasveja tai viljoja taikinapohjana, niiden tulee olla liotettuja ja hienonnettuja. Kuumenna öljytty pannu keskilämmölle. Paista taikina ohuina annoksina; käännä, kun reunat kuivuvat ja pinta alkaa asettua. Paista taikina toiselta puolelta, kunnes pintaan muodostuu reikiä, ja tarjoa hunajavoilla.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Hieno mannasuurimo
- 100 g · Vehnäjauho
- 5 g · Kuivahiiva
- 20 g · Hunaja
- 150 ml · Lämmin vesi
- 1 rkl · Paistoöljy
- alkuperäisen ohjeen määrä · Suola
Sekoita 100 g hienoa mannasuurimoa, 100 g vehnäjauhoa, 5 g kuivahiivaa, 150 ml lämmintä vettä ja suola. Anna levätä 10 minuuttia. Öljyä pannu 1 rkl:lla öljyä ja paista ohuet letut yhdeltä puolelta, kunnes pinta asettuu ja reiät muodostuvat. Jaa letut ja 20 g hunajaa 2 annokseen.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Shobana et al., wheat dosa · GI 61.8 for batter scenario A.HUMAN_GI
- Shakappa et al., onion rava dosa · GI 66.43 for batter scenario B.HUMAN_GI
- Jenkins et al., honey · GI 87 for honey.HUMAN_GI
- Fineli 110, 112 · Fineli Release 20, CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- AFCD F009606, F004380 · AFCD Release 3, CC BY-SA 3.0 Australia.CARBOHYDRATE