Alkuruoat
Spanakopita – kreikkalainen pinaatti-fetapiirakka
Rapeiden filokerrosten sisään kätkeytyy pinaattia, fetaa, tilliä ja kevätsipulia. Piirakka sopii pääruoaksi tai tarjottavaksi paloina.
75 minVaikeustaso: keskitaso
Tulosteen annosmäärä: 6
Ainekset
Annosta
- 500 g tuoretta pinaattia
- 4 kpl kevätsipuliasilputtuna
- 250 g fetajuustoamurusteltuna
- 2 kpl kananmunaavatkattuna
- 15 g tuoretta tilliäsilputtuna
- 160 g filotaikinaa
- 100 ml oliiviöljyäfilon voiteluun
- 0,5 tl mustapippuria
Valmistus
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Ryöppää pinaatti nopeasti tai paista pannulla kasaan. Jäähdytä ja purista neste huolellisesti pois.
- Sekoita pinaatti, kevätsipuli, feta, kananmunat, tilli ja pippuri.
- Öljyä uunivuoka. Aseta vuokaan neljä filotaikina-arkkia yksi kerrallaan, sivele jokainen kevyesti öljyllä.
- Levitä täyte vuokaan. Peitä lopuilla filoarkeilla, voitele kerrokset öljyllä ja taita reunat sisään.
- Viillä pintaan annospalat ja paista 35–40 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea. Anna levätä 10 minuuttia.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 16,15 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 19,2 g
- Proteiini
- 14,23 g
- Rasva
- 26,75 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- kevätsipulia · Raaka-aineen määrä puuttuu tai sitä ei voitu vahvistaa.
- filotaikinaa · Raaka-aineelle ei löytynyt sopivaa GI-arvoa.
Muistiinpanot
- Pidä käyttämättömät filoarkit kostean liinan alla, etteivät ne kuivu.