Alkuruoat
Tunisialainen brik kananmunalla ja tonnikalalla
Ohueen taikinaan kääritään tonnikalaa, persiljaa ja kananmuna. Brik paistetaan nopeasti rapeaksi ja tarjoillaan sitruunalla.
30 minVaikeustaso: keskitaso
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
Annosta
- 4 arkkia filo- tai malsouka-taikinaa
- 160 g tonnikalaavalutettuna
- 4 kpl kananmunaa
- 2 rkl kapriksiahienonnettuna
- 15 g tuoretta persiljaasilputtuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 4 dl neutraalia öljyäpaistamiseen
- 1 kpl sitruunaalohkoina tarjoiluun
Valmistus
- Sekoita tonnikala, kaprikset, persilja ja sitruunamehu.
- Aseta taikina työpinnalle. Laita neljännes tonnikalatäytteestä keskelle ja tee siihen pieni syvennys.
- Riko kananmuna syvennykseen. Taita taikina kolmioksi ja sulje reunat painamalla.
- Paista brik yksi kerrallaan 170-asteisessa öljyssä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta valumaan talouspaperille.
- Tarjoa heti sitruunalohkojen kanssa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- filo- tai malsouka-taikinaa · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- kapriksia · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
- tuoretta persiljaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Muistiinpanot
- Kananmuna jää perinteisesti sisältä valuvaksi. Käytä tuoreita kananmunia ja paista brik heti täyttämisen jälkeen.