FrukostLågkolhydratRecept
Recept
Hitta vardagsmat bland recept i olika kategorier och kostinriktningar. Sök på namn eller ingrediens och filtrera resultaten enkelt.
FrukostLågkolhydrat
FrukostChiafrukost med kakao och kokos
Den fylliga kakao- och kokospuddingen stelnar i kylen utan kokning eller ägg.
FrukostChiapudding med bär
Blanda chiapuddingen kvällen före. Bären ger friskhet och yoghurten ger en len konsistens.
FrukostCouscousskål till frukost med dadlar och mandel
I den här frukostskålen för hemmaköket samsas couscous med dadlar och nötter. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostGrekisk frukostskål med gurka och oliver
En matig yoghurtskål med gurka, tomat, oliver och fetaost.
FrukostKetoHalloumiomelett
Salt halloumi och friska tomater gör omeletten till en mättande frukost utan bröd.
FrukostKikärtspannkakor med örter
Det här receptet för hemmaköket ger kikärtspannkakor med örter. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostKoreansk risgröt med grönsaker (yachaejuk)
Det här receptet för hemmaköket ger koreansk risgröt med grönsaker. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostKryddig poha med jordnötter
I den här poha-rätten blandas risflingor med jordnötter, curryblad och ärter. Anpassa kryddningen och tillbehören efter smak.
FrukostMalaysisk risgröt med soja och ingefära
Den här malaysiska risgröten för hemmaköket smaksätts med soja och ingefära. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostMenemen med sumak
Försiktigt tillagade ägg med tomat, grön paprika och sumak.
FrukostMjuk hirsgröt med dadlar
I den här versionen för hemmaköket blir hirsen till en mjuk gröt med dadlar. Anpassa kryddningen och tillbehören efter smak.
FrukostNordafrikansk dadelgröt med apelsin
Den här nordafrikanska gröten med dadlar och apelsin är anpassad för hemmaköket. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostKetoOmelettrulle med spenat och färskost
En tunn ugnsomelett rullas runt en fyllning av spenat och färskost och skärs i skivor.
FrukostRisgröt med mjukkokt ägg
Den här risgröten för hemmaköket toppas med mjukkokt ägg. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostRostad aubergine med tahiniyoghurt
Mjuk rostad aubergine serveras med sval tahiniyoghurt till en matig frukost eller brunch.
FrukostRostad frögranola med yoghurt
Ugnsrostade frön ger frukostyoghurten ett knaprigt, nötigt tillbehör utan spannmål.
FrukostLågkolhydratShakshuka med rökt paprika
1. Fräs 70 g lök och 120 g röd paprika i 13,5 g olivolja. Tillsätt 200 g krossade tomater, 2 g spiskummin, 1 g Santa Maria rökt paprika och 0,3 g rena chiliflingor. Sjud i 10 min. 2. Gör gropar och tillaga 220 g ägg utan skal under lock i såsen. Tillsätt 8 g persilja, 0,5 g svartpeppar och salt. Dela all mat och sås i två portioner.
FrukostSkål med kallrökt lax och avokado
En matig frukost med kallrökt lax, avokado och en frisk yoghurtdressing med citron.
FrukostSkål med keso, pesto och grönsaker
Keso, pesto och krispiga grönsaker blir en matig kall frukostskål.
FrukostThailändsk risgröt med fläskfärs och ingefära
Det här receptet för hemmaköket ger thailändsk risgröt med fläskfärs och ingefära. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostThailändsk risgröt med kyckling
Det här receptet för hemmaköket ger thailändsk risgröt med kyckling. Anpassa kryddning och tillbehör efter smak.
FrukostVarm linfrögröt med valnötter
Den varma frögröten kokas i kastrull utan spannmål. Valnötterna ger tuggmotstånd.
FörrätterAndalusisk gazpacho
Purerad kall tomatsoppa är smaksatt med gurka, paprika, vitlök och olivolja. Servera väl kyld.
FörrätterFärska vietnamesiska sommarrullar (gỏi cuốn)
Rispapper fylls med räkor, fläsk, nudlar och färska örter. Servera rullarna med jordnötsdipp.
FörrätterJiaozi dumplings med fläsk- och kålfyllning
Hemgjorda dumplings fyllda med fläsk, kål och ingefära kokas tills fyllningen är klar.
FörrätterKantonesisk variation av dim sum
Enkel hembrunch dim sum är gjord av färdiga knödelskal, räkor och fläskfyllning och ångade bullar.
