Aamupalat
Saltfish fritters -suolakalafritterit
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan saltfish fritters -suolakalafritterit. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 1 tl suolakala
- 100 g vehnäjauho
- 2 rkl kevätsipuli
- 1 tl chili
- 1 rkl neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Raasta, muussaa tai hienonna pääraaka-aine. Sekoita joukkoon taikinan ainekset ja lisää vettä vain sen verran, että seos pysyy koossa.
- Kuumenna pannulla ohut kerros öljyä. Muotoile pieniksi pihveiksi tai lusikoi taikina pannulle.
- Paista keskilämmöllä molemmin puolin kypsäksi ja rapeapintaiseksi. Paista erissä, jotta pannu ei jäähdy.
- Sekoita liotettu suolakala kevyeen taikinaan ja paista pieniksi rapeiksi frittereiksi.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvoja ei ole laskettu tälle reseptille.
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- suolakala · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- vehnäjauho · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · 21,4–23,3 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
Arvio koskee ohuita pannufrittereitä ja käyttää vehnäletun ja vehnä-dosan GI-mittauksia. Kalan lisääminen ja taikinan paksuus voivat muuttaa vastetta.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 1 tl · suolakala
- 100 g · vehnäjauho
- 2 rkl · kevätsipuli
- 1 tl · chili
- 1 rkl · neutraalia paistoöljyä
- suolaa maun mukaan
Raasta, muussaa tai hienonna pääraaka-aine. Sekoita joukkoon taikinan ainekset ja lisää vettä vain sen verran, että seos pysyy koossa. Kuumenna pannulla ohut kerros öljyä. Muotoile pieniksi pihveiksi tai lusikoi taikina pannulle. Paista keskilämmöllä molemmin puolin kypsäksi ja rapeapintaiseksi. Paista erissä, jotta pannu ei jäähdy. Sekoita liotettu suolakala kevyeen taikinaan ja paista pieniksi rapeiksi frittereiksi.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Vehnäjauho
- 10 g · Kypsä suolaturska
- 20 g · Kevätsipuli
- 5 g · Punainen chili
- 1 rkl · Paistoöljy
Liota ja kypsennä suolaturska pakkauksen ohjeen mukaan. Poista ruodot ja punnitse 10 g kypsää kalaa. Sekoita 100 g vehnäjauhoa, kala, 20 g kevätsipulia ja 5 g chiliä. Lisää vettä, kunnes voit lusikoida taikinan pannulle. Paista pieniä ohuita frittereitä molemmin puolin 1 rkl:ssa öljyä ja jaa 2 annokseen.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- Kim et al., wheat pancake · GI 57.HUMAN_GI
- Shobana et al., wheat dosa · GI 61.8.HUMAN_GI
- Fineli 110 · Fineli Release 20, CC BY 4.0.CARBOHYDRATE
- Aqua Azuri · Salt cod, 0 g carbohydrate.CARBOHYDRATE
- USDA 170005 · Total carbohydrate minus fibre.CARBOHYDRATE
- AFCD F002901 · AFCD Release 3, CC BY-SA 3.0 Australia.CARBOHYDRATE