Pääruoat
Hitaasti haudutetut carnitas-salaattitacot
Appelsiini-limettiliemessä mureaksi haudutettu porsas revitään ja paahdetaan reunoilta rapeaksi. Salaatinlehdet korvaavat tacokuoret.
180 minVaikeustaso: Helppo
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
Annosta
- 800 g porsaan niskaa
- 1 kpl appelsiini
- 1 kpl limetti
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl oreganoa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 150 ml vettä
- 12 kpl roomansalaatinlehtiä
- 70 g tomaattia pico de galloon
- 20 g punasipulia pico de galloon
- 10 g tuoretta korianteria pico de galloon
- suolaa ja pippuria
Valmistus
- Leikkaa porsas suuriksi kuutioiksi. Mausta suolalla, pippurilla, juustokuminalla ja oreganolla.
- Laita liha pataan valkosipulin, appelsiinin mehun ja lohkojen, limetin mehun sekä veden kanssa.
- Hauduta kannen alla 150-asteisessa uunissa noin 2,5 tuntia, kunnes liha hajoaa haarukalla.
- Revi liha ja levitä pellille. Paahda grillivastuksen alla muutama minuutti, kunnes reunat rapeutuvat.
- Sekoita tomaatti, punasipuli ja korianteri pico de galloksi. Tarjoa lämmin liha pestyissä salaatinlehdissä ja lisää mitattu pico de gallo.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 4,9 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 7,4 g
- Proteiini
- 36,94 g
- Rasva
- 30,6 g
GK-arviota ei voida laskea luotettavasti.
Yhden tai useamman raaka-aineen tietoja puuttuu tai laskennan perusteissa on epävarmuutta. Koko annoksen arviota ei voi julkaista luotettavasti.
Miksi arvio puuttuu?
- limetti · Raaka-aineen määrää ei voitu muuntaa luotettavasti grammoiksi.
- roomansalaatinlehtiä · Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
- Raaka-aineesta tai tuotteesta ei löytynyt sopivaa ravintokoostumustietoa.
Muistiinpanot
Tarkkaile grillivastusta koko ajan, sillä lihan reunat ruskistuvat nopeasti.