FörrätterKrämig kikärtshummus
Smidig hummus är gjord av kikärter, tahini, citron och vitlök. Servera som bröd eller grönsaksdipp.
FörrätterLågkolhydratLågkolhydratversion av Yum Woon Sen med räkor och konjaknudlar
Salladen ska blandas med dressingen precis innan servering, så att grönsakerna förblir fräscha.
FörrätterMedu Vada – krispiga linsringar
En luftig smet gjord på urad dal-linser steks till ringar och serveras med sambarsoppa eller chutney.
FörrätterPaneer tikka – grillad ost och grönsaksspett
Bitar av paneerost och grönsaker marinerade i yoghurt, citron och indiska kryddor steks snabbt på grillen eller under ugnens grillelement.
FörrätterPani puri – krispiga fyllda indiska streetfoodbröd
Krispiga puriskal är fyllda med potatis och kikärter och avslutas med syrligt mynta-tamarindvatten.
FörrätterSamosas med potatis och ärtfyllning
Krispiga trekantiga bakverk är fyllda med potatis och ärtor kryddade med spiskummin, chili och koriander.
FörrätterSiciliansk caponata
1. Tärna 800 g aubergine, 55 g lök och 80 g stjälkselleri. Mjukna under lock i hela mängden 27 g olivolja. 2. Tillsätt 400 g krossade tomater, 80 g avrunna urkärnade gröna oliver i saltlake, 9 g avrunnen kapris, 30 g vinäger och 12,5 g socker. Sjud tills grönsakerna är mjuka. 3. Tillsätt 15 g basilika och 6,5 g salt. Fördela hela rätten med all sås på fyra portioner; bröd ingår inte i denna version.
FörrätterLågkolhydratSom tam med gurka – vägd version
Som tam med gurka – vägd version.
FörrätterSpanakopita – grekisk spenat- och fetapaj
Spenat, fetaost, dill och vårlök gömmer sig inuti de krispiga filolagren. Pajen passar som huvudrätt eller serveras i bitar.
FörrätterTunisisk brik med ägg och tonfisk
Tonfisk, persilja och ägg slås in i tunn deg. Brik steks snabbt tills det är knaprigt och serveras med citron.
FörrätterVada pav – kryddig potatisfritters i bröd
Mumbais populära street food-rätt kombinerar en kryddig, krispig friterad potatisbiff med en mjuk bulle och chutneyer.
FörrätterVarm tabbouleh-inspirerad sallad med kokt bulgur
Varm tabbouleh-inspirerad sallad med kokt bulgur.
FörrätterXiaolongbao – kinesiska soppdumplings
Hemgjorda soppdumplings har en fläskfyllning med kyld buljonggelé som smälter till buljong när de ångas.
EfterrätterLågkolhydratÄppelpaj med mindre kolhydrater
Ett tunt lager äpple och en mandelbotten gör pajen till ett alternativ till traditionell äppelpaj med mindre kolhydrater.
EfterrätterLågkolhydratBakad cheesecake
En fyllig bakad cheesecake med mandelbotten. Citronen balanserar sötman i färskostfyllningen.
EfterrätterBärkräm med vaniljsås
Bärkräm är en välbekant finländsk dessert. Servera den sval med len hemgjord vaniljsås.
EfterrätterGulab jamun – söta bollar i kardemummalag
De mjuka mjölkmjölsbollarna steks långsamt tills de är gyllenbruna och blötläggs i en sirap smaksatt med rosenvatten och kardemumma.
EfterrätterLågkolhydratJordgubbstårta med mindre kolhydrater
En mandelbotten fylld med grädde och färska jordgubbar blir en somrig dessert med mindre kolhydrater.
EfterrätterKetoKeto-kakor med chokladbitar
Mandelmjöl, smör och sockerfri mörk choklad ger kakor med spröda kanter och mjuk mitt.
EfterrätterKetoKeto-kladdkaka
Mörk choklad ger den här lilla kladdkakan en fyllig smak och mitten är mjuk och smörig. Kakan sötas med erytritol.
EfterrätterLågkolhydratlågkolhydrat-blåbärspaj
Vaniljextrakt smaksätter fyllningen.
EfterrätterLågkolhydratlågkolhydrat-kvargpaj
Vanilj och erytritol smaksätter fyllningen.
EfterrätterLågkolhydratLågkolhydratkanelbullar
Ost- och mandeldeg med fyllning av smör och kanel.
EfterrätterLågkolhydratLågkolhydratplättar med mandel
Små, sköra plättar med ägg, färskost och mandelmjöl.
