Aamupalat
Pehmeä mannasuurimoupma
Tässä kotikeittiöön sovitetussa ohjeessa valmistetaan pehmeä mannasuurimoupma. Mausteisuutta ja lisukkeita voi säätää oman maun mukaan.
Tulosteen annosmäärä: 2
Ainekset
- 100 g mannasuurimo
- 150 g herne
- 1 kpl porkkana
- 5 g tuoreita curry-lehtiä
- 300 ml vettä
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Mittaa mannasuurimo kattilaan ja lisää reseptin neste. Kuumenna kiehuvaksi samalla pohjaa myöten sekoittaen.
- Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes puuro on pehmeää ja sakeaa. Lisää nestettä vähän kerrallaan, jos rakenne tiivistyy liikaa.
- Kypsennä liha tai muut täytteet kypsiksi ja lisää puuroon. Tarkista suola ja mausteet.
- Tarjoa lämpimänä kookoschutneyn tai jogurtin kanssa.
Alkuperäisohjeen ravintoarvot annosta kohti
Alla olevat ravintoarvot koskevat alkuperäistä reseptiä. Ne eivät ole erillisen GK-only-version ravintoarvoja. GK-only-versiolle ei ole vahvistettu omaa makropakettia.
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 40,59 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 45,38 g
- Proteiini
- 10,16 g
- Rasva
- 1,2 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- mannasuurimo · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- porkkana · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Arvio koskee muokattua reseptiversiota
Alkuperäisohjeen GK puuttuu
Arvio pätee vain kuvattuihin raaka-aineisiin, määriin ja valmistustapaan.
Mallinnettu GK-arvio · 26–27 / annos
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Tämän version arviossa käytettiin myös laskennallisia oletuksia.
Väli kuvaa vain nimettyjä vertailuskenaarioita. Se ei ole koko ruoan biologinen vaihteluväli tai luottamusväli.
Miten arvio laskettiin?
Arvio koskee vain alla ilmoitettuja määriä ja valmistustarkennuksia. Alkuperäisen ohjeen ravintoarvot eivät ole tämän version makropaketti.
GK-väli käyttää kahta mannasuurimon koostumuslähdettä. GI 69 koskee paahdettua manna-sipuli-öljykomponentin vertailuruokaa. Herneellä ja keitetyllä porkkanalla on omat vertailunsa.
Luottamus: matala. Ainesosista johdettu arvio, ei valmiin ruoan mittaus.
Lähteessä ilmoitettu GI-arvo
Mallinnuksessa käytetty arvo
Alkuperäisen reseptin määrät ja valmistus
- 100 g · mannasuurimo
- 150 g · herne
- 1 kpl · porkkana
- 5 g · tuoreita curry-lehtiä
- 300 ml · vettä
- suolaa maun mukaan
Mittaa mannasuurimo kattilaan ja lisää reseptin neste. Kuumenna kiehuvaksi samalla pohjaa myöten sekoittaen. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes puuro on pehmeää ja sakeaa. Lisää nestettä vähän kerrallaan, jos rakenne tiivistyy liikaa. Kypsennä liha tai muut täytteet kypsiksi ja lisää puuroon. Tarkista suola ja mausteet. Tarjoa lämpimänä kookoschutneyn tai jogurtin kanssa.
Erillisversion määrät ja valmistus
Ainesluettelon annosmäärä · 2
- 100 g · Mannasuurimo
- 150 g · Maustamaton vihreä pakasteherne
- 100 g · Pesty kuorimaton porkkana
- 5 g · Tuore currylehti
- 300 ml · Vesi yhteensä
- alkuperäisen ohjeen määrä · Suolaa maun mukaan
- 30,8 g · Sipuli
- 12,3 g · Rypsiöljy
- 100 g · Makeuttamaton maustamaton 3,9 % jogurtti
Paahda mannasuurimoa 2 min. Kypsennä se sipulin ja rypsiöljyn kanssa käyttäen 300 ml:n kokonaisvesimäärästä 64,1 % mannapohjaan. Käytä loput porkkanan keittämiseen ja ota kaikki keitinliemi mukaan. Punnitse herneet jäisinä ja kuumenna mikrossa. Sekoita kasvikset ja currylehdet pohjaan ja tarjoa koko punnittu jogurtti.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Lähteet ja rajaukset · B
- VESI, VESIJOHTOVESI · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- SIPULI, KELTASIPULI · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- RUOKASUOLA, JODIOITU · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- MANNASUURIMO · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- HERNE, VIHREÄ, PAKASTE · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- PORKKANA · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- JOGURTTI, MAUSTAMATON, BULGARIAN, RASVAA 3,9% · FINELI_CHOAVLCARBOHYDRATE
- Semolina, uncooked · AFCD_WITHOUT_SUGAR_ALCOHOLSCARBOHYDRATE
- IFCT2017 fresh curry leaves;Table6 analytical availableCHO · IFCT_ANALYTICAL_AVAILABLE_CHOCARBOHYDRATE
- upittu69 · Prepared roasted semolina/onion/oil unit only, not raw semolina or entire vegetable/yogurt recipe. Source single glucose visit and0/30/60/120min, old study; matrix/preparation analogy LOW. SD13 and diabetic67 are not recipe interval endpoints.HUMAN_GI
- frozen-pea42 · Named frozen heated pea comparator; original unpublished observation in systematic table. Native Fineli frozen composition is regional proxy; no dried-pea, mixed-meal or all-legume transfer. Not the category mean36.HUMAN_GI
- boiled-carrot32 · Cooked unpeeled carrot comparator; input uses native raw edible carrot composition and all cooking liquid retained. Generic regional composition/preparation LOW analogy. Not carrot category mean or SD/SEM interval.HUMAN_GI
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING