Pääruoat
Parmesaaninen kanapannu parsakaalilla
Yhdellä pannulla valmistuva broileri ja parsakaali hautuvat parmesanilla täyteläistetyssä kermakastikkeessa.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 500 g broilerin rintafileetä
- 300 g parsakaalia
- 200 ml kuohukermaa
- 60 g raastettua parmesaania
- 150 ml kanalientä
- 1 rkl voita
- 1 tl valkosipulimurskaa
- suolaa ja mustapippuria
Valmistus
- Leikkaa broileri suupaloiksi ja jaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi.
- Ruskista broileri voissa pannulla. Lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia.
- Kaada pannulle kanaliemi ja kerma. Lisää parsakaali ja hauduta kannen alla 8–10 minuuttia.
- Sekoita parmesaani joukkoon ja kuumenna, kunnes juusto sulaa ja broileri on kypsää.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 2,91 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 4,87 g
- Proteiini
- 36,94 g
- Rasva
- 27,38 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- valkosipulimurskaa · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
- suolaa ja mustapippuria · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Laskettu GK · ≈ 1,06 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,1 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 500 g · broilerin rintafileetä
- 300 g · parsakaalia
- 200 ml · kuohukermaa
- 60 g · raastettua parmesaania
- 150 ml · kanalientä
- 1 rkl · voita
- 1 tl · valkosipulimurskaa
- suolaa ja mustapippuria
Leikkaa broileri suupaloiksi ja jaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Ruskista broileri voissa pannulla. Lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia. Kaada pannulle kanaliemi ja kerma. Lisää parsakaali ja hauduta kannen alla 8–10 minuuttia. Sekoita parmesaani joukkoon ja kuumenna, kunnes juusto sulaa ja broileri on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 4
- 500 g · nahatonta broilerin rintafileetä
- 300 g · parsakaalia
- 200 g · kuohukermaa, rasvaa 38 %
- 60 g · parmesaania
- 150 g · käyttövalmista laimennettua kanalientä
- 14 g · voita
- 2,8 g · tuoretta valkosipulia
- alkuperäisen ohjeen määrä · suolaa
- 0,5 g · jauhettua mustapippuria
Valmista alkuperäisen ohjeen mukaan näillä tarkennuksilla.
Käytä tuoretta valkosipulia 2,8 g valkosipulijauheen sijaan. Kanaliemi on laimennettua käyttövalmista lientä, ja kaikki liemi ja kastike käytetään. Kerma on 38-prosenttista.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · A
Oletusherkkyys
1,061–1,133 / annos
Koe käyttää valituille epävarmoille osuuksille GI-oletuksia 0–150. Se ei aseta fysiologista ylärajaa eikä kuvaa tilastollista luottamusväliä.
- Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
- Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
- Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
- BROILERI, RINTAFILEE, NAHATON, SUIKALE, LEIKE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- PARSAKAALI, BROKKOLI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- NEVO718 Parmesan; sugar+starch proxy only · nativeValues.Sugars total + nativeValues.Starch total; both0CARBOHYDRATE
- KANALIEMI, LAIMENNETTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
Muistiinpanot
Jos kastike sakenee liikaa, lisää tilkka vettä tai kanalientä.