EfterrätterLågkolhydratMoccarutor med mindre kolhydrater
En mjuk mandelbotten och kakaoglasyr med kaffe ger de finländska moccarutorna sin välbekanta smak i en variant med mindre kolhydrater.
EfterrätterPannacotta med bärsås
Len vaniljpannacotta görs med några få ingredienser och får stelna i kylen. Servera med en snabbt kokt bärsås.
EfterrätterLågkolhydratRabarberpaj med mindre kolhydrater
Syrlig rabarber passar till mandelbottnen och den mjuka kvargfyllningen. Erytritol ger sötma.
EfterrätterSaftig chokladkaka
Den här enkla chokladkakan är mjuk i mitten och får ett tunt lager chokladglasyr. Låt kakan svalna innan du glaserar den.
EfterrätterTangyuan risbollar med sesamfyllning
Mjuka risdegsbollar fylls med söt sesampasta och serveras i en varm ingefärsbuljong.
EfterrätterUgnspannkaka med mandelmjöl
Psyllium binder smeten utan vetemjöl.
BakverkJulstjärnor med mandelmjöl
I mitten läggs plommonsylt, vars kolhydratinnehåll varierar mellan produkter.
BakverkKanelbullar med ostdeg
Erytritol sötar fyllningen av smör och kanel.
BakverkKetoKeto-frallor med havrekli
Psyllium binder den mjuka degen, som får svälla före formning.
BakverkLågkolhydratlågkolhydrat-köttfärspaj
Fyllningen består av nötfärs och lök.
BakverkLågkolhydratlågkolhydrat-Runebergstårtor
Varje färdig tårta garneras med ett hallon.
HuvudrätterAloo paratha – potatisfyllt tunnbröd
Mjukt vetebröd döljer en potatisfyllning kryddad med spiskummin och chili. Stek paratha i en panna med ghee.
HuvudrätterAmritsari fisk i en kryddad kikärtsmjölskorpa
Punjabi Amritsari-fisken får sin krispiga skorpa från kikärtsmjöl, yoghurt och aromatiska kryddor.
HuvudrätterÄrtsoppa med rökt fläsklägg
Långkokt ärtsoppa får en rökig buljong av fläskläggen och kryddas traditionellt med mejram.
HuvudrätterLågkolhydratAubergine- och köttfärsgratäng – vägd version
Aubergine- och köttfärsgratäng – vägd version.
HuvudrätterBaozi ångade bullar med fläskfyllning
Mjuka rullar gjorda av jästdeg är fyllda med saftigt fläsk, kål och vårlök.
HuvudrätterLågkolhydratBlomkålsgratäng med bacon
I ugnen får ytan färg medan blomkålen ligger i den krämiga såsen.
HuvudrätterLågkolhydratBroccoli- och blåmögelostfrittata – vägd version
Broccoli- och blåmögelostfrittata – vägd version.
HuvudrätterButter chicken – vägd version med honung
Butter chicken – vägd version med honung.
HuvudrätterChar siu – Kantonesiskt grillfläsk
Sött och salt fläsk i kantonesisk stil får en rödbrun yta av soja, honung och kinesisk femkrydda.
HuvudrätterChettinad kyckling med rostade kryddor
Tamil Nadus Chettinad-kyckling är känd för sina rostade hela kryddor, svartpeppar och rika tomatsås.
HuvudrätterChole bhature – kikärtscurry och stekt bröd
Punjabi chole bhature kombinerar en aromatisk kikärtscurrysås med luftigt stekt bröd. Blötlägg kikärtorna i förväg.
HuvudrätterChow mein med kyckling
Quick chow mein kombinerar wokfriterade nudlar, kyckling och knapriga grönsaker med en enkel sojasås.
HuvudrätterCitron- och örtkyckling med rostad sparris
1. Värm ugnen till 210 °C. Lägg 600 g kycklingbröst och 400 g ansad sparris i en ugnsform. 2. Blanda 27,4 g olivolja, 30 g citronsaft, 2 g finrivet yttre citronskal, 2 g torkad timjan, 3,1 g vitlökspulver och 0,5 g svartpeppar. Fördela över kyckling och sparris, lägg på 30 g smör i klickar och salta. 3. Stek i 20–25 min tills kycklingen är genomstekt. Låt vila i 5 min. Dela all kyckling, sparris, fett och sky i fyra portioner.
HuvudrätterDal makhani – långsamt sjudade linser
En rejäl dal makhani är stuvad med svarta linser och bönor och avslutas med smör och grädde. Servera med ris eller naanbröd.
