Pääruoat
Indonesialaiset sate ayam -kanavartaat maapähkinäkastikkeella
Sate ayam -kanavartaat marinoidaan makeansuolaisessa kecap manis -kastikkeessa ja grillataan. Tarjoa ne kermaisen maapähkinäkastikkeen kanssa.
60 minVaikeustaso: helppo
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
Annosta
- 700 g broilerin reisilihaakuutioina
- 32 g soijakastikettamakeaa marinadia varten
- 18 g fariinisokeriamakeaa marinadia varten
- 2 rkl limettimehuamarinadiin
- 2 kpl valkosipulinkynttähienonnettuna
- 1 tl jauhettua korianteria
- 0,5 tl kurkumaa
- 150 g maapähkinävoitakastikkeeseen
- 200 ml kookosmaitoakastikkeeseen
- 16 g soijakastikettakastikkeeseen
- 9 g fariinisokeriakastikkeeseen
- 1 kpl limettilohkoina tarjoiluun
Valmistus
- Sekoita soijakastike, fariinisokeri, limettimehu, valkosipuli, korianteri ja kurkuma. Kääntele kanapalat makeassa marinadissa ja anna maustua jääkaapissa 30 minuuttia.
- Jos käytät puisia varrastikkuja, liota niitä vedessä sillä aikaa. Pujota kanapalat vartaisiin.
- Sekoita kattilassa maapähkinävoi, kookosmaito, soijakastike ja fariinisokeri. Lämmitä miedolla lämmöllä tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää tilkka vettä, jos kastike on liian paksua.
- Grillaa tai paista vartaita kuumalla pannulla käännellen, kunnes kana on kauttaaltaan kypsää.
- Tarjoa vartaat maapähkinäkastikkeen ja limetin kanssa.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 13,59 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 17,87 g
- Proteiini
- 45,52 g
- Rasva
- 29,69 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- limettimehua · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
- kookosmaitoa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- limetti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Muistiinpanot
- Maapähkinäkastike voi olla hyvin sakeaa; säädä koostumus vedellä. Varmista myös maapähkinäallergiat ennen tarjoilua.