Huvudrätter
Krämig finsk kycklingfrikassé med blomkålsris
Den krämiga finska kycklingfrikassén får sin välbekanta currysmak och serveras med lätt ångkokt blomkålsris i stället för potatismos.
50 minSvårighetsgrad: lätt
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
Portioner
- 500 g tillagad skinnfri kycklingbröstfilé
- 400 ml kycklingbuljong
- 200 ml vispgrädde
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk currypulver
- 1 msk citronsaft
- 600 g blomkål
- salt och vitpeppar
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och fräs mjölet i en minut under omrörning. Vispa i den varma buljongen lite i taget.
- Rör ner grädde och curry. Låt sjuda på låg värme i 8–10 minuter.
- Tillsätt den tillagade kycklingen i strimlor och värm den i såsen. Smaka av med citronsaft, salt och vitpeppar.
- Riv blomkålen så att den liknar ris. Ångkoka eller stek i panna i 4–5 minuter tills den precis har mjuknat.
- Servera kycklingfrikassén ovanpå blomkålsriset.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 9,25 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 12,57 g
- Protein
- 38,04 g
- Fett
- 34,37 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- tillagad skinnfri kycklingbröstfilé · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
- vetemjöl · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- currypulver · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
- blomkål · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
- salt och vitpeppar · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Anteckningar
Receptet är inte glutenfritt eftersom såsen reds med vetemjöl. Du kan byta mjölet mot majsstärkelse om det passar din kost.