HuvudrätterDan dan nudlar med fläsksås
Nudlar i Sichuan-stil serveras med fläsksås kryddad med sesam, chili och soja.
HuvudrätterLågkolhydratGai yang – Thai grillad kyckling med lågkolhydrat-tillbehör
Låt kycklingen marinera i minst 30 minuter om du har tid. Vid tillagning i ugnen hjälper grillmotståndet till att bryna ytan.
HuvudrätterGrekisk kycklingsouvlaki med tzatziki
Kycklingspett marinerade med citron, vitlök och oregano serveras med pitabröd, tomat och färsk tzatziki.
Huvudrättergrekisk moussaka
Moussaka bakas i lager där aubergine och potatis varvas med köttfärssås kryddad med kanel och bechamel.
HuvudrätterHemlagad biff döner kebab
Fyra bröd väger totalt 240 g. Kålsalladen på 200 g består av 180 g kål,10 g vinäger och 10 g olivolja. All steksky och allt stekfett ingår i portionerna.
HuvudrätterHonungs- och senapskyckling med rostad kål
Senap och lite honung smaksätter kycklingen. Vitkålsklyftorna rostas på samma plåt tills de är mjuka med krispiga kanter.
HuvudrätterHyderabadi kyckling biryani
Kryddig kyckling biryani tillagas i lager av kryddad kyckling och doftande basmatiris. Ångkokning håller riset löst och köttet saftigt.
HuvudrätterIdli och sambar – ångkokta riskakor med linssoppa
Den sydindiska klassikern serverar jästa, ångade riskakor med en syrlig linsgrönsakssoppa.
HuvudrätterItaliensk köttfärs- och zucchinipanna – vägd version
Italiensk köttfärs- och zucchinipanna – vägd version.
HuvudrätterJapansk tofucurry med blomkålsris
Den varma, kryddiga japanska currybuljongen förenar tofu och grönsaker. Servera med ångkokt blomkålsris.
HuvudrätterKetoKai jiew – Thailändsk omelett med krispiga kanter
I het olja stiger omeletten och får krispiga kanter. Använd en liten djup panna och stek omeletten i två omgångar om det behövs.
HuvudrätterKålpannkakor i okonomiyakistil
De här kålpannkakorna har krispiga kanter och mjuk mitt. Mandelmjöl ersätter vetemjölet.
HuvudrätterKantonesisk ångad fisk med ingefära
Ångad vit fisk avslutas med het ingefärslökolja och sojasås, som tar fram smaken av fisken.
HuvudrätterLågkolhydratKarelsk gryta med rostad vitkål
Kombinationen av nötkött och fläsk kokas tills den är mjuk med lök, kryddpeppar och lagerblad. Receptet använder inte rotfrukter för att hålla tillskottet lågkolhydrathaltigt.
HuvudrätterKashmir Rogan Josh
1. Skär 800 g lammbog, 55 g lök, 6 g vitlök och 15 g ingefära. Bryn kött och lök i hela 27 g olivolja. 2. Tillsätt vitlök, ingefära, 4 g malen spiskummin, 2 g malda korianderfrön, 4 g paprikapulver, 1 g chilipulver, en hel kanelstång som väger 2 g och fyra hela kardemummakapslar som tillsammans väger 1,6 g. Sänk värmen så att yoghurten inte skär sig. Tillsätt gradvis 200 g naturell yoghurt med 2,5% fett och 400 g vatten. 3. Sjud under lock i 1,5 timmar tills köttet är mört. Ta bort kanelstång och kardemummakapslar före servering. Salta och dela allt kött, sås och fett i fyra portioner. Inget ris eller bröd.
HuvudrätterKerala kokos fisk curry
Sydindisk fiskcurry kombinerar de aromatiska smakerna av kokosmjölk, tamarind och curryblad. Servera med ångat ris.
HuvudrätterKesopizza med botten av havremjöl
Keso, ägg och havremjöl ger en tunn, mjuk botten. Receptet ger en pizza med cirka 25 cm diameter. En portion är en halv pizza.
HuvudrätterKinesisk congee risgröt
Långkokt risgrynsgröt är en mjuk och mild vardagsrätt som kan serveras med ingefära, vårlök och andra salta tillbehör.
HuvudrätterKinesisk tomat-ägg wok
Denna torrvägda version använder 150 g ris för tre portioner; det är ingen omräkning av tidigare 450 g kokt ris. Använd torrt ris, inte mikroris. Koka i riskokare med förpackningens vattenmängd och servera hela satsen direkt varm.
