Pääruoat
Siskonmakkarakeitto juureksilla
Siskonmakkara antaa liemelle makua, ja perunan tilalla keitossa on lanttua, porkkanaa ja selleriä.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 400 g siskonmakkaraa
- 1 000 g käyttövalmista laimennettua lihalientä
- 250 g kuorittua lanttua
- 150 g kuorittua porkkanaa
- 100 g kuorittua juuriselleriä
- 55 g kuorittua sipulia
- 0,2 g laakerinlehteä,1 pieni kokonainen lehti
- 4 g silputtua persiljaa
- 0,5 g mustapippuria
Valmistus
- Kuori lanttu, porkkana ja selleri. Leikkaa pieniksi tasakokoisiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli.
- Kiehauta liemi sipulin ja laakerinlehden kanssa. Lisää juurekset ja keitä 12–15 minuuttia.
- Purista siskonmakkarasta pieniä nokareita suoraan kiehuvaan keittoon.
- Keitä vielä noin 8 minuuttia, kunnes makkara on kypsää ja juurekset pehmeitä.
- Mausta pippurilla, poista laakerinlehti ja lisää persilja.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 15,5 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 18,57 g
- Proteiini
- 12,29 g
- Rasva
- 18,4 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 7 / annos
matala GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi. Pieniä hiilihydraattiosuuksia jätettiin pois laskelmasta.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- siskonmakkaraa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- käyttövalmista laimennettua lihalientä · Mallinnuksessa käytetty arvo
- kuorittua lanttua · Mallinnuksessa käytetty arvo
- kuorittua porkkanaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
- kuorittua juuriselleriä · Mallinnuksessa käytetty arvo
- kuorittua sipulia · Mallinnuksessa käytetty arvo
- silputtua persiljaa · Mallinnuksessa käytetty arvo
Dokumentoituja pieniä osuuksia on jätetty pois laskelmasta. Yhteenlaskettu määrä tai dokumentoitu yläraja ilmoitetaan erikseen. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Pienistä osuuksista jätetty pois 0,1 g imeytyvää hiilihydraattia annosta kohti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
- siskonmakkaraa ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-30369 - käyttövalmista laimennettua lihalientä ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29 - kuorittua lanttua ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-303 - kuorittua porkkanaa ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-300 - kuorittua juuriselleriä ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-311 - kuorittua sipulia ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335 - silputtua persiljaa ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-333
Hiilihydraattitietojen lähteet
- RAAKAMAKKARA, SISKONMAKKARA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LANTTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PORKKANA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JUURISELLERI, MUKULASELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Muistiinpanot
Lanttua ja porkkanaa sisältävän keiton hiilihydraattimäärä riippuu annoskoosta.
GK ja ravintoarvot koskevat vain näitä punnittuja, syötäviä ainesosia ja annosmäärää. GK on LOW-luottamuksen mallinnettu arvio: sovelletut GI-koodaukset eivät ole tämän ruoan mittaustuloksia. Pienet lähteistetyt poisrajaukset sisältyvät epävarmuuteen. Tarjoiluehdotusten lisukkeet eivät kuulu laskentaan. Tuotevaihdot ja määrien muutokset vaativat uuden arvion.
Liemen koostumuksena käytetään Finelin käyttövalmiin laimennetun lihaliemen LOW-proxya. Koko reseptiin merkitty liemi sisältyy annoksiin.