Pääruoat
Kreikkalainen kanavuoka oliiveilla
Kreikkalainen kanavuoka oliiveilla. Täsmällinen punnittu versio 4 annokselle.
Tulosteen annosmäärä: 4
Ainekset
- 600 g nahatonta ja luutonta broilerin reisilihaa
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 100 g punasipulia
- 100 g fetajuustoa
- 60 g kalamataoliiveja
- 27 g oliiviöljyä
- 2 g kuivattua oreganoa
- 30 g sitruunamehua
- 0,5 g jauhettua mustapippuria
- suolaa maun mukaan
Valmistus
- Laita 600 g nahatonta luutonta broilerin reisilihaa vuokaan. Lisää 250 g kirsikkatomaattia ja 100 g punasipulia.
- Sekoita 27 g oliiviöljyä,30 g sitruunamehua,2 g kuivattua oreganoa ja 0,5 g mustapippuria. Lisää vuokaan 100 g fetan ja 60 g kivettömien oliivien kanssa.
- Kypsennä 200 asteessa kunnes broileri on kauttaaltaan kypsää. Jaa koko vuoka nesteineen neljään annokseen.
Ravintoarvot annosta kohti
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia arvioita, eivät laboratorioanalyysejä. Tuotteet ja annoskoko vaikuttavat tulokseen.
- Nettohiilihydraatit
- 4,15 g
- Kokonaishiilihydraatit (sis. kuidun ja polyolit)
- 6,24 g
- Proteiini
- 34,5 g
- Rasva
- 20,81 g
- Mallinnettu GK-arvio
- noin 2 / annos
matala GK
Luotettavuus · Matala Osa laskelmassa käytetyistä arvoista tai oletuksista on epävarmoja.
Arviossa käytettiin laskennallisia oletuksia ainesosien hiilihydraattien ja GI-tietojen lisäksi.
Miten arvio laskettiin?
Annoksen GK on laskettu raaka-aineiden tiedoista. Luotettavuus kertoo laskelman lähteistä. Oma verensokerivaste voi vaihdella.
- Mallinnuksessa käytetty arvo
Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Ei pieniä pois jätettyjä osuuksia. Mallinnettu ainesosalaskelma, ei aterialla mitattu vaste. Numeerista biologista epävarmuusväliä ei tunneta.
Tutkimuslähteet ja tekniset tiedot
Lähdenimet ja tekniset huomautukset näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Hiilihydraattitietojen lähteet
- Chicken, thigh, lean flesh, raw · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- Tomato, cherry, raw · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- SIPULI, PUNASIPULI · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- JUUSTO, FETAJUUSTO, RASVAA 25 %, VUOHENMAITO, SUOLALIEMESSÄ · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- Olive, green or black, drained · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- OLIIVIÖLJY · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- Oregano, dried · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
- TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · THL, Fineli Release 20, CC BY 4.0
- Pepper, black, ground · FSANZ AFCD Release 3; CC BY-SA 3.0 Australia; Australian data limitation applies
GI-arvojen ja laskennan lähteet
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI.; Explicit non-potato vegetable/fresh herb assignment under Atkinson coding method. Recipe-specific edible mass and all juices retained; not a tested GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Atkinson dairy coding assignment for this unsweetened animal dairy; not an ingredient-specific measured GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Fixed small culinary dried-spice or seed portion · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not a measured seed/spice GI. Explicit owner method decision required. Only spices/seeds with complete composition and fixed mass, <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. No oilseed flour, tahini, nut butter, whole sticks/pods, unknown extraction or large portions.. Recipe-specific applicability: Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked.; Explicit project extension to this weighed small culinary spice/seed portion; not a measured GI or direct Schakel scope. Dose and aggregate CHO limits checked. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.. Recipe-specific applicability: Named low-CHO food (<=5 g/100 g project operational definition) under published default50. Includes eggs, mushroom, coconut milk, unsweetened soy drink and identified prepared stock; no claim of measured food GI. (Matala)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Muistiinpanot
Mallinnettu GK perustuu julkaistuihin ruoka- ja valmistusvertailuihin sekä nimettyihin koodausoletuksiin. Luottamus on matala. Kaikki imeytyvät hiilihydraatit ovat mukana. Skenaarioalue kuvaa vain nimettyjä vaihtoehtoja, ei fysiologista epävarmuusväliä. GK ei ole yksilöllinen verensokeriennuste eikä insuliinin annosteluohje.