HuvudrätterKoreansk bibimbap med nötkött
Toppa riset med grönsaker som tillagats var för sig, nötkött, ägg och stark gochujangsås. Blanda allt i skålen precis innan du äter.
HuvudrätterLågkolhydratKorvsås med blomkålsmos
Den välbekanta vardagsmaten passar till en lågkolhydratkost när såsen tjocknas genom att koka och blomkål väljs som tillsats. Kontrollera mängden kolhydrater i korv på produktförpackningen.
HuvudrätterLågkolhydratKorvsoppa med blomkål
Lågkolhydratsoppa korv tillagas i en kastrull. Korven tillsätts först efter att grönsakerna har kokats, så att de förblir saftiga.
HuvudrätterKoshari – version med lök utan stärkelsepanering
Koshari – version med lök utan stärkelsepanering.
HuvudrätterLågkolhydratKöttbullar i gräddsås med blomkålsmos
I denna lågkolhydrat-version har ströbrödet ersatts med en liten mängd mandelmjöl och potatismoset med blomkål. Krydda saltet sparsamt eftersom köttbuljongen också påverkar såsens sälta.
HuvudrätterLågkolhydratKöttfärs- och kålsoppa
Använd ingredienslistans exakta sammansättningar och ätliga vikter. All vätska, allt fett och alla kryddor stannar i rätten. Saltmängden är oförändrad från originalreceptet.
HuvudrätterLågkolhydratKöttfärssås med zucchininudlar
Servera med hastigt stekta zucchiniremsor i stället för pasta.
HuvudrätterKöttsoppa med rotfrukter utan potatis
Långsamt sjudet nötkött med kålrot, morot och rotselleri.
HuvudrätterKrämig finsk kycklingfrikassé med blomkålsris
Den krämiga finska kycklingfrikassén får sin välbekanta currysmak och serveras med lätt ångkokt blomkålsris i stället för potatismos.
HuvudrätterKrämig kyckling- och svamppanna
Brynt kyckling och svamp får sjuda en kort stund i en krämig senapssås.
HuvudrätterLågkolhydratKrämig lågkolhydrat-laxsoppa med blomkål
Buljongen kryddas enligt doseringsanvisningen för fiskfonden på förpackningen. Blomkål kokar snabbt och håller en fin konsistens i soppan, när du tillsätter den först efter att buljongen har kokat upp.
HuvudrätterKetoKrämig laxgryta
Lax, spenat och mjuk gräddsås tillagas i ugnen samtidigt. Servera grytan för sig eller till en grönsaksrätt.
HuvudrätterKung pao-kyckling med jordnötter
Wokad kyckling, jordnötter och chili serveras med kokt vitt ris.
HuvudrätterLågkolhydratKyckling- och blomkålsgratäng
Vitlökspulver och svartpeppar smaksätter gratängen.
HuvudrätterKycklingcurry med kokos och lime
I den här kycklingcurryn med kokosmjölk balanseras syrlig lime, kryddig currypasta och doften av färsk basilika.
HuvudrätterLågkolhydratKycklingkorma med blomkålsris
Grovriven blomkål steks som tillbehör i stället för ris.
HuvudrätterLågkolhydratlågkolhydrat gul kycklingcurry med blomkål
Blomkål kokar mjuk i curry men håller formen. Om du gillar en fastare konsistens, tillsätt blomkål först mot slutet av tillagningen.
HuvudrätterLågkolhydratlågkolhydrat röd kycklingcurry med blomkålsris
Hettan och sockerhalten i currypastor varierar. Tillsätt först sparsamt med pastan och smaka av såsen innan servering.
HuvudrätterLågkolhydratlågkolhydrat tom kha gai – kokosnötskycklingsoppa
Soppans citrongräs och limeblad ger buljongen dess doft; du kan lämna dem oätna. Tillsätt limefrukten först på slutet.
HuvudrätterLågkolhydratlågkolhydrat-fyllda paprikor med köttfärs och ost
1. Värm ugnen till 200 °C. Halvera och ansa 640 g ätbar röd paprika. 2. Bryn 500 g nötfärs med 17% fett och 70 g lök i hela 13,5 g olivolja. Tillsätt 150 g krossade tomater, 16 g tomatpuré, 2 g torkad oregano, 1 g svartpeppar och salt. Sjud i 5 min. 3. Fyll paprikorna med hela fyllningen och strö över 150 g riven halvhård ost. Grädda i 25–30 min tills paprika är mjuk och köttet genomstekt. Dela allt i fyra portioner; separat sallad ingår inte.
