Aamupalat
Tempeh- ja munakulho sambalilla
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan tempeh- ja munakulho sambalilla. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g tempeh
- 2 kpl kananmuna
- 100 g riisi
- 150 g sambal
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista tofu, muna tai muu lämmin täyte tarvittaessa erikseen.
- Paloittele tuoreet kasvikset ja valmistele yrtit sekä kastikkeen ainekset.
- Jaa lämmin pohja kulhoihin, asettele muut ainekset päälle ja lisää kastike juuri ennen tarjoamista.
- Paista tempeh rapeaksi ja tarjoa riisin sekä kananmunan kanssa; lisää sambalia maun mukaan.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- tempeh · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- sambal · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Laskettu GK · ≈ 35,8 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arvio perustuu tämän version raaka-aineisiin ja määriin sekä käytettävissä oleviin lähdetietoihin. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Arvio koskee nimettyjä tuotteita ja sambalia 10 g kahteen annokseen. Alkuperäisen ainesosaluettelossa sambalia on 150 g. Laskelma käyttää erikseen mitattua riisin GI:tä ja jättää lisukkeiden 0,42 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti pois. Kulhon yhteistä glukoosivastetta ei ole mitattu.
GI:töntä imeytyvää hiilihydraattia jätetty pois enintään 0,5 g/annos. Pois jätetyn osuuden vaikutusta ei tulkita nollaksi.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 100 g · tempeh
- 2 kpl · kananmuna
- 100 g · riisi
- 150 g · sambal
- suolaa maun mukaan
Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista tofu, muna tai muu lämmin täyte tarvittaessa erikseen. Paloittele tuoreet kasvikset ja valmistele yrtit sekä kastikkeen ainekset. Jaa lämmin pohja kulhoihin, asettele muut ainekset päälle ja lisää kastike juuri ennen tarjoamista. Paista tempeh rapeaksi ja tarjoa riisin sekä kananmunan kanssa; lisää sambalia maun mukaan.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Double FP Thai Hom Mali Premium Quality Fragrant Rice
- 100 g · Bio Planet Organic Natural Tempeh
- 110 g · Kananmuna ilman kuorta
- 10 g · Inproba Sambal Oelek
- 204 ml · Vesi
- 5 g · Puhdas rypsiöljy
- 1 g · Ruokasuola
Jaa 100 g kuivaa riisiä ja 204 ml vettä tasan 2 annokseen. Kypsennä riisi annoksittain riisinkeittimessä. Paista 100 g tempehiä rapeaksi ja 110 g kuoretonta kananmunaa kypsäksi. Käytä paistamiseen yhteensä 5 g rypsiöljyä. Jaa tempeh, muna, 10 g sambalia ja 1 g suolaa tasan kulhoihin. Tarjoa lämpimänä.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · A
- Tan et al. (2015), British Journal of Nutrition · Glucose-reference GI 91.1 for the named jasmine rice prepared in a rice cooker. The test used 50 g available carbohydrate in 63.6 g dry rice.HUMAN_GI
- FairPrice, Double FP Thai Hom Mali 2.5 kg · Lists 79 g carbohydrate and 0.4 g dietary fibre per 100 g; the study implies 78.62 g available carbohydrate per 100 g.CARBOHYDRATE
- Bio Planet, Organic Natural Tempeh, EAN 5902650278721 · 0.2 g carbohydrate and 11 g fibre per 100 g.CARBOHYDRATE
- THL Fineli 858, shelled egg · 0.3 g available carbohydrate per 100 g. CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- Inproba Sambal Oelek, label E06431 · 3.1 g carbohydrate per 100 g.CARBOHYDRATE