Alkuruoat
Kermainen hummus kikherneistä
Sileä hummus valmistuu kikherneistä, tahinista, sitruunasta ja valkosipulista. Tarjoa leivän tai kasvisten dippinä.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 400 g kypsiä kikherneitähuuhdeltuna
- 3 rkl tahinia
- 3 rkl sitruunamehua
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 4 rkl kylmää vettä
- 0,5 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyätarjoiluun
- 0,5 tl paprikajauhettatarjoiluun
Valmistus
- Laita kikherneet, tahini, sitruunamehu, valkosipuli ja suola monitoimikoneeseen.
- Soseuta ja lisää kylmää vettä lusikallinen kerrallaan, kunnes hummus on sileää ja kuohkeaa.
- Maista ja säädä sitruunaa tai suolaa.
- Levitä tarjoiluastiaan ja valuta päälle oliiviöljyä. Ripottele pinnalle paprikaa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 18,54 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 25,16 g
- Proteiini
- 11,04 g
- Rasva
- 15,79 g
- GK-arvio
- noin 6 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Laskelmassa käytettiin myös samankaltaisten ruokien tai ruokaryhmien vertailuarvoja. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- kypsiä kikherneitä · Vertailuarvo
Laskennallinen ainesosapohjainen arvio annosta kohti, ei valmiin aterian mittaus. Kaikki lähteistetyt positiiviset hiilihydraattimäärät lasketaan mukaan. Yksittäinen GI-osumaton alle 1 g:n imeytyvän hiilihydraatin osuus voidaan jättää pois vain, kun kaikkien tällaisten osuuksien yhteissumma jää alle 2 g annosta kohti; pois jätetty määrä ilmoitetaan. Raja on toimituksellinen toleranssi, ei kliininen tarkkuusraja.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,6 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- kypsiä kikherneitä ·
chickpea-canned-gi-35 · fineli-11089-2026-10-24
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Kikherne, kypsä tai säilyke · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Tahini · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Valkosipuli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKASUOLA, JODIOITU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Oliiviöljy · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Measured for a specific Australian canned brand, not the recipe’s unspecified chickpea product. (Kohtalainen)ANALOG
Muistiinpanot
- Jos haluat erityisen sileän hummuksen, kuori kikherneet ennen soseutusta.