HuvudrätterLågkolhydratlågkolhydrat-kåldolmar
Den här varianten av kåldolmar görs utan ris.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydrat-kålpudding utan ris
Använd ingredienslistans exakta sammansättningar och ätliga vikter. All vätska, allt fett och alla kryddor stannar i rätten. Saltmängden är oförändrad från originalreceptet.
HuvudrätterLågkolhydratlågkolhydrat-khao kha moo – bräserat fläsk med blomkålsris
Den milda bräseringen gör fläskbogen mör och låter kryddorna krydda hela buljongen. Maten är lämplig att laga dagen innan.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydrat-khao man gai – thailändsk kyckling och blomkålsris
Kokbuljongen ger en lätt, klar buljong för servering. Ingefärssåsen är salt, syrlig och aromatisk.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydrat-Khao Soi med kyckling och konjaknudlar
Röd currypasta, currypulver och gurkmeja bildar den lättillgängliga Khao soi kryddbasen.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydratpytt i panna med korv och grönsaker
Potatisen ersätts med en måttlig mängd kålrot och zucchini. Kålrot innehåller mer kolhydrater än zucchini, så rätten passar en mindre strikt lågkolhydratkost.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydratversion av pad kee mao med kyckling och konjaknudlar
Förbered ingredienserna före stekning: maten tillagas snabbt i en wok. Torrstek först nudlarna så att såsen fastnar på dem.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydratversion av pad see ew med kyckling och konjaknudlar
Pad see ew steks bäst i het panna i små omgångar. Torka konjaknudlarna väl så att ingen överflödig vätska samlas i woken.
HuvudrätterLågkolhydratLågkolhydratversion av pad thai med räkor och konjaknudlar
Skölj nudlarna väl och stek dem torra innan du lägger dem i woken. På så sätt avdunstar överskottsvätskan.
HuvudrätterLågkolhydratLarb moo – thailändsk kryddig fläsksallad
Rostat rispulver ger traditionell rostighet och konsistens. En liten mängd är valfritt.
HuvudrätterLaxsoppa med grädde – vattenversion utan fond
Laxsoppa med grädde – vattenversion utan fond.
HuvudrätterMa la xiang guo – kryddig Sichuanwok
Eldig och aromatisk wok, där kött, tofu och grönsaker smaksätts med chiliolja och Sichuanpeppar.
HuvudrätterMalaysisk nasi lemak
Doftande ris kokat i kokosmjölk serveras med stark sambal, knaprig ansjovis, jordnötter, gurka och ägg. Det här är en hemmaversion av den välkända malaysiska rätten.
HuvudrätterMapo tofu – stark Sichuantofu
Tofurätten i Sichuan-stil kombinerar mjuk tofu, köttfärs, chilibönpasta och Sichuanpeppar. Servera med ris.
HuvudrätterMarockansk couscous med kyckling och grönsaker
Denna lårfiléversion använder nykokta hela kikärter. Koka dem separat och vänd ner dem varma på slutet; koka dem inte ytterligare 15 minuter i grytan. All angiven buljong ingår i portionerna. Uppskattningen av glykemisk belastning använder tillverkarens kolhydratvärde för torr San Remo CousCous och en avgränsad GI-jämförelse; tillförlitligheten är LOW. Näringsvärden visas tills vidare inte eftersom tillverkaren inte anger produktens polyolhalt.
HuvudrätterMarockansk kycklingtagine med citron och oliver
Långsambräserad kyckling är kryddad med ingefära, gurkmeja, konserverad citron och oliver. Servera med couscous eller bröd.
HuvudrätterMarseille bouillabaisse fisksoppa
Provensalsk fisksoppa är smaksatt med tomat, fänkål och saffran. Servera med rostat bröd och rouillesås.
HuvudrätterMasala dosa och kryddig potatisfyllning
En tunn, frasig dosa av jäst smet med ris och urad dal fylls med kryddig potatis. Servera med kokoschutney och sambar.
HuvudrätterLågkolhydratMassaman kycklingcurry med blomkålsris
Massamani kombinerar varma kryddor och en lite söt kokossås. Servera med blomkålsris.
HuvudrätterMisolax med stekt pak choi
Laxen blir saftig i ugnen med en glasyr av miso och tamari. Snabbstekt pak choi ger rätten friskhet.
HuvudrätterLågkolhydratMjölfria köttfärsbiffar med gräddsås
Biffar får sin struktur från ägg och köttfärs. Såsen tjocknar långsamt genom att den kokar upp och kan serveras med mosad blomkål eller gröna grönsaker.
HuvudrätterLågkolhydratMjuk ugnsomelett med keso – vägd version
Mjuk ugnsomelett med keso – vägd version.
HuvudrätterLågkolhydratMoo ping – pannversion med hela marinaden
Moo ping – pannversion med hela marinaden.
HuvudrätterNapolitansk Margherita pizza
Den enkla fyllningen av en napolitansk pizza är tomat, mozzarella, basilika och olivolja. En varm ugn bryner den luftiga bården.
HuvudrätterNudelsoppa med nötkött från Lanzhou
Varm nudelsoppa i klar nötbuljong, med kryddiga köttskivor, vårlök och koriander.
HuvudrätterLågkolhydratPad kra pao – thailändsk basilikafärs med blomkålsris
Helig basilika, fisksås och chili ger en igenkännlig smak till rätten. Blomkålsris ersätter vanligt ris.
HuvudrätterPalak paneer – spenat med indisk färskost
Mjuk spenatsås och stekta paneerkuber är en klassisk vegetarisk rätt. Servera med ris eller naanbröd.
HuvudrätterLågkolhydratPanang kycklingcurry med blomkålsris
Hettan i currypastan varierar. Tillsätt pastan gradvis och kontrollera kolhydratinnehållet i produkten.
HuvudrätterLågkolhydratPaprikagryta med nötkött
1. Skär 700 g nötstek, 150 g lök, 9 g vitlök, 160 g röd paprika och 120 g tomat. Bryn kött och lök i hela 21 g smör. 2. Tillsätt grönsakerna, 15 g tomatpuré, 9 g sött paprikapulver, 1 g spiskummin och 300 g färdig köttbuljong. Sjud under lock i 1,5 timmar tills köttet är mört. 3. Tillsätt 0,5 g svartpeppar och 10 g persilja. Servera hela grytan med sås och fett samt 150 g smetana med cirka 40% fett i fyra portioner. Separata tillbehör ingår inte.
HuvudrätterParmesankyckling med broccoli i panna
Kyckling och broccoli får sjuda tillsammans i en krämig parmesansås i samma panna.
HuvudrätterPasta alla Norma med aubergine
Detta är pecorinovarianten som tilläts i det tidigare receptet. Koka den angivna pennan 11 minuter;9 minuters al dente, rigatoni, annan ost eller kyld pasta behöver egna uppskattningar. Alla fyra näringsvärden hålls inne eftersom ostens polyolhalt inte är verifierad.
HuvudrätterPav bhaji – Mumbais kryddiga grönsakspuré
Kryddigt mos av potatis, blomkål och ärtor serveras med mjuka vetefrallor.
HuvudrätterPekinganka i hemköket
Hemkökets version av Pekinganka: knaperstekt anka serverad i tunna strimlor med gurka, vårlök och hoisinsås.
HuvudrätterPestokycklingsallad med mozzarella
Varm pestokyckling passar till rucola, mozzarella och avokado i den här matiga salladen.
HuvudrätterPizza med Pofiberbotten
Bottenosten, färskosten och ägget binder Pofiber till en deg. Receptet gör en stor pizza eller pannpizza för två.
HuvudrätterProteinrik makaronilåda med köttfärs
Den här mättande varianten av klassisk makaronilåda får extra protein från ägg, keso och ost. Receptet räcker till en stor ugnsform.
HuvudrätterProvensalsk ratatouille
1. Mjukna 300 g aubergine i hela mängden 54 g olivolja. Tillsätt ingen extra olja. 2. Tillsätt 55 g lök, 120 g röd paprika, 9 g vitlök, 400 g zucchini och 500 g tomat. Sjud under lock i cirka 30 min. 3. Tillsätt 2 g torkad malen timjan, 0,5 g svartpeppar och 15 g basilika. Fördela alla grönsaker och all vätska på fyra portioner; bröd och ris ingår inte.
HuvudrätterLågkolhydratRenskav med blomkålsmos
Blomkål som mosas med grädde ersätter det vanliga potatismoset.
HuvudrätterRopa vieja
Långkokt, strimlad nötstek med paprika, tomat och oliver.
HuvudrätterRotsellerigratäng med sardeller och grädde
1. Värm ugnen till 200 °C. Strimla 700 g skalad rotselleri och 55 g lök. Smörj formen med en del av 28 g smör. 2. Varva rotselleri,lök och 125 g avrunna europeiska sardellfiléer i olja i formen. Tillsätt 250 g vispgrädde med38% fett,100 g helmjölk med3,5% fett,0,5 g svartpeppar och resten av smöret i klickar. 3. Grädda i 50–60 min tills rotsellerin är mjuk. Låt vila i 10 min. Tillsätt 8 g dill och dela hela formen med vätskan i fyra portioner.
HuvudrätterRoujiamo – kinesiskt bröd med långkokt fläsk från Xi’an
Roujiamo är känd för Xi'an street food och fyller en krispig pannkaka med långbräserat, kryddigt fläsk.
HuvudrätterLågkolhydratSaftig lågkolhydrat-köttfärslimpa
1. Värm ugnen till 200 °C. Väg alla ätbara ingredienser i gram. Riv zucchinin och använd allt utan att pressa ur vätska. 2. Blanda alla angivna ingredienser, inklusive hela mängden mald svartpeppar och paprikapulver. 3. Forma limpan i en form med bakplåtspapper utan extra fett. 4. Grädda cirka 50 minuter tills genomstekt, låt vila 10 minuter och dela i 6 portioner. Ät hela blandningen och stekskyn.
HuvudrätterSichuan hot pot hemma
En gemensam bordsmåltid där tunna köttbitar och grönsaker tillagas i en het, kryddig buljong. Buljongens hetma kan justeras.
HuvudrätterSiskonkorvssoppa med rotfrukter
Soppa med siskonkorv, kålrot, morot och rotselleri.
HuvudrätterSötsyrligt fläsk och grönsaker
Krispigt stekt fläsk och färgglada grönsaker får en syrlig söt sås gjord på vinäger, ananas och tomat.
HuvudrätterSpenatplättar med mandelmjöl
Ägg, färskost och spenat mixas till en plättsmet. Servera plättarna som de är eller med en matig fyllning.
HuvudrätterLågkolhydratStekt lever med bacon
Grädde binder ihop såsen i pannan.
HuvudrätterTacobowl med nötfärs och avokado
Varm kryddad nötfärs serveras i en fräsch skål med sallad, tomat, avokado och limeyoghurt.
HuvudrätterTandoorikyckling i ugnen
Kyckling marinerad i yoghurt och kryddor steks i varm ugn eller grill tills den är genomstekt på ytan och saftig på insidan.
HuvudrätterLågkolhydratThailändsk grön kycklingcurry med blomkålsris
Hettan och sockerhalten i currypastor varierar. Börja med en måttlig mängd och kontrollera kolhydraterna på förpackningen.
HuvudrätterLågkolhydratTom yum goong – thailändsk räksoppa
Limejuice tillsätts i slutet för att bevara dess fräscha smak. Du kan utelämna kryddorna i buljongen.
HuvudrätterTortilla de patatas – version med förkokt potatis
Tortilla de patatas – version med förkokt potatis.
HuvudrätterTunisisk ojja med harissa och ägg
Ojja är en kryddig tomat-pepparpanna där ägg kokas ovanpå såsen. Harissa tillför tunisisk värme till maten.
HuvudrätterTurkisk menemen med tomater och paprika
1. Fräs hela mängden 55 g lök och 170 g grön paprika i 27 g olivolja. Tillsätt 375 g tomat och 1 g paprika och sjud tills allt är mjukt. 2. Tillsätt 220 g ägg utan skal och tillaga försiktigt under omrörning. Tillsätt 10 g persilja och 0,5 g svartpeppar och smaka av med salt. 3. Fördela hela pannan med all vätska på tre portioner. Lök ingår i denna exakta version.
HuvudrätterUgnskorv med lök- och senapstäcke
Klassisk ugnskorv får ett krämigt täcke av lök och senap samt gratinerad ost.
HuvudrätterLågkolhydratUgnslax med syrad grädde – svartpepparversion
Ugnslax med syrad grädde – svartpepparversion.
HuvudrätterLågkolhydratUgnsstekt fläskkött med gräddsås
1. Väg alla ätbara ingredienser i gram. Krydda köttet med alla angivna malda kryddor och salt. Lägg i en ugnsform med löken. 2. Tillsätt vattnet och stek i 175 °C cirka 75 minuter eller tills genomstekt. 3. Låt köttet vila. Behåll all lök, alla malda kryddor och hela stekskyn utan att sila. Tillsätt grädden. 4. Sjud kort, ta kastrullen från värmen och rör ner smöret. Dela allt kött och all sås i 6 portioner.
HuvudrätterValenciansk paella med kyckling
Kyckling och kortkornigt ris tillagas med gröna bönor i saffransbuljong.
HuvudrätterYangzhou-inspirerat stekt ris – nykokt varmt ris
Yangzhou-inspirerat stekt ris – nykokt varmt ris.
HuvudrätterLågkolhydrat